As cenorias son un produto universal. É estofado, engadido a sopas e estofado, ensaladas frescas e zumes están preparados a partir del. Ademais, as zanahorias son moi útiles, porque conteñen vitamina A e moitas outras substancias e vitaminas útiles. Neste artigo imos contarche como preparar cenorias marinas.
Receita para cenorias en conserva
Ingredientes:
- cenorias - 0,5 kg;
- vinagre de mazá - 100 ml;
- aceite vexetal refinado - 120 ml;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- mostaza seca - 0,5 cucharadita de té.
- sal - 1 cucharadita;
- pementa negra molida - 0,5 cucharadita.
- cilantro en feixón - 1 cucharadita;
- perexil - 1 rama;
- allo - 3-4 dentes;
- follas de loureiro - 2 pezas.
Preparación
As cenorias son limpas, lavadas e cortadas en aneis. Se a cenoria é moi grande, é mellor cortala en metade aneis. Bañámolo en auga fervente e cociña por uns 10 minutos. Mentres tanto, preparamos o adobo: nunha cacerola, conecte 125 ml de auga morna, engade aceite vexetal, vinagre de mazá, allo, pasando por unha prensa, perexil picado, sal, azucre e especias. Mesturamos todo completamente. Volvemos a cenoria nun colador. Quentar a cenoria nun prato profundo e verter a marina. Deixe por aproximadamente 1 hora. A continuación, cambie as zanahorias nun frasco, pecha a tapa e coloque o reloxo na neveira a 7-8. A zanahoria marinada está lista.
Zanahorias en escabeche de cociña instantánea
Ingredientes:
- cenorias - 400 g;
- cebola - 100 g;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- vinagre 6% - 1 cucharada. culler;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
As cenorias son as pallas limpas e trituradas. Cebolas cortadas en medio aneis e fritas en aceite vexetal. As cenorias mestúranse coas cebolas. Sal, pimienta, Despeje vinagre e saia media hora. Antes de servir, espolvoree as cenorias coas herbas.
Receita de cenoria en conserva para o inverno
Ingredientes:
- auga - 1 l;
- azucre - 80 g;
- sal - 50 g;
- esencia acética - 1 colher de sopa. culler;
- pementa perfumada e negra, cravo, follas de loureiro, canela;
- cenorias.
Preparación
As cenorias coidadosamente lavadas, limpas, baixamos en auga salgada en ebulición de minutos o 5. Entón, as zanahorias que arrefríamos, corremos en rodajas, impoñémonos nos bancos. Antes diso, en cada pote de litros pódense colocar 7 xemas dun clavel, 2 follas de loureiro, 10 grans de pementa negra e perfumada, un anaco de canela.
Para adobo por 1 litro de auga, engade 80 g de sal, 50 g de azucre e 1 cucharada de esencia acética. Cun marinada quente, enche as zanahorias e esteriliza os frascos de litros durante 25 minutos. A continuación, arrinque os frascos con tapas esterilizadas, xirar ao revés e cubrir. Deixámolo ata o arrefriamento completo. As zanahorias marinas están preparadas para o inverno. Almacémola nun lugar legal.
Receita para cenoria en conserva en coreano
Ingredientes:
- cenorias - 0,5 kg;
- cebola - 100 g;
- aceite vexetal - 60 ml;
- allo - 3 dentes;
- cilantro - 0,25 culler de té.
- vinagre 9% - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 0,5 cunca de té.
- sal, pementa negra molida - a gusto.
Preparación
As cenorias son peladas e tres en cenoria en coreano. O ajo limpa e deixa pasar a prensa. Poñemos as sementes de cilantro nunha táboa de corte, preséntaa co lado plano do coitelo e esmagala. Despeje o cilantro picado nas cenorias, engádese azucre e sal, pementa negra. Moler a cebola.
Nunha tixola, quente o aceite vexetal ben, coloque a cebola e fríea ata dourada. A continuación, selecciona a cebola da tixola. Isto debe facerse para que o aceite permaneza na tixola. A continuación, derrama na cenoria. Engadir o vinagre e mesturar ben. Retiremos as cenorias coreanas en conserva no frigorífico durante 2 horas e xa podes servirlle á mesa.