As verduras adobadas son un lanche moi popular na nosa rexión e, polo tanto, hai moitas receitas para a súa preparación. No caso de que aínda estea loitando coa procura da tecnoloxía de preparar o tomate marino perfecto para o inverno, entón, talvez, as receitas do noso artigo agradaranche.
Tomate marinado con allo para o inverno - receita
Imos comezar co máis "seguro", o clásico e comprensible para o consumidor medio na nosa área receita marina de tomate, que se basea: o allo, vinagre, pementa e follas de loureiro.
Ingredientes:
- tomates frescos - 2, 8 kg;
- azucre - 130 g;
- sal - 90 g;
- cabeza de ajo;
- 15 grans de pementa;
- follas de laurel - 8 pezas;
- vinagre - 45 ml.
Preparación
Antes de tomar os tomates para o inverno nos bancos, os propios bancos se lavar e secar coidadosamente. Entre os bancos divídense especias: pementa de pexego, follas de laurel e dentes de ajo. Sobre unha capa perfumada envolveron tomates maduros e enteiros.
Nun litro e medio de auga fervente, disuelva o sal con azucre e Despeje no vinagre. Encha os tomates de marinado en frascos e cobre con tapas. Colocamos a conservación nun baño de auga e esterilizamos durante 8-9 minutos (para latas de 1 litro). Queda só para usar as tapas e podes deixar os tomates para almacenar ata os poros fríos.
Tomates marinados e de cocción rápida
Ingredientes:
- tomates - 1.6 kg;
- follas de laurel - 2 pezas;
- vara de manjerona ;
- sal - 15 g;
- azucre - 5 g;
- chícharos de pementa negra - 5 pezas.
Preparación
A receita rápida para os tomates de marinar só é posible en froitas sen pel e, polo tanto, antes de decatar os tomates, limpa e limpa. Despeje as follas de laurel, manjerona, pementa de xema, así como cristais de azucre e sal con auga fervendo. Cociñar a marina por uns minutos, de xeito que se fai máis perfumado, e despois vértese os tomates brancos en frascos estériles. Ademais, esteriliza as latas de forma conveniente antes do enrolamento.
Tomate verde adobado para o inverno
Ingredientes:
- tomates verdes - 650 g;
- mel - 10 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- a folla de laurel;
- sementes de cilantro - 1 colher de sopa. culler;
- vinagre de mazá - 125 ml;
- canela;
- cravo - 6 xemas;
- auga 120 ml.
Preparación
Os tomates son golpeados en frascos limpos e, a partir dos ingredientes restantes, cociñan unha adobada picante. Despeje os tomates en latas con adobado, cubra con tapas e esterilízase nun baño ou no forno con tapas. Desmonte as tapas e deixe os frascos para almacenar.