Unha receita sinxela de marmelada de groselhas para o inverno está dispoñible para cada anfitriona que decidiu sorprender ao fogar cunha deliciosa sobremesa e reabastecer a gama de conservación da casa cunha peza inusual. Seguindo as recomendacións probadas, pode crear un deleite marabilloso, que incluso os nenos apreciarán.
Como facer gelatina de groselhas para o inverno?
Podes preparar gelatina de groselha para o inverno de varias maneiras. Para implementar a receita utilizáronse diferentes bagas: verdes, maduras ou mimadas, aínda se procesan nunha masa homoxénea.
- As groselhas son ricas en pectina, porque a palmeira se espessa, sen engadir ingredientes gelificantes. Ata a consistencia necesaria, a tarxeta entra no proceso de almacenamento.
- Cada receita de marmelada de groselha comeza coa preparación das froitas, pero neste caso, as colas non teñen que ser eliminadas, as froitas se frozan cunha peneira (ou doutro xeito). Como resultado, o trato debe obter unha consistencia uniforme.
- Se hai algunha dúbida de que a peza non está a ser procesada, úsanse ingredientes auxiliares: gelatina, zheliks, pectina seca.
- Unha receita sinxela de xelea caseira de groselhas para o inverno permítelle combinar froitas con outras froitas: kiwi, laranxas, groselhas e outros.
- Para que a gelatina sexa tan transparente como sexa posible, cociña-lo cun mínimo de calor, eliminando toda a escuma que se forma. Raramente esta preparación é cociñada máis de dúas veces.
Melmelada de groselha sen pozos para o inverno
Fai gelatina de groselhas preparadas con facilidade, pero non moi rápido. Para obter a consistencia ideal, as bagas son fundidas primeiro cun batidora ou un amolador de carne, só despois fregar a través dunha peneira, ata un bolo seco. Este método é máis efectivo para crear unha xelea densa e homoxénea. A partir de 1 kg de bayas sae de 400-500 g de puré, ea gelatina final non será superior a 300 g.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azucre - 1 kg.
Preparación
- As bagas son molidas en puré, cubertas de azucre.
- Cociñar a temperatura mínima ata que ferva.
- Hervé durante 20 minutos. Os últimos 5 minutos mestúranse intensamente.
- Despeje envases preparados, selle ben, coloque para almacenar.
Jelly de groselha con aleta amarela
A xelea sinxela colleita de groselha para o inverno coa adición de zhelix é unha doce delicada gelatina transparente. Un espesante natural axuda a preservar a cor da preforma na súa forma orixinal e non afecta o sabor final dos alimentos. A marmelada se pode comer inmediatamente despois do arrefriamento, pero durante o almacenamento engurrará máis e converterase nunha mermelada.
Ingredientes:
- zheliks 2: 1 - 1 sachet;
- grosellas - 1 kg;
- azucre - 500 g.
Preparación
- Limpar a través dunha gran peneira de bagas, mesturar con azucre e poñelas a lume medio.
- Ferva durante 10 minutos.
- Mestura zheliks con ½ st. azucre, verte na marmelada e deixar ferver por outros 5 minutos, mexendo.
- Despeje os pratos esterilizados, arróxenos, non se gira para abaixo, colócase nun lugar acolledor para arrefriar lentamente.
Melmelada de groselha con pectina
É fácil e sinxelo preparar gelatina de groselha e pectina para o inverno. Este espesante natural é moi despretensioso e non ten olor ou sabor estranxeiro, porque a delicadeza resulta deliciosamente perfumada cun sabor brillante de groselhas. Se o desexa, esta preparación pode ser complementada con especias: cravo ou vainilla, farán que a dozura sexa máis interesante.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azucre - 1 kg;
- pectina - 10 g;
- vanillina.
Preparación
- A groselha molido dun xeito cómodo, limpa, permitindo unha pequena cantidade de celulosa.
