Ofrecémoslle receitas marabillosas de mermelada para o inverno a partir de bagas de cornalina doces, nas que vos diremos como cociñalo con sementes, na casa.
Como cociñar axeitadamente a mermelada dun cano con ósos - unha receita
Ingredientes:
- auga potable - 900 ml;
- azucre fino - 1,4 kg;
- bagas maduras - 1,8 kg.
Preparación
Na auga fervente na estufa de auga potable, lentamente vexamos a cantidade correcta de azucre e coa constante axitación do noso xarope, cociña por 17 minutos.
Nunha tixela profunda separada de aceiro inoxidable, difundímoslles unha cociña ben lavada e ben espaciada. Encha todo o que acaba de ser eliminado do xarope de placa de cocción, cubra cunha tapa adecuada e coloque o recipiente nun lugar legal para a noite. No inicio da mañá, toma o noso mermelada e xoga-lo nun colador limpo. As bagas transfírense de novo a unha cunca, xa saborizadas e obtiveron un fermoso xarope de cores que se vai a ferver e de novo nunha forma quente cúbralas cun cano. Agora deixamos de lado o mermelho de canela ata tarde da noite. A continuación, colócao (xunto coas froitas) no modo de lume medio e mexe suavemente cun cocer espátula durante uns 12 minutos. De forma semellante, vertemos a deliciosa mermelada sobre os frascos, asados no forno, rolos tamén con tapas procesadas e instalamos os frascos neles.
¿Como cociñar jam dun can con laranxas?
Ingredientes:
- cornalina (cun óso) - 900 g;
- laranxas (grandes) - 2 pezas;
- auga - 2/3 elementos;
- azucre granulado - 850 g.
Preparación
Trasladamos a cousa lavada, dúas veces lavada nunha tixela inox con fondo espeso. Todas as bayas son vertidas con azucre uniformemente. A continuación, cada unha das laranxas cortadas en dúas metades e, ao máximo, extráese de todo o zume directamente sobre o azucre. Dado que este zume de laranxa non será suficiente para o xarope, engadimos só 2/3 dun vaso de auga. Para o azucre pode disolvelse rapidamente no líquido enviamos un vaso á placa do queimador co lume máis mínimo. Cando vemos que o azucre se derrite eo xarope está no punto de ebulición, facemos que a chama sexa un pouco máis forte, mesturamos a mermelada e cociñamos neste modo durante 25 minutos. En proporcións iguais de xarope con bagas, vertemos mermelada en frascos de vidro (necesariamente esterilizados ) e rolos ata o punto final polas tapas. Os bancos colócanse para abaixo e, antes de sacalos ao despensa, esperamos un refrixeración completa.