Hoxe compartiremos con vostedes unha receita interesante e contámosche como preparar o sotnik con queixo cottage a partir dunha masa curta. Esta delicadeza é un pez friable semi-redondo con recheo suave de cuajada. Sirva-los para té, café ou leite morno.
Receita para ovarios con cuajada de shortcake
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 2 elementos;
- ovo - 1 peza;
- azucre - 0,5 elementos;
- crema agria - 150 ml;
- manteiga - 50 g;
- sosa - unha pitada.
Para o recheo:
- ovo branco - 1 pc;
- queixo cottage - 200 g;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- A crema azedo é baixa en graxa - 1 colher de sopa. culler;
- vainilina;
- fariña - 20 g.
Preparación
Entón, primeiro amasaremos unha masa tenra: esfregamos os ovos con azucre, engade o aceite cremoso e suave e ponse a crema agria. Mesturámoslo completamente, engadindo gradualmente a fariña. Para o recheo, a cuncha esténdese nunha tigela, fregar cun garfo, engadindo azucre, fariña e crema agria. Se o desexa, bota a vanilina e mestura toda a masa cun batidora. Bater as claras de ovo por separado, e logo coloque a masa de cuajada.
Agora comezamos a facer os guionistas: a masa se enrolla nunha fina capa, cortamos as tarugos para o bolo e poñemos un recheo nun lado do bolo. Dobre a peza pola metade, espere un pouco a man e colócaa na bandexa de cocción. Cando todos os sophers estean listos, envialos a un horno precalentado e cocer durante media hora.
Pato de area shortbread
Ingredientes:
Para a proba:
- Manteiga - 160 g;
- fariña - 300 g;
- ovo - 1 peza;
- azucre - 80 g.
Para o recheo:
- fariña - 50 g;
- ovo - 2 pezas;
- queixo cottage - 200 g;
- azucre - 20 g.
Preparación
Combinamos o aceite suavizado con fariña, azucre e ovo. Amasamos unha masa suave, formámonos cunha pelota e eliminámola a calquera lugar cálido.
Sen perder tempo, imos encher o recheo: fregar o queixo cun garfo, botar o azucre, engadir os ovos batidos e espolvorear a fariña. Todo está ben mesturado e, se a masa é grosa, diluír a leve con leite ou crema agria. A continuación, a masa divídese en partes iguais e rolda cada un nun círculo fino. Os bordos irregulares recortados con un coitelo, póñense un pouco de manteiga no centro e engádense a masa pola metade. Separe os fornos nunha bandexa de cocción, pat enriba coa xema de ovo e despois cociñar nun forno quente durante 30 minutos.
Sopa con queixo cottage e cereixas de pastelería curta
Ingredientes:
Para a proba:
- manteiga - 100 g;
- ovo - 2 pezas;
- azucre - 1 elemento;
- crema agria 20% - 3 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 5 elementos;
- po de cocción - pinch;
- vainilina;
- cardamomo molido - pinch.
Para o recheo:
- queixo cottage - 400 g;
- vainilla - pinch;
- cereza conxelada - 1 elemento;
- ovo - 2 pezas.
Preparación
Pozo de fariña ben co po de cocción. Bater manteiga suave con ovos, azucre e vainilla. A continuación, poñemos a crema agria, tirámoslle o cardamomo e, vertendo a mestura de harina gradualmente, amasar a masa elástica, un pouco adherida ás mans. A continuación, executa-lo, forme unha salchicha, métela nunha película e retíraa durante 20 minutos co frío.
Mentres tanto, facemos o recheo: dividimos os ovos en esquíos e xemas. As bayas descongeláronse, se dividen en metades e sacan os ósos. Queixo de queixo con mofo de azucre, vainillina, xemas e cereixas. A proteína levou unhas cucharadas de azucre ata alcanzar picos fortes e inxectouse na masa de manteiga. Agora sacamos a masa, desdobrámoslla, cortámosche unha pequena peza e roldarémola nun bolo fino. Por unha banda, formaba parte do recheo, cubría o outro borde e bágoa. Poñemos todos os produtos nunha pota de cocción untada. Na parte superior, cubrimos as bolitas cun ovo batido e envían os ovarios ao horno precalentado durante uns 20 minutos.