Hoxe suxerímoslle que recorde o sabor marabilloso de cebada con carne suave e suculenta e contámosche como cociñalo correctamente.
Receita de cebada perla deliciosa con carne
Ingredientes:
- cebada perla - 300 g;
- pulpa de porco - 350 g;
- cebola (grande) - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- sal de cociña a gusto.
Preparación
Lavámonos do cárdara de pole e de perlas. Logo de verter con auga fría limpa e saír deste formulario durante polo menos 8-9 horas. Fusionar e mover o tronco nunha pota. Encha-lo con auga, que debe sobresaír do borde do groats dous dedos máis alto. Cociña as mingau na cociña por preto de 1,5 horas, pre-sal a gusto.
Pulpa preparada de carne de porco cortada en anacos en forma de cubos grandes. Poñámolos na tixola de téflon quente sen aceite. Cando o zume precipitado comeza a evaporarse, engade aceite de xirasol á carne, espremea os dentes de ajo pola prensa e espolveche un pouco de sal. As cenorias cortadas por primeira vez en aneis finos, e logo moléxanse en paja e colócanse en carne con allo. A continuación, aquí introdúcense as cebolas picadas finas e, revolviéndose, continúan disparando ata que estean listas.
Todos os contidos da tixola son movidos á cebada preparada, engade 100-120 mililitros de auga, tapámonos e manteñen o noso prato apenas de 20 a 25 minutos.
Cebada perla con carne nunha olla no forno
Ingredientes:
- cebada perla - 350 g;
- filete de carne - 400 g;
- cebola - 1 pc;
- temperado para a carne - 2 culleres de té.
- aceite de xirasol - 50-60 ml;
- manteiga - 50 g;
- verdura eneldo - 50 g;
- sal a gusto.
Preparación
Enxágüe correctamente coa cebada perla pola noite (ata a mañá) inundada de auga.
Lavar ben o lombo de carne e esmagar cun coitelo afiado en forma de anacos longos. Frite un pouco nunha tixola practicamente seca (cunha culler de manteiga), e despois engade a cebola á carne, corta en medio aneis moi finos e xunta inmediatamente o aceite de xirasol. Nós podsalivayem carne e frite ata a prontidão. En seguida, drenar a auga dos nosos cereales encharcados e transferilos á tixola. Mesturar coa carne e pasar a un pote (ollas) para que os grañones non chegue o pescozo nalgún lugar 3-4 cm. Na auga potable, mestura o condimento da carne e encha-lo cos contidos da pota, cubrindo o croup máis un centímetro. Preparamos unha cebada de perlas con carne no forno, completamente quente a 200 graos por 65 minutos. A continuación, reduza a temperatura a 180-185 graos e manteña o prato durante outros 35 minutos. Na barra de perlas acabada poñemos un cubo de manteiga e unha pitada de verduras de eneldo.
Cebada perla con carne e cogomelos no multivariado
Ingredientes:
- cebada perla (croup) - 280 g;
- peito de polo - 1 pc;
- cebolas (grandes) - 1 peza;
- champignons - 300 g;
- sal fina - a gusto;
- folla de laurel - 2 pezas;
- aceite de xirasol - 5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Na capacidade do multivarka, coloque o aceite de xirasol e configure o modo "Fritada". Cogomelos en rodajas