Gema de peras durante o inverno: unha simple receita que che permite cociñar unha das delicias máis populares do mundo. Grazas a unha tecnoloxía de cociña especial, o jarabe de froitas de gelatina mantén perfectamente a forma, non se estende, cobre uniformemente torres, tortitas e biscoitos, dá aos produtos un sabor marabilloso e engade un apetito ao servizo.
Como cociñar jam?
Gema dunha pera para o inverno é unha boa forma de dar unha nova vida ao froito maduro, transformándoo nun palmeiro aromático. Ademais, as manipulacións son simples: as peras son limpas, picadas finamente, vertidas con azucre e cocidas ata que estean suaves. Sazonar con zume de limón, lume durante 30 minutos, esfregue e coloque sobre recipientes limpos.
- A marmelada deliciosa das peras virá só a partir de froitas suculentas e maduras. Se queres facer mermelada con anacos de froita, non se pode eliminar a pel da froita, por unha masa suave e homoxénea: a froita debe ser limpo.
- A tecnoloxía de preparación de mesturas baséase na alternancia da forza de calefacción, de xeito que a masa non se queima, para cociñar pratos de uso cun fondo espeso.
- As varas de canela, xenxibre, zume de limón e zest axudan a diversificar o sabor da marmelada.
- Determinar a dispoñibilidade dun tratamento é sinxelo: un atasco preparado debe drenar a partir dunha culler cun fío fino.
Xema das peras da casa
Non só os novatos, senón tamén as amas de casa que experimentan, prefiren unha mermelada sinxela de peras para o inverno a todas as outras opcións de cociña. A súa vantaxe é que as peras e o azucre son esmagados nun moedor de carne, porque é posible procesar un gran número de froitas, aforrar tempo e obter unha masa uniforme homoxénea ata na fase preliminar de preparación.
Ingredientes:
- peras - 850 g;
- azucre - 450 g;
- zume de limón - 40 ml.
Preparación
- As peras e xunto co azucre, pasan por unha moedor de carne.
- A gema das peras para o inverno é unha receita sinxela, na que a preparación é cocida durante 40 minutos, chea de zume e espárcase sobre latas.
Melmelada de pera salvaxe
A mermelada de peras para o inverno pódese cociñar a partir de distintas variedades de froitas. Non só saborosa, senón tamén unha deliciosa utilidade que resultará inadecuada para comer o xogo de pera-salvaxe. Os seus froitos caracterízanse por un alto contido de pectina, que no proceso de cociña axuda a acadar a densidade desexada e, na súa forma final, serve como remedio natural para as enfermidades dixestivas.
Ingredientes:
- pera salvaxe - 1, 5 kg;
- azucre - 1,5 kg;
- auga - 150 ml.
Preparación
- Da pera, elimine as sementes e corte en placas finas.
- Despeje as pezas de azucre e sae por 4 horas.
- Engade auga, mestura e cociña a mestura a lume medio durante 45 minutos.
- O xema das peras salvaxes para o inverno é unha simple receita na que a masa está enrolada en frascos estériles e enrolada ata que se arrefría.
Gema de peras con limón
Os fans da cocción refinada son fortemente alentados a facer mermelada de pera con limón . O compoñente cítrico engadirá unha mermelada de frescor, sabor delicado e sabor agradable, ea súa maior acidez permitirá que a polpa de pera conserve a cor orixinal e active a produción de pectina, que inflúe na densidade do produto.
Ingredientes:
- peras - 1,5 kg;
- azucre - 650 g;
- limón - 1 pc.
Preparación
- Limpeza de limón, pelar en rodajas e espolvorear co azucre.
- Engade as rodajas de pera peladas e coloque a cociña.
- Cociña, mexendo aproximadamente unha hora.
- Retirar da tarxeta e reservar por 3 horas.
- Voltar ao lume e cociñar por outros 20 minutos.
- Separe a mestura grosa das peras en frascos estériles e envíe para almacenar.
Gema de mazás e peras
Pode diversificar a preparación de mermeladas con varias froitas e froitas. A sobremesa máis sinxela e interesante obtense en combinación con mazás. Este último, diluír o azucre das peras, encher o tratamento cun sabor agradable e amargo, aroma de froita e actúa como un excelente ingrediente gelificante.
Ingredientes:
- peras - 900 g;
- mazás - 700 g;
- zume de limón - 40 ml;
- azucre - 800 g;
- cardamomo - 5 g.
Preparación
- Descasque a froita da casca e das sementes.
