Jam de pequenos viños - receitas orixinais de deliciosas e fermosas golosinas

A mermelada das botellas é unha delicia exquisita, que será apreciada tanto por nenos como por adultos. A preparación doce orixinal non só será unha deliciosa sobremesa que decorará de forma efectiva calquera bebida de té, pero tamén se pode usar de forma efectiva para decorar bolos e outros panquecas.

Como cociñar jam de botellas?

A mestura de mazá correctamente preparada das feridas vólvese transparente, dourada, con froitas en miniatura enteiras ou conserva a aparencia orixinal, pero con cuñas de xarope. Para obter o resultado desexado, cómpre coñecer algúns segredos da técnica de facer receitas.

1. A mermelada dos viños cóllese en pequenas porcións nun vaso de esmalte amplo cun fondo espeso e paredes.
2. No proceso de cocción, os doces non se deben mesturar para evitar danos á integridade da froita.
3. Ao cociñar manxecas con froitas enteiras, cada mazá debe ser perforada cun palito ou pincho para empacar máis rápido con xarope e impedir o seu craqueo e dixestión.
4. A adición de ácido cítrico no xarope acelerará o proceso de impregnación das feridas e fará que o sabor da delicadeza sexa máis equilibrado.

Jam de botellas para o inverno - unha simple receita

Unha receita accesible e sinxela para mermelada de botellas é unha das máis populares e populares, xa que lle permite obter un bo sabor e unha apetencia especie de delicadeza sen preocupacións innecesarias. Para o procesamento, seleccione as mazás maduras de alta calidade do mesmo tamaño, cun diámetro non superior a 3,5 cm.

Ingredientes:

• Ranetki - 0,5 kg;
• azucre granulado - 600 g;
• ácido cítrico - unha pitada;
• auga - 0,5 cunca.

Preparación

1. As mazás lavadas son perforadas cun pincho.
2. A partir de azucre, ácido cítrico e auga, prepara o xarope de azucre, continuamente mexendo a mestura ata que os cristais se disolven por completo.
3. Despeje unha masa doce de waffles preparados no recipiente de cocción do jam, preme a carga ata que as froitas estean completamente inmersas no xarope e saia ata que se arrefríe.
4. Dúas veces ferve a mermelada das botellas por 7-10 minutos, sen mesturar, despois de que se estenden aos bancos e selar.

Como cociñar jamón de botellas con colas?

O máis espectacular é a mermelada das botellas cunha cola. Para a súa preparación, as pequenas froitas son seleccionadas cun pedúnculo intacto e atravesadas por toda a lonxitude cun pincho. As mazás en miniatura que tocan a súa aparencia son convenientemente probadas e presentadas na superficie dun bolo ou sobremesa, dándolle orixinalidade e sofisticación.

Ingredientes:

• Ranetki - 0,5 kg;
• azucre granulado - 600 g;
• auga 0,25 cunca.

Preparación

1. O azucre mestúrase cunha porción de auga e se quenta con mestura continua a ebulición e disolución de todos os cristais. A isto engadirá unha pitada de ácido cítrico.
2. Despeje o ranetki preparado con Caldas ferventes, apaga o lume e deixa a masa para que se arrefríe e infunde.
3. Tres veces quentar as mazás nun xarope a ebulición e deixar ferver durante 7 minutos.
4. Á última ebulición estender a mestura de todo ferido nun recipiente ao vapor, selado.

Jam dos lobelos dos viños transparentes en xarope

A seguinte receita para aqueles que desexan cociñar mermelada transparente dos viños por cuñas. Neste caso, as froitas previas alivian as puntas eo medio con sementes, despois de que se cortan en franxas co tamaño desexado. Cando se usan mazás doces necesariamente engádense ao ácido cítrico da peza.

Ingredientes:

• Ranetki - 1 kg;
• azucre granulado - 900 g;
• ácido cítrico - 0,5 cucharaditas;
• auga 240 ml.

