Prunes cerezas collidas para o inverno - as receitas, por regra xeral, non difieren na complexidade ou na presenza de ingredientes inaccesibles. Da froita prepárase como unha doce conservación (mermelada ou compotas), e salsas picantes ou en conserva os bocadillos orixinais. Se hai unha gran colleita de froitas, pode reabastecer de forma significativa o stock de xiros domésticos.
¿Que se pode facer a partir de ciruelas?
As distintas receitas das ameixas cerezas son simples espazos de inverno, que non se limitan a mermeladas comúns. As froitas son ricas en vitaminas e pectina, o que fai posible crear delicias extravagantes.
- Se necesitas cociñar a compota, podes combinar froitas con mazás, peras ou outros tipos de ameixas. Tales espazos en branco dunha ameixa para o inverno non requiren esterilización adicional.
- Os pratos doces procedentes das ameixas cerezas - mermeladas, mermeladas ou marmeladas, pódense cociñar sen engadir ingredientes gelificantes. Durante o almacenamento, a tarxeta alcanzará a consistencia espesa desexada.
- Ao observar as proporcións axustadas, enchendo a composición da futura tarxeta con especias e especias, pode preparar froitas marinadas que se asemellan ás olivas ao gusto.
- A forma de fabricación, as chamadas "ananás" de calabacín e ciruelas viñeron ben. Un bocadillo inusual que ten como froita tropical.
Mermelada de ciruela cereza dulce para invierno
A colleita máis común - mermelada dunha ameixa sen pozos. Esta conservación almacénase durante moito tempo, mesmo sen esterilización adicional. Será adecuado complementar a receita con azucre de vainilla e polpa de laranxa suculenta, que servirá como ingrediente conservante adicional.
Ingredientes:
- amarela ciruela ciruela - 2 kg;
- laranxa - 1 peza;
- azucre - 1, 5 kg;
- Azucre de vainilla - 2 sobres.
Preparación
- Para lavar Alych, elimine as pedras, despeje os pratos esmaltado.
- Limpa laranxa, elimina pozos, carne cortada opcionalmente, verte a unha ciruela, enche todo con azucre.
- Deixar o atasco futuro durante 5 horas.
- Pon o cociñeiro, engade o azucre de vainilla.
- Desgarre durante 25 minutos, eliminando a escuma.
- Distribuír a frascos esterilizados, corcho.
Compote de ameixas cerezas para o inverno - receitas
Preparado deste xeito unha ameixa cereixa para o inverno: as receitas que non precisan de esterilización adicional e a composición da bebida poden complementarse con outras froitas adecuadas. O proceso de fabricación é sinxelo e comprensible, pero o punto importante é o uso de auga limpa (a partir do tapón non encaixa, só vai estropear o sabor da conservación). A cantidade proposta de ingredientes é suficiente para un frasco de 3 litros.
Ingredientes:
- Pruna amarela - 300 g;
- pera - 2 pezas;
- auga - 2,5 litros;
- azucre - 1 colher de sopa.
Preparación
- Para lavar Alych, elimine as pedras, corte as peras e elimine a caixa de sementes.
- Mergullo a froita nun pote cocido ao vapor.
- Despeje auga fervendo, cubra cunha tapa e manteña durante 10 minutos.
- Escorre nunha cazuela de auga, engade azucre e ferva.
- Xarope de ebulición derramar as latas, selado selado.
- A compota de ameixa cereixa amarela é eliminada baixo a tapa para un refrixeración lenta.
Calabacín con ciruela como piña - receta
Calabaza e cereixa collidas para o inverno: receitas recomendadas por moitas amas de casa con experiencia. Ao gusto, a conservación sae como unha piña, as verduras adquiren un sabor doce e úsanse con éxito durante a preparación das ensaladas ou complementan os pratos das aves. Tendo en conta que a ameixa está pechada con pozos, este bloqueo almacénase non máis que 5-6 meses.
Ingredientes:
- Ameixa amarela - 500 g;
- calabacín novo - 1 kg;
- zume de ananás - 400 ml;
- azucre - 500 g;
- auga - 1,5 litros.
