Os tomates enlatados para o inverno sen vinagre son un boleto prioritario para aqueles que se preocupan por unha dieta saudable ou non respectan o sabor do vinagre nos lanches. Nunha actuación similar, os tomates estarán satisfeitos con excelentes características e converteranse nunha das mellores incorporacións a calquera mesa.
Como pechar tomates sen vinagre para o inverno?
Se hai desexos de preparar tomates sen vinagre para o inverno, as receitas para un bocadito saboroso e as recomendacións dispoñibles axudarán a realizar o traballo de forma eficiente e sen problemas innecesarios, proporcionando no mellor dos casos a preservación ideal do boleto.
- Para conservas escollemos tomates da forma correcta, sen danos e dentes, con carne densa.
- Antes de salgamos quente, os froitos lavados son pinchados cun palito, broche ou garfo, o que axudará a preservar a integridade dos tomates e protexelos do craqueo.
- A miúdo úsanse aromas e especias, paraugas, perejil, apio, granos de pementa negros e perfumados, cravo, canela, allo, chile, cereixa, rábano picante e follas de grosellas. Non será superfluo e follas de laurel.
- Os bancos antes de conservas son esterilizados de forma conveniente, as tapas son fervidas durante 5 minutos.
- A auga para a conserva é filtrada, engarrafada ou mola.
- Despois do tapón, os frascos quentes envólvense boca abaixo e engádese a calor ata que se arrefríe por completo, o que asegurará unha preservación ideal do lingote durante moito tempo.
Tomates para o inverno sen vinagre e esterilización
Os tomates marinados sen vinagre e esterilización de acordo coa seguinte receita son equilibrados a gusto, o grao de nitidez e especias dos que se pode axustar modificando a composición de ingredientes adicionais. Coa execución adecuada do proceso e ao cumprimento das condicións de esterilidade, o palanqueo está perfectamente preservado mesmo sen conservantes de ácido.
Ingredientes:
- tomates - 2-2,5 kg;
- auga - 1,5-2 l;
- sal e azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 4-5 dentes;
- verdes, especias.
Preparación
- Os tomates lavados colócanse en frascos estériles, poñendo no fondo verduras e especias.
- Despeje os tomates con auga fervente, deixe durante 20 minutos baixo a tapa.
- O líquido é drenado, fervido, outra vez vertido en frascos por 20 minutos.
- Unha vez máis, ferva a infusión, engadindo sal e azucre.
- Despeje a salmoira nos frascos.
- Tomate selado para o inverno sen vinagre con tapas estériles, xira os recipientes boca abaixo, quenta ata que estea completamente arrefriado.
Tomates en zume propio sen vinagre
Se ten unha colleita rica, non debe perder a oportunidade de comer un bocado ideal en todos os aspectos, preparando tomates no seu propio zume sen vinagre. Con esta preparación, os tomates reteñen un sabor natural fresco, obtendo unha lixeira piquancy e un escaso saldo de sal e azucre. Se o desexa, pode poñer no frasco o allo ou especias.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- zume de tomate recién preparado - 1,5 l;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 2.5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Prepare de forma conveniente a cantidade correcta de zume.
- Ferva o tomate durante 5 minutos, engadindo sal e azucre.
- Os tomates están dispostos en latas, vertidas con zume, cubertas de tapas.
- Esterilizar os recipientes de litros 20 minutos, tres litros de 30 minutos, corcho, envoltura.
Tomates con aspirina sen vinagre para o inverno
Prepare os tomates salgados para o inverno sen a pepita de vinagre coa adición de ácido acetilsalicílico, que desempeñará o papel de conservante, creará o ambiente acedo adecuado e protexerá a masa da influencia das bacterias nocivas. Ao almacenar os recipientes no frío, pode usar un só recheo de salmoira.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- aspirina - 2 comprimidos;
- sal - 1-1.5 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1,5 litros;
- verdes, especias, allo.
Preparación
- Nas latas esterilizadas colócanse, verduras, allo, especias e tomates lavados.
- Despeje os tomates con auga fervendo.
- Despois de 20 minutos, a auga é drenada e fervida con sal.
- Engade a aspirina aos frascos, deixe sal.
- Sela os tomates salgados con aspirina sen vinagre, envolve nunha forma invertida ata arrefriar.
Tomate marinado sen vinagre con ácido cítrico
Agradable ao gusto, cunha acidez harmoniosa, obtéñense tomates preparados sen vinagre para o inverno con ácido cítrico. O aditivo asegurarase a perfecta conservación dos lanches nas condicións do cuarto sen esterilización adicional. A picante especial aos tomates dará pementa búlgara doce, cravo e salsa.
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- sal - 1 cda. culler;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 l;
- Pimienta búlgara - 0,5-1 pezas;
- cravo - 2 pezas;
- verdes, especias.
Preparación
- Nun recipiente estéril están dispostos o verde, as especias, os pementos cortados e os tomates lavados.
- Despeje todo con auga fervente durante 20 minutos.
- A auga é drenada, fervida con sal, azucre e ácido cítrico, vertida en latas.
- Cortan os tomates durante o inverno sen vinagre, envolve-los ata que se arrefríen.
Tomates doces para o inverno sen vinagre
Os tomates enlatados sen vinagre na seguinte receita agradarán aos amantes das tarugos doces. A cantidade de azucre pódese reducir ou aumentar, escollendo as proporcións segundo as preferencias individuais. Se pór varios aneis de chile en cada jarra, o aperitivo adquirise unha ostrinka picante.
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 l;
- verdes, especias.
