Non sei que poñer sobre a mesa como un bocadillo para os pratos principais? - Esta cuestión resolverá por si só, se sempre tes un par de receitas para cociñar o chucrut con un Buryak. O sabor picante das verduras combínase perfectamente con pratos de carne e pratos quentes.
Primeiro de todo, queremos familiarizar aos lectores cunha simple receita de col en coreano cun Buryak para todas as ocasións.
Repolo en coreano con buryak
Ingredientes:
- repolo branco - 1 pc;
- Buryak - 2 pezas;
- remolacha - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- cebola - 1 pc;
- auga - 1 l;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- azucre - 100 g;
- aceite vexetal - 120 ml;
- vinagre 9% - 40 ml;
- follas de loureiro - 2 pezas.
Preparación
Repolo é lavado, limpo das follas superiores e cortado en cubos. A remolacha tamén é mina e limpa, corta en tiras ou moída cun gran ralador. Buryak tamén se corta e tritura cun flotador. O allo e as cebolas son limpas, cortadas en tiras ou semirings. Mesturar ben as verduras.
Nun bol separado, mestura auga, sal, azucre, aceite e follas de loureiro e ferva a lume medio. Despois de ferver durante 10 minutos, engade o vinagre. A marinada resultante está chea de verduras e deixa o prato para que se infunde durante 8 horas a temperatura ambiente. Entón, valeramente, coloque o chucrut co xabarín na neveira ou servilo sobre a mesa. Este bocadillo é perfecto para ensaladas vexetais, pratos feitos a partir de trigo sarraceno ou macarrão de variedades duras.
Non podemos máis presentalo a outra receita interesante para as pelotas de repolo cun Buryak. A riqueza do gusto desta preparación caseira para a cea axustará o clima de toda a casa.
Col con buryak
Ingredientes:
- repolo - 2 kg;
- remolacha - 2 pezas;
- Buryak - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 5 dentículos;
- pimienta picante vermella - 1 peza;
- auga - 1,5 litros;
- aceite vexetal - 150 ml;
- azucre - 200 g;
- sal - 2 culleres de sopa. l.
Preparación
Repolo enxágüe baixo auga fría e limpa das follas superiores, e despois se tritura finamente. A continuación, enxágüe as zanahorias e as remolachas,
En outro recipiente engade vinagre, aceite vexetal, sal, azucre, folla de loureiro e especias favoritas. A continuación, coloque o líquido resultante a ebulición, e enche-lo con verduras.
Cubra a tixola e insista no lanche resultante ao día a temperatura ambiente. Nós almacenamos a repolo no frigorífico. Tamén para o sabor picante, se o desexa, pode engadir un pouco de cravo ou algúns chícharos de pementa negra.