Pezas moi sabrosas para o inverno pódense elaborar a partir de arándanos con laranxa e / ou outros cítricos, por exemplo, limón. Cítricos de forma notable sombra e complementar o sabor e aroma de cranberries. Esta combinación é bastante harmoniosa.
Unha receita de arándanos con laranxa e limón
Ingredientes:
- fresa fresca - 3 kg;
- laranxas - 2-3 pezas;
- limóns - 1-3 pezas;
- azucre (ou máis ben mel) - 1-2 kg.
Preparación
Os arándanos son lavados con auga fría corrente, secos e esmagados nunha combinación ou manualmente. As laranxas descascadas e as limóns son cortadas en rodajas. Mestura con arándanos esmagados e adóitase con azucre (ou despexa o mel). Agardamos ata que as froitas-froitas teñan permiso de mollo, despois de que mesturaremos coidadosamente. Colocamos nos bancos, pecha as tapas e almacéntaa na heladera. Doce de vitamina extremadamente útil, especialmente na versión con mel: o contido calórico é mínimo, ten efecto antibacteriano e antiinflamatorio, contén moita vitamina C que impide a formación de coágulos de sangue e placas de colesterol nas paredes dos vasos, aumenta a súa elasticidade e forza.
Non obstante, as persoas con enfermidades do tracto gastrointestinal e alta acidez deben ser tratadas con precaución con esta deliciosa medicina, dose estrita e non se deixan levar.
Jam con arándanos e laranxa
Outra receita para "mermelada fría" de cranberries con laranxa, limón e cal. Pode servir con pratos de carne e peixe - moi saborosa.
Ingredientes:
- cranberry fresco - 2 kg;
- laranxas - 0,5 kg
- limóns - 2 pezas;
- cal - 1-2 pezas.
- azucre granulado - 2 kg.
Preparación
Os arándanos son lavados, secos e, xunto coas laranxas (sen pelar e picados), pasamos por un molinillo de carne cunha boquilla adecuada. Limón e cal cortado en rodajas coa pel, elimina os ósos. Engadiremos as rodajas de limón e cal á mestura de chan, adormecemos con azucre (ou abras o mel), mestúranse coidadosamente e gardámolas nos bancos do frigorífico.
De forma clásica, a mermelada de arándanos con laranxas é mellor non cociñar - perderá a maioría dos nutrientes.
Para os amantes do cranberry ofrecémoslles unha receita de preparación máis: jam de arándanos con mazás .