- Para adormecer con azucre, ponse a lume medio.
- Poña a ferver, cociña uns 10 minutos, deixe de lado, fresco.
- Mestura pectina, vainilla e ½ cda. azucre.
- Unha vez máis quentar a xelea a ferver, engadir a pectina, mesturar e ferver outros 10 minutos.
- Verter en vidro, latas manchadas de vapor, corcho, poñer en lume para enfriar lentamente.
Jelly de groselha con gelatina
Para preparar con éxito xelea de groselha con xelatina para o inverno, cómpre ter en conta algúns dos matices de traballar con este ingrediente gelificante. É importante recordar que non se ferva e engádese ao final da cocción. A xelatina ten un sabor e sabor característicos, polo que non esaxere cando o engada, para non estropear o resultado.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azucre - 1 kg;
- auga quente - ½ elemento;
- xelatina - 20 g.
Preparación
- Baixas moer, se o desexa, limpar a un batido.
- Para adormecer con azucre, poñer o cocido en media lume.
- Despeje gelatina con auga quente, mestura.
- Ferva durante 15 minutos, deixe de lado, agarde a que se borre o burbulla.
- Despeje a gelatina, mestura.
- Poñer un lume mínimo, non permitir que ferva, mesturar. Cociña por 2-3 minutos.
- Verter frascos esterilizados, poñer en calor por autoesterilización.
Receita de marmelada de groselha a través dunha moedor de carne
A forma máis sinxela de facer gelatina de groselha para o inverno é a través dunha moedor de carne. Tendo en conta que as bagas non se frotarán a través da peneira, hai que eliminar as colas, usar pequenas tijeras para cortalas, isto acelerará moito o proceso de preparación dos ingredientes. Para todas as outras vantaxes deste método de moenda as bagas - a gelatina preparada será máis e a consistencia será ás veces máis espesa.
Ingredientes:
- azucre - 1 kg;
- grosellas - 1 kg.
Preparación
- Limpar bagas, cortar as colas. Desprácese ata o moedor de carne.
- Para adormecer con azucre, coloque na cociña.
- Ferva 25-30 minutos, os últimos 10 minutos interfiren intensamente, alcanzando a densidade desexada.
- Verter latas preparadas, pechar coas tapas, poñelas en calor para a autoesteralización.
Marmelada esmeralda de groselha
A marmelada excesivamente deliciosa de groselha con kiwi para o inverno chámase "esmeralda", grazas á súa cor verde brillante e rica. De acordo con esta receita, as bagas son retorcidas a través dunha moedor de carne ou grinded, e o kiwi é cortado en anacos, polo tanto, sairá unha exquisita delicadeza de marmelada, que lembrará máis ao confeito.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- froita kiwi - 4 pezas;
- azucre - 1 kg.
Preparación
- As bagas son lavadas, as colas son cortadas, moladas dun xeito cómodo.
- Os kiwis son limpos, cortados cun cubo grande.
- Mestura todos os ingredientes, vexa o azucre, muele a lume medio, elimine a escuma.
- A gelatina ferve durante 25 minutos.
- Despeje sobre frascos esterilizados, tapón con tapas e coloque unha manta cálida para enfriar lentamente.
- Almacena a peza nun sólido soto non máis de un ano.
- Xelea transfusiva de groselha verde e kiwi en latas, corcho e calor, para enfriar lentamente.
Jelly de groselha con laranxa para o inverno
Esta receita sinxela de xelea de groselha para o inverno axudará a facer un boleto groso rápido e saboroso, sen engadir espesantes artificiais. Zedra é a marca rexistrada de pectina, polo que a delicadeza seguramente alcanzará a consistencia desexada. Pode servir esta xelea logo do arrefriamento, pero tamén pode conservarse durante moito tempo.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azucre - 1 kg;
- laranxa - 1 pc.
