Pepinos salgados ou en conserva - unha das variedades máis populares de conservas. Se salgadura banal é aburrida e quere algo inusual, pero non moi difícil, recomendámoslle probar unha ensalada de pepino con canela: pode rolar durante o inverno, ou só pode mimar aos seus seres queridos cun prato interesante.
Ensalada de pepino
Ingredientes:
- azucre de produción nacional branca - 250-270 g;
- Os pepinos non son grandes, o chan - 4.2 kg;
- aceite vexetal refinado - 200 g;
- sal iodado - 3-4 p. culleres;
- allo - 1 cabeza grande (5-7 dentículos);
- perexil - 1 rama grande;
- pimienta negra, chícharos brancos e doces - 1 colher de sopa. culler;
- canela molida - 35-50 g;
- Vinagre 6% - 200 ml.
Preparación
Describe a preparación desta ensalada por máis tempo que cociñala. Os pepinos se mollan en auga fría durante aproximadamente unha hora e media aproximadamente, logo ben mineiras, cortan os extremos e os círculos finos ou as círculos shinkuyu - depende do tamaño do pepino. O perejil é meu e picado finamente, o ajo esmagado con sal e azucre para facer unha menta homoxénea, moer a pimienta. Mestura os pepinos con este pepino, a pimienta, séntese con aceite e vinagre, engade o perejil. Removeremos do seguinte xeito, cubrindo e limpo durante 10-12 horas nun lugar frío. Esterilizamos os frascos, colócalas no tanque, enchelas con ensalada, cobrellas con tapas. No depósito, deixe auga quente e ferva. Esterilizar as latas con ensalada durante aproximadamente un cuarto de hora e rolar. Esta é unha receita moi sinxela, pero o pepino con canela para o inverno resultará moi sabroso.
Marinoving pepinos
Pode rolar pepinos con canela para o inverno e outra forma. Prepare unha adobada picante e encha-los con pepino enteiro - tamén será moi saborosa, picante e inusual.
Ingredientes:
- pepinos pequenos molidos - 5 kg;
- pementa-pementos diferentes (opcional - perfumado, negro, unha mestura de pemento) - 12-15 pezas. no banco;
- cravo - 2-3 inflorescencias;
- allo - 2-3 cabezas;
- cebola branca - 2-4 cabezas;
- canela - 5 g por xerra;
- sal - 2/3 cunca;
- folla de laurel - 7-8 pezas;
- produción de azucre dos países da CEI - 0,3-0,5 kg;
- Vinagre 6% - 1 vaso.
Preparación
A beleza desta receita é que podes poñer máis ingredientes en máis ou menos, dependendo do teu gusto. Por exemplo, podes poñer máis cebolas (se che gustan os marinados
Entón, preparamos pepinos marinados con canela para o inverno. Os bancos son completamente lavados e esterilizados. Pepinos baixo auga corrente, usando un pincel suave, os extremos están cortados. Limpemos cebola e allo, cortar a cebola con aneis. Na parte inferior das latas poñemos cebolas, pemento, cravo, allo - dentículos completos. Representamos os pepinos e medimos a cantidade correcta de auga. No auga colocaremos sal, azucre, canela e follas de loureiro e cociñamos. Cando deixa os minutos 4, filtra e vese a latas. Esterilízalos por un cuarto de hora e arrómaos.
Pepinos de decapado para o inverno con canela - tamén unha cousa sinxela, só engade canela ao picles.