Preparación

1. Ferva auga coa adición de azucre ata que os cristais estean completamente disoltos.
2. Engadir o ácido cítrico, cortar as rodajas, cortar en rodajas, retirar o recipiente da tarxeta e saír ata que se arrefríe por completo.
3. Quenta a masa de froita ata deixar ferver, deixe ferver durante 10 minutos, deixe arrefriar e preparar.
4. Repita a ebulición e refrixeración 2 veces máis.
5. No último quentamento, a mermelada das feridas cortadas cociñase coa densidade desexada, selada en vasos estériles.

Amber jam de botellas

A marmelada das botellas, a receita das cales descríbese do seguinte xeito, obtense na maior cantidade de ámbar posible, complacerá cunha aparencia fermosa con froitos enteiros, translúcidos, saturados con xarope doce e mermelada a gusto. Neste caso, é importante preparar previamente o froito, que debe ser lavado coidadosamente e cortar coidadosamente as vellos en parte do froito fronte ao pedicelo.

Ingredientes:

• Ranetki - 0,5 kg;
• azucre granulado - 650 g;
• ácido cítrico - 0.25 cucharaditas;
• auga 240 ml.

Preparación

1. Ferva a auga con azucre durante 5 minutos, agregando ácido cítrico.
2. Coloque as mazás preparadas, apague o lume, deixe que a masa se arrefríe.
3. Ferva o palito por 10 minutos, sen revolver, fresco.
4. Repita a ferver e infusión 2 veces, detén o tratamento quente nos frascos.

Jam das botellas "Pyatiminutka"

Cociñado de acordo coa seguinte receita, a delicadeza preservará o máximo de vitaminas que contén os froitos e gustaralles co seu sabor fresco. Neste caso, a mermelada prepárase a partir de pequenas feridas, de forma que nun curto período de tempo o tratamento térmico volveuse saturado con xarope e obtén o máis delicioso e apetitoso.

Ingredientes:

• Ranetki - 0,5 kg;
• azucre granulado - 600 g;
• ácido cítrico - unha pitada;
• auga - 150 ml.

Preparación

1. Ranetki lavado, perforado ao redor do perímetro cun pincho.
2. Ferva a auga con azucre e limonada, de forma que os cristais son disoltos, verter as mazás de xarope, saír ata que se arrefríe.
3. Quenta a masa de froita nun hervor, ferva exactamente 5 minutos, despexa as latas, coloque as tapas e quente ben antes de arrefriar.

Jam de botellas con chokeberry

Incríbelmente saborosa e máis útil é a marmelada de botellas con rowan. A delicadeza pódese cociñar como con froitas enteiras e cortar as mazás cepilladas en metades ou porcas. Se hai un desexo de obter unha textura máis uniforme e digerida de doces, froitas e alimentos poden ser pre-criados.

Ingredientes:

• Ranetki - 900 g;
• chokeberry - 600 g;
• azucre granulado - 1,3 kg;
• auga - 1,5 cuncas.

Preparación

1. A partir de auga e azucre prodúcese o xarope, colócanse bayas e mazás.
2. Deixar a masa ferver, deixala arrefriar.
3. Na posterior calefacción, solde a tarxeta por 10 minutos, fresco.
4. Repita o procedemento 2-3 veces máis ou ata obter a densidade desexada.
5. Sela a jam de rowan e latas en latas quentes.

Jam de ameixa e ranto

A marmelada deliciosa dos viños para o inverno pódese cociñar, engadindo doces ás ameixas peladas de variedades tardías. A delicadeza pode ser de textura espesa e pode utilizarse como recheo na cocción. A vontade, antes da última cociña, a masa doce de mazá de pruna pode ser perforada ata a uniformidade por un liquidificador mergullado.

Ingredientes:

• raketki e ameixas - 1 kg cada;
• azucre granulado - 1,7 kg;
• auga 240 ml.