- As mazás se rebanan nun ralador grande e cortan as peras en rodajas.
- Engade o zume de limón, o azucre e engada un pequeno incendio.
- Despois de ferver a mestura, Despeje o cardamomo.
- Ferva por 30 minutos, espárcase sobre frascos estériles, rollo e envolve ata que estea completamente arrefriado.
Gema dunha pera con gelatina
A mermelada de pera con gelatina é un exemplo vívido dun trato extravagante, atractivo e útil. O uso de axente gelificante permítelle alcanzar a densidade desexada de forma rápida, reducindo tanto o tempo de cocción como a cantidade de azucre, o que leva a unha porción deliciosa, natural e baixa en calorías.
Ingredientes:
- peras - 800 g;
- azucre - 450 g;
- auga 50 ml;
- gelatina - 10 g;
- zume de limón - 20 g;
- manteiga - 30 g.
Preparación
- Despeje a xelatina con auga fría e sae por 15 minutos.
- As peras peladas cortadas en rodajas, mestúranse con azucre e mash.
- Cocer a foco durante 7 minutos a lume baixo.
- Engade o zume, manteiga, masticar unha vez máis, verter na xelatina e mesturar.
- Despeje o atasco sobre frascos estériles, rollo e envolve.
Mermelada de xenxibre
Melmelada de peras con xenxibre - outra versión dunha delicadeza refrescante, perfumada e de vitamina. Esta raíz máxica non só mellora o sabor e aroma do boleto doce, pero tamén aumenta o seu valor no papel dun produto útil, como as sustancias que compoñen a súa composición, reforzan a inmunidade e son un medicamento para arrefriados.
Ingredientes:
- peras - 1,5 kg;
- azucre - 1,5 kg;
- xenxibre - 50 g;
- zume de limón - 60 ml;
- varas de canela - 2 pezas.
Preparación
- Pelada e cortada en anacos de peras mesturados con azucre e zume de limón.
- Pon a cociña e cociña, mexendo, 20 minutos.
- Engade as placas de xenxibre, as varas de canela e cociña durante 15 minutos.
- Elimina as varas de canela, os ratones de masas.
- Cociña a mermelada por 3 minutos máis, espárgache sobre os frascos, arrólaa e enrole-la ata que se arrefríe por completo.
Pera de azucre jam - receita
Gema de peras sen azucre - unha axuda para as persoas que levan un estilo de vida sa. Esta preparación non só é saborosa, de baixo contido calórico e útil, senón que ten unha consistencia espesa, adquiridos como resultado dun tratamento térmico a longo prazo, durante o cal a froita languidece no líquido durante 40 minutos, o que é suficiente para suavizar e ferver.
Ingredientes:
- peras - 900 g;
- auga 250 ml.
Preparación
- Peras peladas peladas, verter auga e cociñar por 40 minutos a lume baixo.
- Purifique e volva ao forno durante 5 minutos.
- Verter latas estériles e rolar.
Gema de peras nun panificador
As amantes de Smekalistye aprenderon a utilizar calquera electrodoméstico para o seu propio ben. Polo tanto, a unidade destinada a pan de cocción non merece a pena cociñar jamón de peras con canela. Sobre todo porque o vaso hermético conservará idealmente o aroma da popular especie oriental, mentres que o "Modo" suave xestionará a suculentas peras do xardín.
Ingredientes:
- peras - 1,5 kg;
- azucre - 1,5 kg;
- canela molida - 10 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparación
- Colocar as peras en un recipiente de panadería, mesturar con azucre, ácido cítrico e canela.
- Activa o programa Gem por 80 minutos.
- Mermelada preparada de peras con canela en recipientes estériles, rollo e envolve ata que se arrefríe.
Xema de peras nun multivariado
Se desexa obter unha pepita, é fácil cociñar unha mermelada de pera nun multivario . O gadget moderno manterá todas as vitaminas necesarias, conseguirá a densidade necesaria e desfacerse da cociña en varios enfoques. Só tes que cargar os compoñentes necesarios na tixela, poñer o modo "Quenching" durante 50 minutos e agardar o sinal de fin de traballo.
Ingredientes:
- peras - 2,5 kg;
- azucre - 2,5 kg;
- auga - 500 ml;
- zume de limón - 60 ml.
Preparación
- Descasque as peras en rolos na tixela do multivariado.
- Engade auga, azucre e zume de limón.
- Estableza o modo "Quenching" a 50 minutos.