Cogomelos ostra - bo e malo

Os hongos ostra son fungos, cuxos beneficios e prexuízos xa foron estudados e demostrados polos científicos. Se acudiches ao bosque para recoller os hongos de ostra, non será difícil, non se esconden debaixo da follaxe e na herba, pero crecen nos troncos das árbores, polo que son moi fáciles de atopar. Dende estes cogomelos podes cociñar unha chea de pratos sorprendentes, o sabor orixinal e saboroso que che gustará incluso os gourmets máis selectos.

Cales son os beneficios dos cogomelos de ostra?

Cómpre dicir que os cogomelos forestais dos cogomelos de ostra non son diferentes aos cultivados artificialmente. A composición da vitamina e as calidades do sabor son iguais, o único que ás veces nos dá cogomelos, chegounos desde o bosque, é un cheiro máis agudo.

Independientemente de como se preparan os cogomelos de ostra, as súas propiedades únicas e útiles permanecen inalteradas:

1. Restaurar o traballo axeitado da dixestión, é debido á fibra. Tamén moi útil para o estómago é o zume das vesículas, é capaz de matar a E. coli.
2. O consumo regular de fungos prevén o desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares e reduce significativamente a presión.
3. Grazas aos polisacáridos incluídos, xestionan perfectamente a limpeza do corpo de toxinas, sales nocivas e radionuclídeos.
4. Axuda a reducir o colesterol.
5. Son unha ferramenta indispensable que impide a aparición de úlceras de estómago, hepatite, colecistite, aterosclerose.
6. Eles axudan na loita contra os tumores e non permiten o seu desenvolvemento posterior. Con base nos científicos veshenok desenvolveron fármacos antitumorales, que son prescritos a persoas que sufriron un curso de quimioterapia.
7. A sustancia lovastatina, dispoñible na composición destes fungos, axuda a xestionar rápidamente calquera reacción alérxica.
8. Satura o corpo con riboflavina , o que mellora e preserva a visión. Polo tanto, o uso de cerezas de cogomelos é insubstituíble para persoas que padecen miopía ou hipermetropía.

Contido calórico dos cogomelos ostra

Os cogomelos ostra son un prato dietético ideal, porque son a fonte das sustancias máis útiles, estes cogumelos tamén poden contar cun contido mínimo de calorías. Independientemente do método de cocción que elixe, os hongos de ostra permanecerán produto baixo en calorías:

• en 100 g de cogomelos frescos - 37 kcal;
• en 100 g de cogomelos estofados - 74 kcal;
• en 100 g de hongos cocidos - 21 kcal;
• en 100 g de cogomelos fritos - 84 kcal.

Lesión de cogumelo veshenok

Na composición destes fungos atopou substancia quitina, que non pode ser absorbida no corpo, polo que antes de usar en alimentos, os hongos de ostra deben someterse a tratamento térmico. Non se recomenda abusar deste hongo a persoas que teñen exacerbacións de enfermidades renales e cardíacas.