Preparación
- Os bancos están espallados con verduras, especias, tomates lavados.
- Da auga, a sal e a salmuera do forno de azucre, vértea nos tanques.
- Cubra os vasos con tapas, esterilízase durante 20 minutos.
- Tomate de corcho doce para o inverno sen vinagre, envolve antes de arrefriar.
Tomates con uvas para o inverno sen vinagre
Se adquire un sabor inusual tomate en conserva cocido sen vinagre para o inverno con uvas. Preferiblemente utilice bayas de variedades brancas ou rosas agrias. O ácido natural contido neles garantirá o bo gusto e a seguridade do merienda, ea preparación en si complementarase cun composto comestible máis delicioso.
Ingredientes:
- tomates - 1,2-1,3 kg;
- uvas - 300 g;
- sal - 1 cda. culler;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 l;
- Pimienta búlgara - 1-2 pezas;
- verdes, allo.
Preparación
- Os pimientos, as verdes e os allos colócanse no fondo dos recipientes estériles.
- Encha as latas con tomates e uvas lavadas.
- Despeje os contidos con auga fervente durante 20 minutos.
- Escurra a auga, ferva con sal e azucre, volve a verter os frascos.
- Tomate de selado con uvas para o inverno sen vinagre, envoltura.
Tomate con mazá para o inverno sen vinagre
A fonte de acidez adicional do lingote pode ser mazás das correspondentes variedades ácidas e aromáticas. A opción ideal será froito de Antonovka. Para un recipiente de tres litros será necesario colocar dúas froitas de tamaño medio. Pódense cortar preliminarmente en rodajas grandes, mentres se eliminan as caixas de sementes.
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- mazás - 2 pezas;
- sal - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1,5 litros;
- verdes, pementos, especias, allo.
Preparación
- Nun recipiente estéril estenderon verduras, especias, tomates e mazás.
- Despeje os ingredientes por 20 minutos con auga fervendo.
- Escorra a auga, ferva con sal e azucre, vese ao tanque.
- Tomate de corcho con mazá sen vinagre, envoltura.
Tomates en marmelada sen vinagre para o inverno
Sorprender aos seus seres queridos e amigos terán éxito nun bocado orixinal e refinado preparado segundo a seguinte receita. Neste caso, os tomates sen vinagre se conservan no recheo de gelatina, o que efectivamente engade froita á alimentación. Un sabor especial de marmelada e tomate engadirá aneis de cebola e as franxas de allo engadidas ao jar.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- cebola - 500 g;
- gelatina - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 0,5 cunca;
- auga - 1,5 litros;
- eneldo, perexil, allo, loureiro, pementa.
Preparación
- Os bancos depositan os tomates, alternando con aneis de cebola e allo picado.
- Despeje a xelatina cun vaso de auga, eo resto do líquido é salmoira hervida, engadindo sal e azucre.
- Mesturar os gránulos na salmoira, botar os frascos.
- Esterilizar os recipientes por 10 minutos, tapón, envoltura.
Tomate verde para o inverno sen vinagre
Non tendo tempo para madurar as froitas pódese conservar en zume de tomate . O sabor da bolita resultante sorprenderá ata aos cociñeiros experimentados, satisfeitos cunha piquancy especial, sofisticación e frescura. Co correcto desenvolvemento dunha tecnoloxía sinxela e despretensiosa, o snack está ben conservado mesmo nas condicións da sala.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2 kg;
- zume de tomate - 1,5 litros;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 6 culleres de sopa. culleres;
- aspirina - 2 comprimidos;
- canela - 0,5 cucharadita de té.
Preparación
- Separe os tomates verdes nos bancos.
- Os tomates son vertidos dúas veces con auga fervendo, de xeito que cada vez que a froita se mantén baixo a tapa durante 15 minutos.
- O zume de tomate é fervido con sal, azucre e canela.
- Nas latas lanzan aspirina e despeñen en pasta de tomate.
- Tomate verde corcho sen vinagre, envolve antes de arrefriar.
Rebanadas de tomate para o inverno sen vinagre
A conserva sinxela de tomates sen vinagre na seguinte receita permitirá atopar aplicacións para froitas grandes que non están completamente incluídas no jar. Preparados de forma similar, os tomates reteñen un sabor fresco, gañando unha lixeira piquancy. Un aroma especial dará as follas de apio ou albahaca, colocadas no fondo dos tanques.
Ingredientes:
- tomates;
- auga - 1,5 litros;
- sal - 1 cda. culler;
- follas de allo, apio ou albahaca.
Preparación
- Coloque o allo e as herbas rebanadas no fondo das latas.
- Os vasos están cheos de tomate en rodajas.
- Ferva a auga con sal, verte nos bancos.
- Esterilizar os recipientes por 10 minutos, tapón, envoltura.
Tomate de forma fría para o inverno sen vinagre
Tomate sen vinagre, tendo en conta as seguintes recomendacións, permitirá obter un delicioso salchicha sen tratamento térmico. Este método é axeitado na presenza dunha adega, unha adega fría ou espazo libre na heladera, xa que despois de que o deseño das latas se garde exclusivamente no frío.
Ingredientes:
- tomates - 2 kg;
- auga - 1,5 litros;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- verdes, especias, allo.
Preparación
- Nos bancos están colocados greens, especias, lavados tomates.
- Disolver o sal en auga fría e limpa, verter a salmoira nun recipiente.
- Cubra os vasos con tapas capron e limpa-los no frío.
- Os tomates salgados de forma fría sen vinagre estarán listos para ser utilizados despois de 1,5 meses.