Jam de rodajas de melocotón - deliciosas receitas de conservación orixinal

Para prepararse para a mermelada de inverno a partir de pexegos, as rebanadas poden ser de forma diferente, utilizando tecnoloxías clásicas ou máis refinadas e probadas no tempo. A delicadeza obtida tomará un lugar honroso entre as súas tarimas doces favoritas, que se poden servir para unha cunca de té ou para asar.

Como cociñar jam de pexegos?

Cociña as rebanadas de mermelada de pexego máis fácil do que pareza a primeira vista. Cumprindo os requisitos elementais da receita e coñecer certas sutilezas para obter o resultado correcto, incluso un experto culinario inexperto poderá facer fronte á tarefa.

1. Para a colleita, elixe froitas maduras con pulpa densa, lava con coidado e elimina pozos.
2. A vontade, os melocotones son inicialmente pelados peelándoos durante uns minutos en auga fervente e despois en auga fría.
3. As metades resultantes son cortadas perfectamente en rodajas, vertidas con azucre ou postas en jarabe e deixadas por un tempo.
4. Cociña a mermelada de rodajas de melocotón para unha ou varias recepcións, levando a masa a ferver e deixando arrefriar. A cantidade de cervexas ea súa duración dependerán da densidade desexada de dozura.
5. No último quentamento calcúlase a iguaria recomendada pola receita, envasada en frascos secos estériles, selados con tapas cocidas e envoltos ata que se arrefríe por completo.

Melmelada de pexego é unha receita para o inverno

A mestura clásica de melocotones para o inverno, cocida segundo esta receita, gozará tanto do magnífico sabor fresco das rodajas de froitas como do sorprendente aroma do xarope de acompañamento. Por último, podes verter panqueiques, panqueiques ou usar un compoñente para facer cócteles e outras sobremesas.

Ingredientes:

• Pexegos (pelados) - 1 kg;
• azucre - 1 kg;
• auga - 1 vaso;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá.

Preparación

1. Os melocotones son libres dos ósos e das cascas, cortados en metade en varios lóbulos.
2. O azucre e o ácido cítrico son vertidos no auga, o xarope é ferver, póñense lobos, déixase arrefriar.
3. Leve o fermento a ebulición, deixe ferver durante 10 minutos.
4. A mermelada de pexegos está envasada en latas, selada, envolta.

Jam de melocotones con rodajas de "Pyatiminutka"

Non menos saborosa e saborosa será a mermelada de melocotones "Pyatiminutka". Neste caso, a iguaria é cocida sen a participación de auga e con menos azucre. O tempo mínimo de tratamento térmico preservará a frescura do sabor das rodajas de froitas, que contén vitaminas e elementos valiosos.

Ingredientes:

• Pexegos (pelados) - 1 kg;
• azucre - 700 g;
• zume de limón - 1 colher de sopa. culler.

Preparación

1. Os melocotones embotellados son eliminados da pedra e, se o desexa, da casca.
2. Cortar as metades en rodajas, botarlas con azucre e deixar por varias horas.
3. Coloque a masa de froita na cociña, deixe ferver, engade o zume de limón e ferva a partir do momento de ebulición exactamente exactamente cinco minutos.
4. Despeje a deliciosa mermelada de duraznos en recipientes estériles, corcho.

Jam de melocotones con limón

Case todas as receitas de tal preparación asumen a adición de ácido cítrico ou zume de limón, que equilibra o sabor e evita a azucaridade do trato. Neste caso, xunto co zume de mermelada engádese o ralladura de limón, o que lle dá a delicadeza un delicioso sabor. Se o desexa, pode poñer na peza e rodajas enteiras, precalentar os cítricos con auga fervendo e eliminar os ósos.

Ingredientes:

• Pexegos (pelados) - 1 kg;
• azucre - 500 g;
• limón - 1 pc.

Preparación

1. As mitades de melocotón coréronse en rodajas, que se salpican con azucre e saen á noite.
2. Engade a masa de froitas de zest e zume de limón, fíjate, cociña un par de minutos, saia ata arrefriar.
3. Repita o ciclo de calefacción, fervendo e arrefriando 2 veces máis.
4. No último quentamento, a mermelada está feita a partir de melocotóns cun limón durante 5 minutos, está selada en frascos estériles.

Jam de pexegos e ruibarbo

A marmelada, cocida a partir de melocotones con lóbulos con ruibarbo, resultará extraordinaria e exquisita. As tallos jugosos son cortados en fragmentos e engádense ao recipiente total xunto co azucre. Este compoñente engadirá un sabor agrio á delicadeza, diversificará as súas características de sabor e fará aínda máis útil.

Ingredientes:

• Pexegos (pelados) - 1 kg;
• ruibarbo - 200 g;
• azucre - 1 kg.

