Ensalada preparada "Nezhinsky" de pepinos para o inverno terá un lugar honroso entre os preparativos para a casa. Sobornos e tecnoloxía despretensiosa para a creación de bocadillos, o seu excelente sabor e características nutricionais, ea presenza de todo tipo de variacións para todos os gustos.
Como preparar unha ensalada "Nezhinsky" para o inverno?
Para dominar a técnica de crear unha ensalada apetitosa será posible sen dificultades, e consellos sinxelos axudarán a afrontar a tarefa de forma máis rápida e eficiente.
- Para unha ensalada pode usar pepinos de calquera tamaño. Froitas pequenas e sobrexercitos e exemplares con forma irregular tamén caberán.
- Moitas veces un vexetal é rallado con cuncas, pero se permite outra forma de cortar.
- Tradicionalmente, a ensalada Nezhinsky prepárase para o inverno a partir de pepinos e cebolas. Non obstante, a imaxinación de cociñeiros de recursos é ilimitada e converteuse na base para a aparición de todo tipo de versións non triviais da colleita coa participación de ingredientes vexetais adicionais.
Ensalada de pepino "Nezhinsky" clásica
Nunha versión idéntica, a ensalada Nezhinsky dos pepinos é preservada sen a adición de auga ou outros vexetais excepto as cebolas. O conxunto estándar para o adobo de sal, azucre, aceite e vinagre pódese complementar con pementa e herbas ben picadas, o que lle dará un sabor especial, picante e aspecto apetitoso.
Ingredientes:
- pepinos e cebolas - 1 kg cada;
- vinagre e aceite - 50 ml cada;
- azucre - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cda. culler;
- pementa doce - 3-5 pezas.
Preparación
- Pritir en pratos en cuncas e semirings ou rebanadas de cebola.
- Mesturar as verduras con sal, azucre e pementa, deixar por unha hora.
- Ferva a ensalada Nezhinsky de pepinos e cebolas durante 10 minutos.
- Engade o aceite, o vinagre, de novo dá a masa a ferver.
- Separa a peza de traballo en frascos estériles, selar, envolver para arrefriar.
Ensalada de pepinos "Nezhinsky" sen esterilización
Outra ensalada "Nezhinsky" sen esterilización pódese preparar, baseándose nas recomendacións da seguinte receita. Lucas neste caso é moito menos que pepino. O gusto dun lanche preparado a causa disto será lixeiramente diferente do anterior, pero non empeorará e terá a súa propia individualidade.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- cebola - 300 g;
- eneldo - 0,5 tufts;
- vinagre e aceite - 40 ml cada;
- azucre - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cda. culler;
- pementa doce - 3-5 pezas.
Preparación
- Shred pepinos, semicírculos cebola.
- Picar finamente o eneldo, engadir ás verduras.
- Mesturar a mestura de verduras sal, azucre, vinagre e manteiga, tirar a pimienta, deixar unha hora.
- Os contidos do buque fuman durante 10 minutos, espallados polos frascos.
- A ensalada Nezhinsky está cortada de pepinos para o inverno, envolto.
Ensalada Nezhinsky con tomate
A ensalada "Nezhinsky" é unha receita que pode variar considerablemente, complementándoa con outras verduras. A continuación hai unha versión con tomates que deben ser cortados en rodajas. A beleza da receita é que se pode engadir o sal, o azucre eo vinagre ao gusto, elixindo as proporcións óptimas por si mesmo. O aceite vexetal se vierte en forma quente directamente nas latas antes de corear.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- tomates - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 5 pezas;
- cebola 750 g;
- pementa quente - a gusto;
- vinagre, sal e azucre - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
- Destruír vexetais, engade sal, azucre, vinagre, mestura, sae por unha hora.
- Distribúe a masa xunto co zume de frascos estériles.
- O branco esterilízase 10 minutos despois de ebulición.
- Verter nun recipiente unha culler de sopa de aceite quente.
- A ensalada Nezhinsky está selada con cebola, tomate e pementa, e envolto.
Ensalada "Nezhinsky" sen cebola
A seguinte receita para unha ensalada "Nezhinsky" de pepinos para o inverno vai interesar aos que se negan a utilizar cebola en calquera forma. A falta desta vexetal vese compensada pola adición de allo e perexil, o que lle dará un sabor especial ao bocadillo. Outra vantaxe innegable da receita é a preparación "en bruto", que permite manter un sabor fresco das verduras e un máximo de vitaminas.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- allo - 3 dentes;
- perexil - 0,5 feixe;
- azucre - 100 g;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- vinagre - 75 ml;
- aceite vexetal.
Preparación
- Cortar pepinos e perexil, espremer o allo.
- Engadir sal, azucre, vinagre, mesturar, deixar as verduras durante 12 horas.
- Separe moitos frascos estériles, Despeje nunha cullerada de aceite, cubra con tapas e colócase para almacenar co frío.
