O esmalte de cor perfectamente decora calquera bolo de aspecto normal. Desde arriba pódense debuxar varios patróns da crema, moldear as figuras da mástica ou simplemente esparcir o po de azucre coloreado. Pero a súa cor e sabor depende só das preferencias persoais. Xa vos diremos hoxe como facer un esmalte de cores para o pastel.
Esmalte de bolo de espello de cor
Ingredientes:
- chocolate amargo - 150 g;
- crema 30% - 70 ml;
- xarope de cereixa - 50 ml.
Preparación
O chocolate está roto en rodajas, colócase nunha tigela e fúndese nun baño de auga. Crema derramado nunha cacerola, puxo un lume débil e quéntase, pero non ferva. No chocolate derretido, introduza suavemente un pouco de crema, manteiga suavemente e logo despexa o resto, non deixando de revolver. Despois diso, engade xarope de cereixa e bata con batidora ata obter unha masa brillante e brillante. Un esmalte para esmalte de cor listo para que o bolo estea cuberto cunha película de comida e eliminámolo por varias horas no frigorífico. Antes do acristalamento, quemámolo un pouco no microondas.
A receita do esmalte de bolo de cores
Ingredientes:
- auga filtrada - 30 ml;
- o azucre está ben ou en po - 100 g;
- Xarope de amorodo - 100 ml;
- chocolate branco - 120 g;
- xelatina de folla - 8 g;
- produtos de colorante a vontade;
- crema 30% - 50 ml.
Preparación
E aquí hai outra forma de facer esmaltes coloreados e sorprender aos invitados cun bolo exclusivo e moi brillante da túa propia elaboración. Na cacerola derramar o xarope de amorodo, verter o azucre e diluír todo cun pouco de auga fría. A continuación, coloque os pratos ao lume e quenta ata unha temperatura de 130 graos. Mentres tanto, tome un bol, bótate a crema quente e coloque o chocolate branco roto en rodajas. Folla