Ao preparar un peito de pollo en salsa de crema agria, non se pode temer que o prato se seque e non tolera. Pola contra, unha composición tan culinaria permítelle obter a carne de pollo máis delicada, cuxo sabor pode ser variado, complementándoo con eses ou outros produtos, especias e especias.
Nas recetas de abaixo contámosche como cociñar o peixe de pollo na salsa de crema de leite e ofrecemos varias opcións para este prato moi saboroso.
Pechuga de pollo con champiñones en salsa de crema agria
Ingredientes:
- Filete de pechuga de pollo - 520 g;
- champignons - 380 g;
- cebola - 130 g;
- crema de leite cun contido de graxa do 20% - 520 g;
- aceite vexetal refinado - 60 ml;
- fariña - 60 g;
- unha mestura de herbas secas picantes - a gusto;
- unha mestura de pementos a gusto;
- greens frescos para escoller;
- sal.
Preparación
Ao preparar este prato, lave os filetes de pollo baixo a auga corrente, seca e corta en franxas lonxitudes suficientemente longas. Picar as lonchas de carne con sal, chan cunha mestura de pementos e herbas secas picantes, engade a fariña e mestura ben, de xeito que todas as pezas son recollidas. A continuación, debuxa o filete de pollo preparado deste xeito no queimada coa tixola de aceite refinado e fríea, revolvéndose, cun fermoso rubor e preparación.
Agora extraémoslle a galiña nun prato e, no aceite restante, colocamos a cebola previamente limpa e picada e, despois de cinco minutos, os champignons laváronse e cortáronse a metade ou cuartos. Conservamos o contido da pota a lume medio, mexendo durante sete a oito minutos. A continuación, volvemos ao filete de pollo a tixola, engade a crema de leite, leve a masa ao gusto con sal, pementa e herbas, cubra cunha tapa e agarda un incendio de baixa intensidade durante quince minutos. Cando estea listo, xogamos na tixola verduras frescas picadas e deixamos o prato por cinco minutos máis.
Pechuga de polo en salsa de crema agria - receita no forno
Ingredientes:
- Filete de peito de polo - 500-600 g;
- pementa vermella - 0.5 pezas;
- temperado para aves de corral - 5 g;
- queixo duro - 60 g;
- manteiga - 30 g;
- crema de leite cun contido de graxa non inferior ao 20% - 250 g;
- allo - 3-4 dentes;
- zume de limón - 20 ml;
- unha mestura de herbas secas picantes - a gusto;
- unha mestura de pementos ao chan; a gusto;
- greens frescos para escoller;
- sal.
Preparación
Para preparar o prato, necesitamos dúas metades de filete de pollo, que lavaremos baixo a auga fría e secar ben. Entón facemos varios cortes lonxitudinais en cada lombo, frotalamos a carne con sal, unha mestura de pementos moídos e condimentos para as aves, e poñemos unha pequena forma de asar na manteiga cremosa, manchada xenerosamente.
Para a salsa, limpamos e espremer o allo pola prensa, engádeo á crema agria, saca a masa con sal, chan cunha mestura de pementos e herbas secas picantes, verter o zume de limón,
A pepita búlgara doce se lava, se seca, se libra do vástago e da caixa de sementes e corta en pequenas pallas. Poñemos as rodajas de pementa nas cortas de filetes de polo e Despeje a salsa cocida, distribuíndoa uniformemente sobre a carne. Se o desexa, o pemento búlgaro pode ser substituído por tomates frescos.
Colocamos os peitos de galiña baixo a salsa de allo en horno precalentado a 185 grados e cociñar durante 40 minutos. Quince minutos antes do final da cocción, frotalamos o prato con queixo ralado.