Jam de laranxas con casca

O sabor especial da preparación en forma de mermelada de laranxas dá a presenza de pel nel. Ela fará que a delicadeza sexa deliciosa e picante. Como facer esa mermelada, de xeito que non só se tratase de sabor perfumado, senón tamén delicado sen amargura innecesaria, que contaremos a continuación nas nosas receitas.

Mermelada de laranxa con casca - receita

Ingredientes:

Preparación

As laranxas para a preparación da mermelada deben ser embebidas primeiro nunhas horas en auga fría, despois enxágüe e mergúllese en auga fervente durante uns minutos. A continuación, preparamos as laranxas preparadas con vasos, extraídos e descartando os ósos e cortando as rodajas en catro partes. Determinamos a masa de froita nun buque, axeitado para cociñar e quedar adormecido con azucre. Deixar a masa da hora para dúas, despois mesturar e poñer suavemente na placa do queimador, pórse a moderar o lume. Calefacción a base da mermelada con mestura frecuente ata que todos os cristais de azucre fosen fervidos e cocidos, entón reducimos o lume baixo o vaso ata o mínimo e soldeo o tratamento durante dez minutos. Apagamos o prato e deixamos que a mestura estea ben. Unha vez máis quentar a mantequilla a ferver, deixar ferver durante dez minutos e arrefriar. A última vez que damos a peza a ferver e deixar ferver a densidade desexada de mermelada. Nós envasámolo en quente de acordo con vasos estériles de vidro previamente preparados, seléxalos firmemente e envolveos coidadosamente para que se enfríe lentamente, convertendo as botellas antes deles.

Como cociñar jam de mazás con laranxa e casca - receita

Ingredientes:

Preparación

Antes de comezar a cociñar o mermelada a partir de laranxas con mazás, cítase branquear en auga fervente durante un par de minutos e logo corte en anacos con casca, enche con auga limpa e engada o lume ata que as rodajas de laranxa e casca son suaves. Agora botar o azucre e cocer por uns minutos.

Neste momento, as miñas mazás son limpas, cortadas en rodajas ou trituradas en cubos e deixámolos con unha pequena cantidade de líquido durante cinco minutos, e despois cambialas a laranxas en xarope e engade un pau de canela. Fervemos a mestura coa consistencia desexada e, a continuación, envólvea en recipientes pre-lavados e esterilizados. Tras selar os vasos, deposítelos baixo a capa e deixalos arrefriar lentamente.

Jam de laranxas e limóns cunha casca a través dunha moedor de carne

Ingredientes:

Preparación

Do mesmo xeito que en casos anteriores, os froitos cítricos deben ser escaldados en auga fervente durante un par de minutos. Isto eliminará a amargura da zest eo recubrimento de cera dispoñible sobre os froitos. Agora corta as laranxas e os limóns en rodajas, asegúrate de desfacerse dos pozos e deixa que a carne pase pola molina de carne xunto coa casca. Adormecemos o peso da froita recibida con area de azucre, temos un recipiente cunha preparación nun prato e quemámolo á mestura frecuente antes de que todos os cristais de azucre e fervendo se repiten. Cociña a iguaria por vinte minutos, despois apague o cociña e deixe arrefriar o jar. De novo, damos a ferver a ferver, fervendo durante cinco minutos ou ata a densidade desexada. Derramamos os vasos estériles, rolos con tapas e deixámolos enfriar gradualmente debaixo do "abrigo".