Adzhika cosechado con mazás e tomates para o inverno cambiará as características dos pratos habituais, fainos máis apetitosos e picantes. Un sabor agradable e equilibrado de merendas pode satisfacer as preferencias máis versátiles dos membros domésticos fastidiosos.
Como cociñar Adzhika con mazás e tomates?
Adzhika correctamente preparada a partir de tomates e mazás converterase nunha preparación para o hábito digno e levará un lugar honroso entre outras accións no despensa.
- Os tomates, xunto con mazás e outros ingredientes, son molidos cun moedor ou liquidificador de carne.
- As mazás escollen variedades amargas ou amargas. A mellor opción será froito de Antonovka.
- A base resultante é cocida coa adición de todo tipo de especias, especias e outros sabores
- Hot adzhika saborosa de mazás de tomate é selado firmemente en frascos estériles e envolto ata que se arrefríe.
Adjika a partir de tomate, mazás e allo
A adjika feita en casa a partir de tomates e mazás resultou perfumado e picante nela, moitas veces xunto con especias e outros ingredientes aromáticos e aromatizantes engádese ao allo. A súa cantidade pódese axustar ao gusto, e os dentes limpos pódense espremer pola prensa, picados finamente cun coitelo ou picados nunha batidora.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- mazás - 250 g;
- allo - 1 cabeza;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1-2 pezas;
- vinagre - 30 ml;
- azucre ou mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 60 ml;
- pementa e follas de loureiro;
- sal - 40 g.
Preparación
- Grind tomate, mazá, cebola, cenoria e pementa.
- Ferva a masa durante 1 hora.
- Engade sal, azucre ou mel, pementa e loureiro, cociña por outros 30 minutos.
- Mestura o vinagre, allo e quenta a masa por outros 7-10 minutos.
- Ao final, a adjika péchase con mazás e tomates para o inverno en frascos estériles.
Adjika a partir de mazás, tomate, pementa
Adzhika preparada con mazá, tomate e pementa obtense na medida aguda, perfumada e picante. Se se desexa, a composición dos bocadillos pódese complementar engadindo o perejil fresco, o eneldo, o albahaca, o cilantro ou o apio perfumado finamente picado, xunto co ajo picado, na última etapa.
Ingredientes:
- tomates - 1,2 kg;
- pementa, cenoria e mazás - 0,5 kg cada;
- pementa picante - 1 vaina;
- allo - 2 cabezas;
- vinagre - 30 ml;
- azucre - 1/3 cunca;
- aceite - 130 ml;
- sal - 35 g.
Preparación
- Triturar tomates, pementos, mazás e cenorias.
- Coloque a masa nunha cacerolita e ferva durante 1 hora.
- Engade sal, azucre, aceite, ferva a mestura de vexetais durante 15 minutos.
- Mestura o ajo, a pementa picante e o vinagre, ferva por 10 minutos, rolo en fardos ao vapor
Adjika de calabacín con mazás e tomates
Outra versión atractiva dun lanche salgado - colleita Adzhika para o inverno de calabacín, tomate, mazás. O compoñente predominante neste caso é a cabaza, que en combinación con outros ingredientes crea un saboroso complemento para unha porción de pan ou segundo.
Ingredientes:
- tomates - 750 g;
- pementa, cenoria e mazá - 250 g;
- calabacín - 1,5 kg;
- allo - 1 cabeza;
- pementa vermella - 1-1,5 st. culleres;
- azucre - 50 g;
- aceite - 120 ml;
- sal - 35 g.
Preparación
- A calabacita é pelada e pelada, ea pulpa retórmase cun moedor de carne.
- Do mesmo xeito, os tomates, as pemento, as mazás e as zanahorias son chantadas.
- Combina os compoñentes nunha vasija común e cociña por aproximadamente unha hora.
- Manteña a tempada con sal, azucre con pementa picante, Despeje en aceite, ferva durante 30 minutos máis
- Mestura o allo e despois de 5 minutos de ebulición, a mestura de vexetais quentes está cuberta nun recipiente estéril.
Adjika dun tomate, mazás, cenorias para o inverno
Igualmente harmonioso ao gusto é adzhika con mazás? tomates, cenoria e pementa, preparados utilizando as proporcións propostas na seguinte receita. A densidade e saturación necesarias neste caso daránlle cenoria, que preferentemente precalentar con tomates aproximadamente media hora.
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- cenorias - 1 kg;
- pementos doces, mazás - 0,5 kg cada;
- pementa quente - 1 peza;
- allo - 1 cabeza;
- azucre - 50 g;
- vinagre - 20 ml;
- aceite - 120 ml;
- sal - 30 ml.
Preparación
- Inicialmente, torce os tomates e as cenorias da carne, ferva durante aproximadamente media hora.
- Engade as mazás esmagadas e a pementa, ferva os ingredientes durante outra hora.
- Mestura o aceite, o sal, o azucre, ferva durante 15 minutos.
- Despeje o vinagre, allo e pementa quente, deixe a mestura ao lume durante 5 minutos.
