Hoxe preparamos receitas para a preparación dun inodoro tomate para o inverno, que propoñemos que se achegue a chokeberry vermello e negro. O sabor dunha conservación tan magnífica sorprenderache ben.
A receita de tomate con chokeberry negro para o inverno
Ingredientes:
- tomates - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 racimos (pequeno);
- allo - 4 dentes;
- vinagre de mesa - 100 ml;
- aspirina - 2 comprimidos;
- auga limpa - 1,6 litros;
- sal cociñar - 1 colher de sopa. culler;
- azucre granulado - 1,5 tbsp. culleres.
Preparación
Dous recipientes, volume de 1,5 litros, esterilizados coidadosamente (4-5 minutos sobre o vapor).
Na parte inferior de cada unha destas latas estendemos dous dentes de allo mozos. Lavamos pequenos racimos de chokeberry e distribuímosos en recipientes de vidro. O espazo restante está cheo de tomates cuidadosamente lavados. En ambos os dous bancos colócase unha tableta de aspirina e logo vemos o vinagre.
En auga pura, mestura ben o sal da cociña, xunto co azucre e coloque o recipiente coa salmuera obtida na placa do queimador. Dámoslle un bocado por non máis de 3 minutos, e despois de verlles coidadosamente os nosos marabillosos tomates. Engadimos os frascos nunha tixola ancha con auga derramada e esterilizamos os tomates con 20 minutos de rowan e logo de selar os recipientes para o inverno.
A receita de tomate con cinzas vermellas para o inverno
Ingredientes:
- Red Rowan - 1 racimo (grande);
- tomates (medianos) - 2.2 kg;
- folla de laurel - 3 pezas;
- pementa doce - 5 pezas;
- vinagre de mesa - 85 ml;
- auga potable - 1,8 litros;
- azucre, sal - 1.5 culleres de sobremesa.
Preparación
Prepárese adecuadamente para unha maior conservación do vaso, un volume de 3 litros e esténdese no fondo un guisante de pementa doce, xunto coas follas do laurel. A continuación puxémosnos aquí un grupo limpo con grandes bagas vermellas de cinzas de montaña, e ao pescozo do recipiente poñemos os tomates densamente.
A auga fresca derramou lentamente nunha botella. Despois de 15 minutos, fúndea nunha tixola limpa, colócaa no queimador e tan pronto como a auga comece a ferver, introdúcense azucre e cociña á mesma proporción. Despois de uns minutos apagar o fogón, vértese o vinagre na salmoira e coloque todo nun recipiente de vidro con tomate. Pecha a tapa de estaño debidamente preparada, rolo todo ata o punto final e oculte a botella ata a mañá debaixo da manta.