A combinación do sabor da morera e da cereixa móstrase moi ben ao cociñar as mermeladas destas bagas. Resulta perfumado con amargor agradable. A dozura da morera permite o uso dunha pequena cantidade de azucre e o ácido cereixa actúa como conservante natural, preservando un sabor fresco das delicias durante moito tempo.
Preparar este marmelada é moi sinxelo. O único procedemento que leva moito tempo é a eliminación obrigatoria dos ósos das cereixas.
Unha receita de mermelada con cereza
Ingredientes:
- bayas frescas de mora - 1 kg;
- cereixas frescas - 500 g;
- azucre granulado - 750 g.
Preparación
Primeiro ordenamos e enxaguamos coidadosamente as bagas de cereixas e moras de auga fría, deixando escorregar auga e extraendo cerezas das cereixas. No recipiente, que imos preparar a mermelada, distribuímos a morera, adormecemos a metade da norma de azucre granulado, distribuímos a cereixa encima e derramaremos o resto do azucre. Deixar as bagas con azucre durante cinco horas ou durante a noite para illar o zume. Agora quenta a masa a lume lento e ferva a ferver durante cinco a sete minutos, mexendo cunha culler de madeira e quitando a escuma. Apague o prato, deixe as bagas ata que estea completamente arrefriado e volva a ferver.
Mantemos frascos de mermelada nun lugar escuro e preferiblemente legal.
Agora xa sabes facer unha deliciosa mermelada de amoras e cerezas. Queda para traballar para un pequeno - no inverno para gozar do marabilloso sabor e aroma de doce delicadeza.