Preparación

1. As rodajas de melocotón, xunto co ruibarbo picado, véndense dentro dos depósitos de azucre e saen por varias horas.
2. Quenta a masa nun lume tranquilo, mexendo ata que ferva, ferva durante uns minutos, xenial.
3. Repita o procedemento para quentar, ferver e arrefriar 3-4 veces.
4. No último quentamento, a mermelada do melocotón está cuberta de inverno en frascos secos estériles.

Jam de pexegos con almendras

Preparando a mermelada de melocotones con franxas ámbar e coa adición de améndoas perfumadas, poderás gozar plenamente durante a tempada de inverno o excelente sabor da delicadeza obtida, usándoo cun bocadillo con unha cunca de té quente. A receita asume o uso de froitas secas de variedades doces, pero se o desexa, pode engadir un par de pezas de especimenes amargos e máis saborosos.

Ingredientes:

• Pexegos (pelados) - 1 kg;
• almendras - 70 g;
• azucre - 800 g;
• ácido cítrico - 0.25 cucharaditas.

Preparación

1. As rodajas de melocotón son salpicadas de azucre e saen varias horas ou durante a noite.
2. O almendro é vertido con auga fervente e despois de arrefriar é pelado.
3. Agregar noces peladas e ácido cítrico nun recipiente con duraznos e ferver.
4. Reducir a calor, xestionar o atasco ata a densidade desexada, o corcho nos frascos.

Jam de melocotones en xarope

Mermelada deliciosa, cocida a partir de mermeladas de xacementos en jarabe de azucre segundo a seguinte receita, sorprenderá cunha enorme fragrancia, que se conseguiu sumando á composición da vainilla. É preferible usar unha vaina natural cortada pola metade, pero á ausencia diso, fará o azucre de vainilla ou unha pizca de vainillina.

Ingredientes:

• Pexegos (pelados) - 2 kg;
• vainilla pod - 1 pc;
• azucre - 1,5 kg;
• auga - 1,5 cuncas;
• ácido cítrico - 1 cucharadita.

Preparación

1. A partir de azucre, auga, ácido cítrico e vainilla, o xarope perfumado está cocido, colocando o recipiente sobre a cociña e quentando a masa mentres axita a ferver.
2. Coloque nunha rodajas de melocotón de base líquida doce, cociña por 5 minutos.
3. Empaque unha marmelada rápida perfumada de duraznos a frascos, corcho, envoltura.

Jamia espesa a partir de lóbulos de melocotones

O melmelada de melocotones sen pozos pode ser tanto líquido como espeso. Co fin de maximizar a integridade das rodajas de froitas no proceso de ebulición prolongada, cortábanse o maior tempo posible ou, como neste caso, deixaban completamente as metades intactas. Gardará rodajas ou metades na forma orixinal e ácido cítrico, engadido á mermelada antes do inicio da cocción.

Ingredientes:

• Pexegos (pelados) - 1 kg;
• azucre - 700 g;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá.

Preparación

1. Os melocotones son libres dos pozos e, se o desexa, da pel.
2. Cubra as metades con azucre e saia na heladera por un día.
3. Engadir o ácido cítrico, quentar a masa a ferver con axitación e despois ferver á densidade desexada.
4. Jam de foca a partir de melocotones en frascos estériles.

Como cociñar mermelada clara de melocotones?

Cociñar a mermelada de melocotóns, as franxas transparentes sen auga axudarán á seguinte receita. O segredo do éxito no uso de froitas con pulpa densa e o mantemento dunha languidez pouco perceptible no proceso de tratamento térmico sen signos mínimos de burbulla. A cantidade de azucre granulado pode reducirse 1,5-2 veces se se desexa.

Ingredientes:

• Pexegos (pelados) - 1 kg;
• azucre - 1 kg;
• zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres.

Preparación

1. Os pexegos son limpos e cortados en rodajas asados, que están cubertas de azucre por varias horas.
2. Engade o zume de limón e quenta a base da mermelada ao ferver, mexendo suavemente.
3. Eles tratan a delicadeza á densidade desexada, están selados en latas estériles.

Jam de pexegos en multivariado

A seguinte receita para mermelada de melocotones está feita con franxas usando un multivariado. O dispositivo crea condicións ideais para manter a integridade das franxas de froitas sen o risco de queimar os contidos. Dependendo do modelo do dispositivo, pode ser necesario cociñar as golosinas coa tapa aberta ou coa chave eliminada.

Ingredientes:

• Pexegos (pelados) - 1 kg;
• azucre - 500 g;
• ácido cítrico - pinch.

Preparación

1. As rodajas de melocotón están cubertas nun recipiente con azucre e deixanse separadas.
2. Engade o ácido cítrico e active o dispositivo no modo "Quenching" durante unha hora.