Non sempre nas tendas e no mercado podes mercar froitos secos de calidade. Pero poden facilmente facerse por conta propia. Agora contámosche como facer froitas secas de mazás e peras no forno.
Como secar as mazás no forno?
Ingredientes:
- mazás.
Preparación
Para o secado, é mellor usar mazás doces e azedo. As mazás doces non se secarán mellor, porque entón fanse completamente desagradables. Clasifícaos segundo o tamaño, despois o meu, elimine o dano eo núcleo. Cortáramos mazás con lóbulos ou círculos. Peel pódese limpar e pode saír. Para asegurarnos de que as mazás non se escurecen, colocámolas en solución salina (10 litros de auga, 100 gramos de sal) e logo seco ao sol. Despois diso, as mazás secas descóbrense nunha tixola de cocción, colócanse no forno e deixan a 80 ° C durante 6 horas. Cando se evapora 2/3 de humidade, reducir a temperatura a 50 ° C e secar durante aproximadamente 1 hora. A continuación, tome as mazás nas bandexas de cocción do forno e fresco. O secado de mazá listo está convenientemente almacenado nun frasco de vidro pechado cunha folla ou tapa. Para axustalos moito, poden ser manchados con tolstick.
Como facer froitas secas de mazás no forno?
Ingredientes:
- mazás da clase "Antonovka" - 10 kg.
Preparación
A partir da cantidade resultante de mazás como resultado, producirá aproximadamente 1.1 kg de secado. As mazás ordenadas, as minas e cortadas en cuncas ou porcas. O núcleo pode ser eliminado ou pode quedar. Para evitar que as mazás se ensombrecen, é mellor probar: en auga quente (non leves a ferver), baixe as mazás durante 3-5 segundos. A continuación, as mazás son un pouco secas e dispostas nunha bandexa de cocción ou grill. Manzanas secas en 3 etapas: horas 2
No forno, tamén podes facer froitos secos de mazás e peras. Para iso, seleccione as peras lixeiramente non maduras, tamén corte-las en pratos e seque no forno da mesma forma que as mazás. No proceso de secado, hai que mesturar mazás e peras varias veces.