- O adzhika quente péchase con mazás, cenorias e tomates para o inverno en recipientes estériles.
Adjika con mazás, ameixas e tomates
A seguinte receita para Adzhika de mazás e tomates destaca porque a composición inclúe unhas ameixas trituradas adicionais, o que lle dará un sabor especial ao aroma, a densidade extra e a saturación. A gravedad dos snacks pódese axustar ao gusto, cambiando as proporcións de pementa picante e allo.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- pemento, cebola, cenoria, ameixas, mazás - 0,5 kg cada;
- pementa quente - 1-2 pezas;
- allo - 2 cabezas;
- perexil e eneldo - 1 rama;
- azucre - 75 g;
- vinagre - 40 ml;
- aceite - 120 ml;
- sal - 30 g.
Preparación
- As verduras e froitas, excepto os dentes de allo, pasan a través dunha moedor de carne.
- Coloque un recipiente coa masa resultante no prato e deixe ferver o contido durante 1 hora.
- Engade sal, azucre, manteiga e despois de 15 minutos de vinagre, pemento e allo en ebulición.
- Tras outros 5 minutos, envolve o adzhika nun recipiente estéril.
Receita de adzhika aguda con tomates e mazás
Cociñado coas seguintes recomendacións, o adijo agudo con tomates e mazás fará as delicias dos amantes dos lanches quentes. A nitidez necesaria neste caso conséguese coa adición de chile na porción de chile eo grao de saturación pode axustarse limpando as bebes das sementes ou deixando o último para un efecto máis forte.
Ingredientes:
- tomates - 1,5 kg;
- pementa, cenoria, mazá - 0,5 kg cada;
- chile - 4 pezas;
- allo - 1-1,5 cabezas;
- perexil e eneldo - 1 rama;
- azucre - 90 g;
- vinagre - 120 ml;
- aceite - 120 ml;
- sal - 45 g.
Preparación
- Triturar tomates, cenorias, pementos, mazás, ferver a masa durante 1 hora.
- Engadir chile, allo, vinagre, sal, azucre e aceite, ferva a mestura durante 15 minutos máis.
- A adjika quente está selada en recipientes estériles.
Adjika con mazás, tomates e noces
Comúns adicionais de sabores adquiridos adquiran a mazá adzhika para o inverno con tomates , se se engade á composición de noces trituradas. O resultado rico, aperitivo moderadamente suculento con ostrinkoy lixeiro cando servido para pratos de carne. Ademais, poderás gozar das súas características ao estender a masa nunha porción de pan fresco e crujiente.
Ingredientes:
- tomates - 1,3 kg;
- pementos, cebolas, cenorias, mazás - 0,5 kg cada;
- noces - 250 g;
- allo - 1,5-2 cabezas;
- perexil e eneldo - 1 rama;
- sal - 45 g.
Preparación
- Twist os compoñentes a través dun moedor de carne, combinar nun recipiente común.
- Engade moitas porcas e ferva por 2 horas.
- Adzhika listo con mazás e tomates está cortado en buques a vapor.
Adjika con mazás e tomates sen cociñar
Adzhika crúa con mazás e tomates por favor, non só as características de sabor excelente, pero tamén vai aforrar un máximo de vitaminas e elementos valiosos cos que os ingredientes vexetais e de froitas son tan ricos en forma fresca. É importante observar a esterilidade ao cociñar lanches e almacena-lo no inverno só no frío.
Ingredientes:
- tomates - 700 g;
- mazás - 2 pezas;
- raíz de rabanete picante - 50 g;
- allo - 1 cabeza;
- azucre - 15 g;
- sal.
Preparación
- Os tomates son inmersos alternativamente en auga fervendo e en auga xeada, limpo de peles.
- Triturar tomates xunto con mazás, allo pelado e rábano picante.
- Engade sal, azucre, mestura a masa, espárgase en frascos estériles e envíase ao almacenamento co frío.
Adjika con tomate verde e mazás
Unha receita sinxela de appli de mazás e tomates, que se presenta a continuación, permitirá atopar a aplicación de tomates inmaduros e, ao mesmo tempo, obter un sabor a merenda orixinal. Un aroma picante e picante especial da peza de traballo darán os verdes de menta, albahaca, cilantro molido e a nítida e desexada pementa picante.
Ingredientes:
- os tomates son verdes - 0,5 kg;
- pementa, mazás - 200 g;
- chile pepper - 1 pc;
- allo - 4 dentes;
- menta, cilantro, albahaca, perexil e eneldo - 2 pólas cada;
- cilantro - 0,25 culler de té.
- vinagre - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 25 g;
- aceite - 70 ml;
- sal.
Preparación
- Os tomates verdes son cortados, salgados e deixados por 4 horas.
- O zume é drenado, e as rodajas de tomate, xunto co resto dos ingredientes, pasan por un molinillo de carne.
- Ferva a mestura durante 40 minutos, engade sal, azucre, aceite, allo.
- O adzhika é cocido por máis de 15 minutos, está selado.