O atasco feito de groselha "Pyatiminutka" mantén o máximo de propiedades útiles das bagas, resulta perfumado, con consistencia agradable de gelatina. Ofrecemos varias variacións das receitas de tales tarugos.
Como cociñar unha jam-jelly "Pyatiminutka" feita a partir de groselha negra - unha receita para o inverno
Ingredientes:
- grosella negra - 2.2 kg;
- azucre de area - 2,4 kg;
- auga purificada - 220 ml.
Preparación
Esta receita para a preparación da mermelada supón a consistencia gelatinosa resultante da sabonete, cun sorprendente sabor fresco. Para implementalo, a groselha fresca recolleita, libre, se é necesario, a partir das colas e a mestura das follas, e enxágüase completamente debaixo da auga corrente. Coloque despois estas froitas nun pote adecuado para cociñar o potaje, Despeje un pouco de auga e coloque o recipiente sobre o prato quente da tarxeta con calor moderado. A partir do momento dos primeiros signos de ebulición da tixola, cociña por exactamente cinco minutos, despois ves a cantidade necesaria de area de azucre na receita e mestúralas ata que os cristales doces disólvense por completo.
Agora derramamos a marmelada da groselha negra "Pyatiminutka" de acordo cos recipientes secos previamente esterilizados , seléxalos con tapas estériles e sitúanos nun lugar adecuado para o almacenamento.
A receita dun saboroso anaco de espesor feito de groselha negra "Pyatiminutka" a través dunha moedor de carne
Ingredientes:
- grosella negra - 1.7 kg;
- area de azucre - 1,7 kg.
Preparación
Inicialmente, lavamos as bagas con auga corrente fría, deixámolos escurrir e, ademais, os imos a secar nunha toalla. A continuación, pasamos a groselha preparada a través dun molinillo de carne ou nós golpeamos un liquidificador a unha textura de puré. Pon o puré de bagas nun prato adecuado para cociñar manjares, engade o azucre, mestúrase e ponse a cociñar na prato do queimador.
Mesturar continuamente o contido da pota ata que os cristais de azucre estean completamente disoltos, deixe ferver e ferva con sinais de boiling apenas perceptibles durante cinco minutos.
Con antelación imos coidar os frascos para mermelada. Os frascos de vidro poden ser lavados e esterilizados de forma conveniente e tamén durante cinco minutos. Nós derramamos a mermelada de groselha preparada "Pyatiminutka" de acordo cos recipientes preparados, seléxea e colócaa baixo un abrigo ou manta cálida ata que se arrefríe completamente.
Jam "Pyatiminutka" feito de groselha negra e vermella
Ingredientes:
- grosella negra - 750 g;
- grosella vermella - 750 g;
- azucre de area - 1,5 kg;
- auga purificada - 110 ml.
Preparación
Groselha e negro, e vermello ordenado, aliviar as colas, lavado coidadosamente e amontoado nunha pota. Vemos un pouco de auga alí e coloque o recipiente sobre a cociña nun lume moderado. Despois de ferver, ferva a masa de baga por un par de minutos e logo frotaa a través dun filtro. O puré de groselha resultante colócase nunha cacerola, engade o azucre, deixe ferver nuevamente, mexendo constantemente para evitar a queimadura e cociña durante cinco minutos.
A confitura a medida "Pyatiminutka" é vertida en frascos de vidro seco esterilizados, selámosos con tapas herméticamente cocidas e deixamos arrefriar a temperatura ambiente baixo unha manta cálida.
Jam "Pyatiminutka" feita a partir de groselha negra e framboesa
Ingredientes:
- grosella negra - 2,1 kg;
- framboesa - 700 g;
- azucre de area - 3 kg;
- auga purificada - 550 ml.
Preparación
Da auga e dous quilogramos de azucre, cociña o xarope de azucre, mesturando os ingredientes nunha cacerola e precalentando, mexendo, a ebulición e disolución de todos os cristais de azucre. As frambuesas e as groselhas aclaran con auga fría e deixan escorrer. Poñemos as bagas na jarra para cociñar o mermelada e xerme. Poñemos o recipiente coa peza no prato da placa, deixámolo ferver, elimina a escuma e cociña por cinco minutos. Desactivar inmediatamente o lume, verter o resto do azucre, revolver a mestura ata que estea completamente disolta e verter o tratamento sobre frascos secos e estériles. Nós selalo selado e fixado para o arrefriamento e auto esterilización baixo unha manta quente.