Preparación
- Con casca de laranxa casca de laranxa. Elimina casca e ósos brancos.
- Grosellas lavar, cortar as colas.
- Poñer nunha batidora e perforar ata que estea lisa.
- Despeje a puré de patacas nunha pota, engade o azucre e coloque a lume medio.
- Cocer durante 20 minutos, mexendo vigorosamente.
- Distribúe a marmelada de groselha e laranxa nun recipiente estéril, arrinque as tapas, coloque unha manta quente para enfriar lentamente.
Jelly de zume de groselha
Non é difícil preparar gelatina de zume de groselha para o inverno. Sen a adición de gelatina aquí só non se pode facer, se non, leva moito e cansar de ferver o zume, ata obter a consistencia correcta da gelatina e cun volume finito será moi afectado. A peza de traballo almacénase durante moito tempo, como a mermelada, nun cuarto fresco, pero pode inmediatamente despois de conxelar a heladera.
Ingredientes:
- zume de groselha - 1, 5 l + 0,5 l para gelatina;
- azucre - 500 g;
- gelatina - 50 g.
Preparación
- En zume temperado (0,5 litros), disolver a gelatina.
- Mestura o zume co azucre colocado na cociña para cociñar, deixe ferver entre 15 e 25 minutos.
- Deixar de lado, agarde ata que a burbulla adáptese, derrama no zume de gelatina, mestúrase ben.
- Quenta a calor mínimo durante 3 minutos (non deixe ferver!), Vértese inmediatamente sobre os recipientes preparados.
- Rodar con cubertas, poñer para enfriar lentamente.
Jelly de groselha con bananas
O gusto bastante inusual ten marmelada espesa de groselha e banana. Esta delicadeza orixinal prepárase de xeito moi sinxelo e rápido. As bagas son moídas cun liquidificador ou, se o desexa, a través dunha peneira, desfacéndose dos ósos e bananas cortadas. Resulta unha interesante sobremesa de froita no recheo de marmelada de baya.
Ingredientes:
- bananas - 2 pezas;
- puré de groselha - 2 l;
- azucre - 1 kg.
Preparación
- Mestura o puré de baga con azucre e ponse a lume medio. Pense por 15 minutos.
- Cortar as bananas peladas, botar nun frasco, mesturar.
- Ferva o futuro da marmelada uns 20 minutos.
- Verter recipientes de vidro preparados, xirar nunha tapa e poñer en calor para o arrefriamento lento.
Como facer gelatina de groselhas nun multivariante?
A marmelada de groselha nun multivariante prepárase de xeito moi sinxelo, aínda que non de xeito rápido. O tempo de cocción dura polo menos 1,5-2 horas, pero grazas ao revestimento da tixela e ao réxime especial do aparello, que mantén unha temperatura constante, non é preciso controlar constantemente a cocción. É importante ao principio eliminar toda a escuma e cociñar coa tapa aberta.
Ingredientes:
- puré de groselha - 1 l;
- azucre - 500 g.
Preparación
- Despeje a puré de patacas nunha tigela, verter o azucre e mesturar.
- Determine o modo "Quenching" durante 2 horas.
- Últimos 10 minutos axitáronse vigorosamente, coloque gelatina en recipientes esterilizados, póñense en orde para o almacenamento.
Jelly de groselha no panificador
A receita máis simple para xelea de groselhas para o inverno é a que non necesitas seguir. O fabricante do pan proporciona a cocción propia: a temperatura ideal mantén e mestura a masa. É necesario eliminar a escuma crecente ao comezo da preparación. A cunca debe ser cuberta non a metade do volume.
Ingredientes:
- azucre - 500 g;
- puré de groselha - 1 litro.
Preparación
- Despeje a puré de patacas nunha tixela, cubra con azucre.
- Determine o modo de "Gem", fai clic en "Iniciar".
- Despois do sinal final, vértese a marmelada en recipientes esterilizados e colóquea.