Agrademos aos nosos parentes e amigos unha pera caseira increíblemente deliciosa. A mermelada de pera caseira combina perfectamente unha cunca de té ou será un excelente ingrediente para encher os produtos ou as sobremesas ao horno . E podes cociña tanto na cociña como no multivariado, o que simplificará a tarefa e aforrará moito tempo.
Mermelada de peras para o inverno - receita
Ingredientes:
- peras - 2 kg;
- azucre granulado - 400 g;
- auga purificada - 500 ml;
- ácido cítrico - 10 g.
Preparación
Para a preparación de mermelada, eliximos as peras maduras, lave en auga fría, elimina os pedúnculos, extrae o núcleo coas sementes e corta os froitos en lonxas e determina nun recipiente esmaltado. Cubrimos a auga limpa e determinamos os pratos con peras para lume moderado. Quentar a masa a ebulición e cociña a lume máis baixo ata que estea brando.
Agora necesitamos pasar a mordida de pera a través da moedor de carne. Para iso, tirar os anacos de froitas suaves a un colador, asegúrese de manter o xarope e dar un bo dreno. Ademais torcemos a masa de pera a través da moedor de carne, idealmente se ten un bocado para o zume, determinamos as patacas puré resultantes nunha cacerola, verteremos no xarope que gardamos antes, verteremos no azucre, colocaremos a lume moderado e cociñar, mexendo por corenta minutos ou ata o desexado. densidade. Ao final da cocción engade o ácido cítrico diluído nunha pequena cantidade de auga quente e mestúrase ben.
Tras a preparación, difundimos a perfumada mermelada de pera sobre os frascos estériles previamente preparados, conectala con tapas secas fervidas, xira a abaixo e deixala arrefriar completamente baixo unha manta cálida.
Mermelada de mazá no multivariado
Ingredientes:
- peras - 0,5 kg;
- mazás - 0,5 kg;
- azucre granulado - 0,7 kg;
- limón - 150 g.
Preparación
As peras e as mazás son lavadas con auga fría, desfacernos dos pedicelos, sacamos o núcleo con sementes e cortamos a froita en rodajas ou rodajas aleatorias. Poñemos o froito en capas, botando azucre e deixámolo a temperatura ambiente durante unha hora para illar o zume. A continuación, seleccione a función "Baking" na pantalla do dispositivo e, despois de cinco minutos, cando o azucre se disolverá, mesturar o contido da tixela, cambiar a aplicación ao modo "Quenching" e cociñar a marmelada durante unha hora e media. Cinco minutos antes do final da cocción, engade o zume dun limón e mestura.
Na preparación damos a marmelada un pouco para arrefriar, traémoslla ao estado de puré de patacas coa axuda dun batidora, volvemos a deixar ferver e vemos os potes esterilizados. Enchamos os recipientes con tapas estériles, xira o fondo boca abaixo e deixámolos arrefriar completamente baixo unha manta cálida.
Como facer mermeladas de pera con cítricos nun multivariado?
Ingredientes:
- peras - 1 kg;
- azucre granulado - 0,7 kg;
- laranxas - 200 g;
- limóns - 150 g.
Preparación
Limpar as peras lavadas das puntas e núcleos con sementes e cortar en rodajas ou rodajas aleatorias. Laranxas e limóns coidadosamente lavado, Despeje auga fervente por dous minutos, e despois saia, corte en rodajas e elimina a pedra. Pasamos as froitas preparadas a través dunha moedor de carne cunha fina reixa e estender a masa resultante nun multicast. Despeje a cantidade necesaria de azucre granulado, mestura. Configamos o modo "Baking" e cociñamos a mestura durante dúas horas ou ata a densidade desexada da tarxeta.
Á pronta estender a marmelada en recipientes estériles, selámosla con tapas secas estériles e deixámolo arrefriar de forma invertida.