Preparación
- Os bancos avanzan a vapor, na parte inferior depositan unha ameixa limpa e unha cortada (pelada) de calabacín.
- Ferva auga, engade zume, ferva por 5 minutos.
- Despeje o jarabe en latas, cubra con tapa, deixe durante 15 minutos.
- Drene o líquido nunha cacerola, engade o azucre, ferva.
- Despeje as latas de xarope, corcho e limpa o calabacín como unha piña con ciruela para o inverno para un arrefriamento lento.
Tkemali de ciruela - Receita de xeorxia para o inverno
Deliciosas ameixas cerezas para o inverno son receitas sinxelas que non requiren coñecementos especiais, ferramentas ou produtos inaccesibles. Un punto importante é a elección das especias, determinan o sabor final do tkemali. A receita prevé a adición dun ombalo, pero atopalo problemático porque se permite o uso da menta.
Ingredientes:
- cereixa ciruela vermella - 3 kg;
- allo - 3 cabezas;
- pimienta "light" - 5-6 vainas;
- auga - 2 elementos;
- cilantro, herba-doce e ombalo, ucco-suneli - a 50 g.
Preparación
- Para a lavoura de prata con auga e poñela nun lento fogo.
- Cocer ata ablandar a froita, drenar a auga nun recipiente separado.
- Limpar a ameixa a través dunha peneira, se as papas masas son moi grosas, engade unha decocção.
- Introduza o allo picado e a pementa, e todas as especias secas, mesturanse e lánzanse lentamente.
- Cocer durante 10 minutos.
- A adzhika da ameixa é vertida en frascos esterilizados, está selada e almacenada en frío.
Xema de ciruela amarela
Deliciosas e orixinais ameixas de cereixa enlatadas para o inverno son receitas que poden sorprender a todos os doces. As froitas son ricas en pectina, porque a mermelada sae deles moi densa, a consistencia de gelatina correcta. Non mordes a ameixa en puré, é mellor gastar un pouco de tempo e cortar cun coitelo en anacos.
Ingredientes:
- cereixa - 2 kg;
- azucre - 2 kg.
Preparación
- Para lavar Alych, elimine a pedra, corte.
- Engadir azucre, deixe por 2-3 horas.
- Pon o lume, ferva durante 15 minutos, eliminando toda a escuma.
- Enfriar a peza, poñela de novo.
- Desgarre por 25 minutos, despeje os recipientes preparados.
Unha tintura de cereza
A colada dunha ciruela con vodka resulta moi perfumada e doce. Unha bebida alcohólica sorprendente non se prepara de xeito rápido, o proceso é similar á produción de licor caseiro, eo resultado supera ata as expectativas máis atrevidas. Un saboroso e rico alcohol será apreciado pola audiencia feminina.
Ingredientes:
- cereixa - 2 kg;
- vodka - 2 litros;
- azucre - 6 culleres de sopa.
Preparación
- Engade a ameixa a un frasco grande, vértese o vodka e déixeo nun lugar fresco e escuro durante 40 días.
- Drena a infusión nun recipiente separado, a ameixa enche con azucre e sae por outros 40 días.
- Colar o xarope, separado do ciruelo, mesturado con infusión.
- Elimine o alcohol no xenial, despois de aproximadamente un mes pode probar.
Jelea de ciruela para o inverno
Esta xelea inusual da ameixa prepárase coa adición de viño branco. Se é necesario preparar unha iguaria que os nenos van comer, o alcohol pode ser substituído polo zume de uvas ou de ameixa. Para a consistencia da marmelada, engade gelatina ou pectina. Tal preparación pódese probar o día seguinte.
Ingredientes:
- ameixa cereixa - 500 g;
- azucre - 50 g;
- viño branco (Riesling) - 150 ml;
- auga - 200 ml;
- canela - 2 bastóns;
- folla de xelatina - 2 pratos;
- cravo - 2 xemas.
Preparación
- Retire dos ósos de ameixa, corte a carne finamente, coloque nunha pota.
- Despeje auga, engade canela, cravo, azucre.
- Cocer durante 10 minutos, a carne debe suavizar.
- Limpar a masa a través dunha peneira.