Ensalada Nezhinsky con cenoria
Para realizar a receita de ensalada "Nezhinsky" para o inverno é posible con cenorias que non só darán unha preparación a un novo gusto, senón que tamén o farán máis atractivo externamente, cheo de cor e cores frescas. As verduras poden ser raladas tradicionalmente nun ralador, ordinario ou coreano, ou cortadas en tiras finas cun coitelo afiado.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- cebolas - 1 kg;
- cenorias - 2 pezas;
- perexil e eneldo - 1 rama;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre, aceite, loureiro, pementa.
Preparación
- Pritar e cebola, cortar zanahorias e verduras.
- Mesturar os ingredientes nunha tixela, engadir sal, azucar e deixar por varias horas.
- Distribúe unha gran cantidade de frascos de medio litro, que engaden laurel, pimienta e unha culler de sopa de aceite e vinagre.
- Esterilizar os recipientes por 15 minutos.
- A ensalada Nezhinsky está cortada de pepinos con cenoria para o inverno, envolto.
Ensalada "Nezhinsky" con repolo e pepino
A ensalada "Nezhinsky" con repolo está lonxe da versión clásica e ao gusto, tanto na aparencia como na técnica da receita. Non obstante, para moitos, o bocado recibido deste xeito é máis prioritario e apetitoso. Pódese servir non só como adición aos pratos principais, senón tamén como prato auxiliar para a carne , o peixe.
Ingredientes:
- pepinos, repolo, pementón, cebola e cenoria - 0,5 kg cada;
- tomates - 1 kg;
- azucre - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cda. culler;
- aceite - 1.5 cuncas;
- allo - 3 dentes;
- vinagre - 7 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Sobre o aceite freír as cebolas e as cenorias rebanadas.
- Engade repolo picado, despois de 5 minutos de pepino, guiso de 10 minutos.
- Puxeron tomates mohos, pementa búlgara.
- Masa de tempada con sal, azucre e guiso durante 30 minutos.
- Mestura o ajo e o vinagre na masa, quéntase por un minuto, esténdese por frascos estériles.
- A ensalada Nezhinsky está cortada de pepinos e repolo para o inverno , envolto.
Ensalada "Nezhinsky" con pementa búlgara para o inverno
Incluso se tomes pepinos cobertos para cociñar ensalada, o seu sabor non perderá o seu atractivo, pero ao contrario adquirirá orixinalidade e novos matices. Os puntos adicionais de apetito serán impartidos polo pemento búlgaro, que se engade ao palmeiro, cortado en tiras xunto coas verduras básicas.
Ingredientes:
- pepinos cobertados - 2,5 kg;
- cebola - 0,5 kg;
- Pimienta búlgara - 300 g;
- allo - 2-3 dentes;
- azucre - 100 g;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- vinagre e aceite - 50 ml cada;
- paprika - 0,5 cucharadita.
- auga - 1,5 litros;
- laurel - 2 pezas.
Preparación
- Corte os pepinos e as sementes peladas, cebola e pementa.
- Saltar vexetais, deixar por unha hora, drenar o zume.
- Engade o allo e o adobo, cociñados de auga, azucre, vinagre, manteiga e pemento, ata a masa vexetal.
- Distribúe moitos bancos, engadindo a cada laurel.
- Esterilizar os recipientes por 15 minutos.
- A ensalada Nezhinsky está selada de pepinos cubertos e envoltos.
Ensalada Nezhinsky con mantequilla
Esta receita é unha opción ideal para os que respectan tarugos que conteñen unha gran cantidade de aceite vexetal. O produto fai que o gusto dos snacks sexa máis suave e máis tenro, pero á vez aumenta o seu contido calórico e valor nutritivo. Podes usar aceite refinado e perfumado, mellorando así a fragrancia da ensalada.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- cebola 750 g;
- eneldo - 0,5 tufts;
- azucre e sal - 30 gramos cada;
- vinagre - 90 ml;
- aceite - 1 vaso;
- pementa, loureiro - a gusto.
Preparación
- Os pepinos en rodajas, as cebolas eo eneldo mestúranse nun bol.
- Engade sal, azucre, vinagre e aceite, deixe a mestura durante 2 horas.
- Prepare a ensalada nas latas, engadindo cada pemento e loureiro.
- Esterilizar a ensalada de pepinos frescos "Nezhinsky" 15 minutos, corcho, envoltura.
Ensalada Nezhinsky con allo
Especialmente picante e fragante ensalada "Nezhinsky" con cebola e allo resultará. Pódese dar un lanche adicional poñendo unha porción de chile na masa vexetal ou directamente nas latas e para mellorar a fragrancia do parison engadindo follas de albahaca picada fresca, apio, perejil ou cilantro.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- cebola - 500 g;
- allo - 1 cabeza;
- eneldo - 0,5 tufts;
- azucre e sal - 50 g;
- vinagre - 100 ml;
- aceite - 100 ml.
Preparación
- Slice pepino, cebola, verdes e allo.
- Engada os restantes compoñentes da lista, mestúrese, permita reporse por 2 horas.
- Separe a masa co zume nos bancos, esteriliza 20 minutos.
- A ensalada Nezhinsky está cortada de pepinos durante o inverno, envolto ata que se arrefría.