Os tortas non son só un bufé de bocadillos, son excelentes para servir nun banquete clásico e sempre chegamos ao lugar. Os pastelitos son convenientes para comer, a súa variedade axuda a satisfacer o gusto de cada un dos invitados, ea simplicidade da cociña complacerá a calquera cocinero. Vexamos algunhas receitas de tarta para unha mesa festiva.
Tartlets nunha mesa festiva con queixo ricotta
Ingredientes:
Para a base do millo:
- fariña de millo - 1/2 st;
- fariña de trigo - 1/2 culler de sopa;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- leite - medio século;
- ovo - 1 pc.
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres.
Para o recheo:
- tomates - 2 pezas;
- allo - 1 dente;
- "Parmesano" (ralado) - 1 colher de sopa. culler;
- albahaca - 2-3 pólas;
- aceite de oliva - 2 culleres de té;
- Vinagre balsámico - 2 culleres de té.
- sal, pementa - a gusto;
- Queixo Ricotta - 3/4 culler de sopa.
Preparación
Nunha tigela profunda, mestura os dous tipos de fariña previamente tamizada con azucre, po de asado e sal. Nunha tigela, bate un ovo, mestúrao con leite e manteiga derretida. Combinamos ingredientes secos e líquidos, amasar masa espesa. Distribúe a masa en forma de aceite para pastelitos e envíe ao forno durante 10-15 minutos a 190 grados.
Mentres a base das nosas tortillas está cocida, cortámoslle os tomates, mesturamos con allo picado, ralado "Parmesano", manteiga, vinagre, sal e pementa.
Retiremos as bases preparadas do forno e deixámolo arrefriar. Cortámoslle a cima con cada muffin, engraxado cunha espesa capa de ricota e preparando a ensalada. Decoramos tartas nunha base de biscoito con follas de albahaca.
Tartlets na mesa festiva con caviar
Tales tortas na mesa festiva pódense cociñar literalmente un par de minutos antes da chegada dos hóspedes: simplemente, rápido e moi elegante.
Ingredientes:
- tartas;
- caviar vermello;
- atún enlatado - 160 g;
- maionesa - 60 g;
- cebolas verdes - para decoración;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Co atún, drenar a manteiga e coloque a pulpa nunha licuadora, engade sal, pementa, unha pequena maionesa e bata ata que estea lisa. Na tarta poñemos unha cucharada de crema de atún, espolvorear con cebola verde picada e decórala cunha cucharadita de caviar. Isto é todo, as tortillas co caviar están listas!
Tarte en polenta con polo
Ingredientes:
Para polenta:
- polenta - 500 g;
- crema - 250 ml;
- pementa - 1/2 cunca.
Para o recheo:
- polo frito - 200 g;
- salsa de pesto - 1/2 de colher de sopa;
- sal, pementa - 1/4 cunca.
- cebola secada - 1/2 cda.
Preparación
Polenta prepárase de acordo coas instrucións do paquete. Axiña que a mingau comeza a engrosar, séntala con sal, pimienta, verter a crema. Despeje a polenta nunha tixola, engrasada e deixe na heladera durante 30 minutos.
Todos os ingredientes para o recheo mestúranse nun recipiente separado. Cortámosnos a polenta por medio dun vaso en pequenas cuncas, encima das cales poñemos o noso recheo, desde arriba decorámolo con arándanos secos .
Este prato será un excelente substituto para ensaladas aburridas en cestas de waffle.
Tartlets con bagas
Os bocadillos en tartas para as vacacións non sempre deben estar salgados. Por exemplo, as tortillas con bagas da receita que se presentan a continuación completan perfectamente unha copa de champaña.
Ingredientes:
- queixo "Philadelphia" - 400 g;
- xarope de bagas - 6 culleres de sopa. culleres;
- tartas;
- blueberries - 100 g;
- framboesas - 100 g;
- follas de menta - para decoración;
- zume de limón - 2 culleres de sopa.
- azucre en po.
Preparación
Queixo batida nunha batidora cunha culler de sopa de azucre en po e zume de limón. Encha as tortillas con masa de queixo e esténdese sobre as bayas de framboesas e blueberries. Decoramos o prato con xarope de bagas, follas de menta e espolvoreo con azucre en po.