Como decapitar un kebab shish en kefir? Quizais os amantes da marinada tradicional en vinagre captarán a cabeza en horror, exclamando que por un kebab shish en kefir. Así, os escépticos queren responder que a carne preparada deste xeito para fritir resulta ser moi delicada e saborosa, ea variedade de maneiras de encurtar o kishabish en kefir permítelle elixir o adecuado para ti. Marinovka shish kebab en kefir é apto para calquera carne, eo resultado sempre será excelente: deliciosas e jugosas pezas de carne torrada.
Receita para shish kebab de carne en kefir
Moitos cren que é difícil cociñar o kebab shish da carne, a carne será necesariamente dura. Pero se cociñas o kebab shish de carne no kefir, entón a carne resultará tostada e saborosa.
Ingredientes:
- carne de vaca - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 cuncas;
- azafrán, sal, canela, pementa vermella, xenxibre a gusto.
Preparación
Carne cortada en anacos, non moi grande, de modo que era conveniente encordalos con brochetas e frite. As especias son esmagadas e mesturadas con sal. Deixamos caer cada peza de carne nunha mestura de sal e especias e colócanse nunha pota. Enchemos a carne con kefir. Cubra a tapa e colócaa na neveira pola noite.
A receita do kebab shish kebab
Non sabes como decapitar o cordeiro en kefir para o shish kebab, porque pensas que esta carne non é moi axeitada para un kebab shish? Entón é hora de descubrir como facer un kebab shish en iogur de carne de carneiro, porque o kebab shish que ha languidecido en semellante marinado resulta invariablemente encantadoramente suculento.
Ingredientes:
- cordeiro - 1 1/2 kg;
- cebola - 4 pezas;
- kefir - 1/2 l (baixo contido de graxa, e é posible e sen graxa);
- limón - 1 peza;
- pementa de chile negro, sal, folla de loureiro, chícharos de pementa negra, todo a gusto.
Preparación
Cortamos a carne en porcións. Corte os aneis de cebola. Colocamos cebolas e carnes nunha tixola en capas. Entre as capas, coloque as follas de loureiro, grans de pementa e espolvorear con pementa negra. Espremer o zume de limón e deixe marinar durante 40 minutos. Despois de engadir o kefir á tixola e saír por outras 3-4 horas, mesturando periódicamente. Antes de comezar a cociñar o kebab shish (durante 5 minutos) a carne debe ser salgada. Cadea a carne no pincho, alternando con cebolas en conserva. Quédase só para fritir o kebab shish, listo para lamber os dedos.
Marinada de kefir para shish kebab
Como marinar un kebab shish en kefir? A pregunta está completamente fóra de lugar, se coñeces a receita de marinado. Se aínda non pode presumir de tales coñecementos, entón a súa atención ofrece varias opcións de adobe en kefir. A principal cousa a recordar é que a carne de marinar en kefir é mellor por máis tempo, preto de 10 horas no frigorífico.
Marinade n. ° 1
Ingredientes (por 3 kg de carne):
- kefir - 3 vasos;
- cebola - 3 pezas;
- verdes de eneldo e perexil, menta, albahaca e sal a gusto.
Preparación
Cortámoslle as cebolas en medio aneis. O eneldo e o perejil son esmagados. Menta e albahaca picar finamente as mans. Poña todos os ingredientes nunha tigela, mestura e bota kefir. A mestura é nuevamente mesturada e vertida na carne obtida polo adobo.
Marinada n.º 2
Ingredientes (para 3-4 kg de carne):
- kefir - 1 litro;
- aceite vexetal - 3 cucharadas;
- cebola - 4 pezas;
- pementa negra e sal a gusto.
Preparación
As cebolas son limpas e cortadas en aneis. Poñémola nunha tixela, sal, pementa e mestura coas mans, para que a cebola dite zume. Engadimos aceite vexetal e kefir. Mesturamos todo ben. O marinade está listo, poden verter a carne.
Marinade n. º 3
Ingredientes (por 3 kg de carne):
- cebola - 500 g;
- kefir - 1 litro;
- lúpulo-suneli - 1 cucharada;
- pementa negra e sal de mesa a gusto.
Preparación
Cortámosnos as cebolas peladas en medio aneis e poñeras nun bol. Engadimos sal e pementa, mesturamos, vertemos no lúpulo-suneli e nuevamente interfire adecuadamente. Encha kefir e mézclate nuevamente.