Preparación

1. Prepare as ameixas e as ranas, limpar a froita e cortarlas en metades ou porcas.
2. Ferva a auga con azucre, Despeje a masa resultante de xarope de froitas durante 3-4 horas.
3. Tres veces a jam está fervida a partir de ameixas e botellas durante 10 minutos, están selados en frascos.

Jam de botellas con laranxa

A mermelada cosechada de viños de laranxa para o inverno tomará o lugar máis honroso entre outras tendas doce, especialmente se cociña con froitas de mazá enteiras e rodajas de laranxa, que, empapadas de xarope, converteranse nunha deliciosa mermelada natural, que pode regular con seguridade os nenos.

Ingredientes:

• Ranetki - 0,5 kg;
• laranxa - 1 peza;
• azucre granulado - 700 g;
• auga 100 ml.

Preparación

1. Os rañaceos son perforados cun pincho.
2. A laranxa é previamente cocida durante 5 minutos, despois de que se corte en rodajas ou se pelada, descascada en rodajas, das que se eliminan as películas brancas.
3. Ao usar o laranxa coa pel, os lóbulos prepáranse en almíbar durante 10 minutos.
4. Engade a masa quente á masa quente, deixe infundir pola noite.
5. Tres veces levar a masa a ferver, deixar ferver durante 5 minutos e arrefriar.
6. Feche a dozura en frascos quentes despois do último fervido.

Jam das botellas con canela

A mermelada de botellas amarelas, moitas veces menos aromáticas que outras variedades, pode aderezarse con vainilla ou engadir á composición da canela molida. O aditivo maximizará o sabor da froita e fará que a preforma sexa máis deliciosa, aromática e picante. Os doces poden ser de froitas enteiras ou cortalos en lonchas ou metades.

Ingredientes:

• Ranetki - 500 g;
• canela - 0,5 cucharadita de té.
• azucre granulado - 650 g;
• auga 100 ml.

Preparación

1. Preparado raketki, coloque un xarope, cocido de auga e azucre, deixe ata arrefriar.
2. Cocer a peza 3 veces durante 10 minutos, deixando arrefriar cada vez.
3. Engade a canela, ferva a dozura á densidade desexada e coloque en frascos.

Jam de botellas con limón

Embotellado elaborado inusualmente perfumado dos viños para o inverno coa adición de limón. Se as mazás son ácidas, só podes engadir o ronquido de limón á composición. Ao usar froitas doces con zume de limón, o sabor dos doces converterase aínda máis armonioso e equilibrado. Por piquancy, esta versión adoita ser complementada con xenxibre.

Ingredientes:

• Ranetki - 1 kg;
• limón - 0,5 pezas;
• azucre granulado - 900 g;
• auga - 90 ml.

Preparación

1. Cociña o xarope do azucre e a auga, engádelle zest e zume de limón ou cítricos en rodajas.
2. Ferva a mestura durante 10 minutos, coloque o rante completo ou corte preparado.
3. Despois do arrefriamento, deixe ferver durante 10 minutos, fresco.
4. Repita o procedemento 3 veces máis, o corcho a mermelada quente.

Jam de botellas en multivariado

Preparar o mermelada das mazás das botellas pode estar no multivariado. O calentamiento uniforme da masa de froita axudará a preservar a integridade dos froitos das mazás e rápidamente sumerxa-los con xarope de azucre. Aínda que sen tratamento térmico repetido e neste caso non se pode facer.

Ingredientes:

• Ranetki - 1 kg;
• zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
• azucre granulado - 1,3 kg;
• auga 260 ml.

Preparación

1. No modo "Varka", o xarope prepárase a partir de azucre e auga.
2. Despeje o jarabe preparado rinetki, ferva a "Bake".
3. Despois do arrefriamento, xire o programa de cocción durante 25 minutos e despois deixe arrefriar de novo.
4. Repita o funcionamento do modo seguido de refrixeración dúas veces máis.
5. Sela a dozura do quente nun frasco.