As chuletas son un prato marabilloso que pode comer todos os días e só cambiar os pratos laterais. Unha chuleta suculenta de pavo tamén é un alimento útil. Se pensas que a carne de porco é demasiado gorda e queres facer unha cea máis sinxela para a túa familia, entón a receita para a carne picada procedente dun recheo de pavo só o convén.
Como cociñar chuletas de pavo?
Ingredientes:
- filete de pavo - 1 kg;
- ovos - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- pan branco - 300 g;
- allo - 3 dentes;
- crema agria - 100 g;
- leite - 50 ml;
- maionesa - 100 g;
- aceite vexetal - 100 g;
- sal, pementa.
Preparación
Lombo o filete de pavo, un pouco seco e pase por un moedor de carne con cebola fría e allo. Nunha tigela profunda, mestura a carne picada, un ovo, migas de pan branco, empapadas de leite, sal e pementa. Mestura ben todo. Batre o ovo restante nunha tixela superficial. Emprégase, corte chuletas, mergúcalle ovo e fríese nunha tixola ben quente. Chuletas acabadas colocadas nun prato de cocción, bote a maionesa, mestúrase coa crema de leite e ponse no forno durante 20 minutos a unha temperatura de 180 graos. Cubertas rematadas poñer nun prato e se o desexa, espolvoreo con verduras picadas.
Costelas de polo e pavo
Ingredientes:
- peito de pavo - 500 g;
- peito de polo - 500 g;
- cebola - 4 pezas;
- ovos - 3 pezas;
- allo - 3 dentes;
- perexil - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 elemento;
- sosa - 0,5 culler de té.
- noz moscada;
- galletas trituradas;
- sal, pementa.
Preparación
Carne de pavo e pollo a través da moedor de carne. Basta pasar polo molinillo de carne 3 lámpadas, perexil e allo. No recheo engade a pementa, a sal, a noz moscada e os ovos. Mestura ben. Poña o pan rallado e engade 2 cucharadas de aceite vexetal. Unha vez máis, mestura ben e engade a sosa. Nunha tixola, quenta o aceite vexetal e frite as costelas a ambos os dous lados ata unha cortiza marrón. Dobre-los nunha tixela separada.
As costeletas poden servirse con guarnición a partir de patacas cocidas. Tamén podes facer unha salsa cremosa ou tomate, que engade ás túas notas brillantes.