Nós adoitabamos a cabaza para facer mingau, guisado ou cazuelas. Pero a idea de usar unha verdura para cociñar cociñar non é familiar para moitos. Pero tal preparación non é menos deliciosa que outros análogos de doce máis populares, baseados nos froitos ou froitas que son habituais para nós. Ademais, resulta ser aínda máis útil e leva unha serie completa de novas combinacións vitamínicas que estarán no momento correcto durante os arrefriados e arrefriados para aumentar e fortalecer a inmunidade. Fortalece o valor e complementa o sabor das delicias facéndoo con laranxas e limóns.
Como facer unha mermelada de cabaza con laranxa e limón - unha receita para o inverno
Ingredientes:
- cabaza (pulpa) - 995 g;
- laranxas - 720 g;
- limón - 280 g;
- azucre granulado - 995 g;
- botóns de cravo - 5 pezas.
Preparación
Para comezar, preparamos a carne da cabaza correctamente. As verduras de variedades de azucre son lavadas, cortadas pola metade, raspar as sementes coas fibras acompañantes e a pulpa libérase da dura casca exterior e ralado nun ralador ou simplemente esmagada nunha batidora ou combinada.
As laranxas e limóns mantéñense durante uns minutos en auga fervente, despois de que cortemos en rodajas, eliminámolo en presenza de pedra e a masa celulosa é de forma accesible. Pode simplemente cortalo en cubos o máis pequeno posible, ou tritura-lo nunha batidora, combine ou cun amoladora.
Conectamos a masa de cabaza con cítricos, cubra todo con azucre e colócao no lume para quentar e ferver. Lanzamos xemas de clavel na base de mermelada, exprimemos os ingredientes durante unha hora e media, despois de que podemos envasar inmediatamente o tratamento en recipientes estériles ou pre-purificarlo cun liquidificador mergullado. Os envases selados son selados ata que estean completamente refrixerados e esterilizados baixo a manta.
Xema de cabaza con laranxa, Damasco e limón secos
Ingredientes:
- cabaza (pulpa) - 995 g;
- laranxas - 320 g;
- limón - 140 g;
- azucre granulado - 995 g;
- Damasco secos - 220 g.
Preparación
Esta variación da delicadeza de cabaza dourada implica o uso de Damasco secos e cítricos ademais de Damasco secos, o que fai que o sabor sexa aínda máis rico e máis rico, ea composición sexa máis útil. Prepare a carne da cabaza, como no caso anterior, desfacendo a casca e as sementes e limpa as laranxas e os limóns da casca, cortada en rodajas e libera-los dos fosos (se está dispoñible). Damasco secos con coidado e Despeje auga fervente por preto de trinta minutos.
Agora torramos os compoñentes preparados a través dunha moedor de carne ou trituímoslo nunha batidora, logo cubra o chan con azucre granulado, mestúrao e colócao na placa do queimador, poñéndoo en lume moderado. Quemamos a base da mermelada a ebulición con mestura frecuente e deixámolos sentar durante cincuenta minutos. Despois diso, podes masticar a mermelada ata obter unha textura máis uniforme, pero neste caso debes deixar ferver nuevamente. Paquete quente do tratamento en recipientes estériles e secos, corcho e despois do arrefriamento enviámolo ao almacén para almacenamento.
Gema de cabaza, mazás e laranxa - receita con limón e xenxibre
Ingredientes:
- cabaza (carne) - 620 g;
- mazás (carne) - 620 g;
- laranxas - 220 g;
- limón - 80 g;
- azucre granulado - 995 g;
- xenxibre fresco - unha peza pequena.
Preparación
Sabor de calabaza en mermelada con mazá de laranxa e limón perfectamente complementada, especialmente se leva os compoñentes en proporcións iguais. Neste caso, unha nota lixeira de xenxibre tamén lle dará un encanto especial ao atasco. Para implementar a receita, preparamos a polpa de cabaza e mazá. E esas e outras froitas desprenden a casca, as sementes e as puntas, cortan a carne limpa resultante en fragmentos, despois molédanse nunha moedor de carne ou nunha licuadora. Do mesmo xeito, esmagamos limóns e laranxas sen casca e ósos e unha peza desgastada de xenxibre fresco. Adormecemos unha masa torcida de azucre granulado, mestúrao, dálle un hervor con agitación continua, e despois ferva á densidade desexada.
A mestura preparada está empaquetada en frascos esterilizados, selada e almacenada nun lugar escuro.