- Viño diluído con auga, de xeito que saíron 500 ml de líquido.
- Despeje a mestura e mestura.
- Mollar a xelatina e disolvelas nun baño de auga, despeje a masa total.
- Leve a ferver (non ferve!), Despeje sobre frascos cocidos ao vapor, corcho.
Aceitunas de cerezas en casa
Conservación moi inusual: as aceitunas das ameixas cerezas , que diversifican con éxito a gama de xiros da casa. O máis destacado da palmeira é unha adobada picante, impregna a polpa de froitas e enche cun sabor especial. A cata pódese degustar logo de 2 meses. A almacenaxe non é máis que un ano.
Ingredientes:
- ameixa cereixa fina, amarela - 1 kg.
Marinade:
- azucre - 2 culleres de sopa. l;
- sal - 4 culleres de sopa. l;
- vinagre 6% - 150 ml;
- cravo - 7 xemas;
- estragón seco - 1 colher de sopa. l;
- laurel - 3 follas;
- albahaca seca - 1 cucharada. l.
Preparación
- Lavar a ameixa, verter nunha pota, botar auga fervendo, agarde a que o auga se arrefríe por completo.
- Escurrir o líquido, deixar ferver, botar a ciruela. Despois de arrefriar, drenar.
- Distribuír ciruelas sobre latas esterilizadas, enchendo "sobre as costas".
- Na auga engade todos os ingredientes para adobo, ferver, verter os frascos.
- Deixar por un día arrefriar.
- Poñer as latas con ciruela nunha botella de auga, esterilizar durante 15 minutos.
- Selo, elimine a tapa para un refrixeración lenta.
Zume de ameixa cereixa
Simplemente, pero non moi rápido, o zume da ameixa prepárase no zume. Para facer a bebida necesitas froitas maduras sen pozos e auga. Se o desexa, pode endulzar a bebida, engadindo azucre xunto coa ameixa no recipiente. Con antelación, hai que cociñar frascos ou botellas. O zume estará listo en 30-40 minutos.
Ingredientes:
- Pruna cereixa - 5 kg;
- auga - 2 litros.
Preparación
- Lavar Alychu, eliminar a pedra, mergullar no compartimento para a froita.
- Engade auga ao compartimento líquido, cubra.
- Distribuír o zume inmediatamente en recipientes preparados, corcho e poñer en calor para autoesterilización.
Pastillas de ameixas cerezas na casa
A pastela das ciruelas é un delicioso agasallo que se conserva durante moito tempo se cumpre as condicións principais. O doce pode ser secado no forno, na sala, pero o xeito máis cómodo e máis rápido é usar un secador de verduras especial. Almacena a comida nun recipiente selado nun lugar escuro.
Ingredientes:
- cereixa - 2 kg;
- azucre - 1 kg;
- amidón - 50 g.
Preparación
- Para lavar Alych, elimine as pedras, mergúllese nunha tigela, coloque un vaso de auga e Despeje por 25-30 minutos.
- Poñer o liquidificador de masa á homoxeneidade, aínda pode frotar por unha peneira, botar o azucre.
- Ferva a masa por outros 10 minutos.
- Separe a secadora nunha paleta cunha fina capa uniforme.
- Determine o tempo 10 horas.
- A pasta debe ser de plástico lixeiramente pegajosa.
- Espolvorear a cama con almidón, sacudir o exceso, cortar, rolar os rollos.
Mel de ciruela
Prepare o mel de ciruelas na casa pode todos os cociñeiros. A receita se implementa de xeito rápido, sen os custos económicos e económicos. Un prato brillante cun sabor rico e inusual apelará a todos os dentes doce, diversifica o aburrido beber té, será unha boa adición ás simples sobremesas e asados.
Ingredientes:
- cereixa - 2 kg;
- azucre - 5 kg;
- auga - 2 litros.
Preparación
- Lavar a ameixa, verter auga no lume.
- Cocer durante 15 minutos, drenar o caldo nunha tigela separada.
- Limpar a través dunha peneira, botar nun caldo, engadir o azucre.
- Poñer ao hervor, reducir o lume e cociña a foco durante 50 minutos.
- Despeje nun recipiente estéril, corcho.