Este concurso será un dos últimos de todo o ano, porque a temporada de membrillo cae no outono, porque se non está satisfeito coa variedade de doces clásicos de verán, torce un par de latas de marmelada de marmelo.
Unha receita de marmelada de marmelo con noces
A parte máis perfumada do membrillo considérase que non se trata de toda a súa carne, senón de cáscara densa, xa que logo, durante a cocción de mermelada, deixaremos as froitas sen limpar.
Ingredientes:
- membrillo - 2,4 kg;
- noces - 320 g;
- azucre - 2,1 kg;
- limón - 1 peza;
- auga - 290 ml.
Preparación
- Aivu prepárase para cociñar, así como mazás convencionais. O froito é lavado, dividido pola metade, eo núcleo é eliminado con ósos. A pulpa limpa divídese en lóbulos. O membrillo, como as mazás, escurece rápidamente e, polo tanto, cando corta unha froita única, é mellor manter as pezas xa separadas en zume de limón acidificado.
- Para manter as súas pezas e converterse en transparentes, fórmanse en etapas. Primeiro encher o membrillo con 290 ml de auga, a media de azucre e deixar ferver durante 10 minutos. Despois, a base da mermelada queda ata que se arrefríe por completo.
- Ao día seguinte, verter o resto do azucre, cociñar o membrillo por un período de tempo similar e deixalo arrefriar.
- Antes do roll-up, o recipiente con mermelada volve poñer no lume, engade cáscaras de limón, noces e cociña por 10-15 minutos.
- A mermelada de membrillo con noces e limón aínda está a verter as latas limpas e rolar.
Jam con cuñas de membrillo xaponés con noces
Ingredientes:
- Membrillo xaponés - 1,1 kg;
- azucre - 1,8 kg;
- auga - 315 ml.
Preparación
- Descasque o membrillo limpo, despois de eliminar os ósos.
- De azucre e auga, cociña o xarope, mergúllate os lóbulos de membrillo e cociña por un par de minutos, despois saia ata que estea completamente arrefriado.
- Refrigere a jam nuevamente, levando a ferver activo e retire nuevamente do lume, deixe arrefriar. Repita de novo o procedemento e, a continuación, estende a táboa por medio de frascos limpos.
Jam de membrillo con laranxa e noces
Entre os cítricos, o membrillo pode facer non só o limón, senón tamén as laranxas. Cítricos jugosos e brillantes engadirán non só sabor, senón tamén doces.
Ingredientes:
- membrillo - 1,1 kg;
- azucre 420 g;
- auga 210 ml;
- laranxa - 1 peza;
- noces - 65 g;
- unha vaina de vainilla.
Preparación
- Dividir o membrillo en rodajas e colocar en pratos esmaltado, vertendo as capas de azucre. Entre as capas colócase a vaina de vainilla cortada e tiras de casca de laranxa para darlle sabor. Deixar o membrillo por 5-6 horas.
- Cando se permite a froita o zume, verter auga e zume de laranxa.
- Cocer a froita durante 10 minutos e deixar por 5-6 horas.
- Repita o procedemento de ebulición dúas veces máis e, despois do fervido final, engade as froitas secas e distribúe o parison quente en frascos estériles e logo despréndese inmediatamente.
Como facer marmelada de marmelo con froitos secos para o inverno?
Se non tentas gardar os anacos perfectos de membrillo, pero queres obter unha aparencia de mermelada, entón esta receita rápida certamente terá o teu gusto.
Ingredientes:
- membrillo - 640 g;
- auga 520 ml;
- noces - 75 g;
- azucre - 340 g;
- limóns - 2 pezas.
Preparación
- Despois de limpar o membrillo, retirar os ósos dos froitos e cortalos en cubos de tamaño medio. Noces finamente picado.
- Nunha cacerola, mestura a auga xunto co azucre e o zume de limón. Axiña que o xarope ferve, mergúllase o membrillo nel e espere a ferver.
- Elimina o ruído da superficie, ferva o membrillo durante 10 minutos e despois continúa a conservación.