O confiture é unha receita tradicionalmente francesa. Pódese soldar case desde calquera froita, froita ou incluso verduras. Consideremos con vostedes como preparar un confeito de mazás e agradar á súa familia cun delicioso deleite.
A receita para mermelada
Ingredientes:
- azucre granulado - 1 kg;
- canela - pinch;
- mazás - 1 kg.
Preparación
Entón, primeiro tomamos as mazás, enxágüas ben, cortemos a casca e frotamos no ralador con grandes buracos. En seguida, mestura o zume atentamente nunha pota e derrama o azucre. Entón puxemos no lume medio, agarde ata que os cristais se disolvan por completo, leven a masa a ferver, mexendo constantemente ao mesmo tempo. Despois diso, engadimos as mazás raladas ao xarope e cociñamos a lume intenso durante uns 20 minutos. Despois retiramos a cacerolita e deixámolos frescos. A continuación repartimos o confitamento de mazás con canela en frascos esterilizados limpos, enrolámolos con tapas e gardámolos na heladera.
Confiture de mazás nun multivariado
Ingredientes:
- mazás - 1 kg;
- azucre - 500 g;
- pectina - 1 cucharadita;
- auga 50 ml;
- ácido cítrico - pinch.
Preparación
As miñas mazás, casca, elimina as sementes e corta en anacos pequenos. A continuación, frote-los nun ralador, ou torcer a través dun moedor de carne. Cambiamos a mestura xunto co zume illado na tixela do multivarquet, adormecemos ao gusto con azucre, verter un pouco de auga, pechar a tapa e axustar o modo "Quenching" eo tempo de 50 minutos. Despois diso, engade un pouco de pectina e active o programa "Plov" para evaporar case todo o zume. Tire un pouco de ácido cítrico, mestura ben e mételo no frasco. Podes moer os confitados acabados cun liquidificador ata que sexa homoxéneo ou podes servir, por exemplo, con rodajas.
Confiture de mazás e laranxas
Nesta receita, o confiture resulta bastante orixinal ao sabor: a mazá se amolece un pouco e o xenxibre lixeiramente o sabor de cítricos, dándolle unha deliciosa sabor a delicadeza.
Ingredientes:
- laranxa - 1 peza;
- mandarina - 4 pezas;
- mazás - 3 pezas;
- xenxibre de chan seco - 1 cucharadita;
- azucre granulado - 600 g.
Preparación
Descubrimos como cociñar o confiture de mazá. Así, para comezar, todas as froitas son lavadas e secas. Cortar a laranxa en rodajas e espremer o zume coa pulpa. Mandarinas con rodajas de calabacín ralentizadas, elimina os ósos e elimina a película branca. Nós descascamos a mazá da casca e molécea con pequenos anacos de cubos. Combinamos todos os compoñentes na cacerolita, engade o xenxibre seco e o azucre granulado. Poña a masa de froita a ebulición, reduza o mínimo de calor e solde a confitura durante aproximadamente unha hora cun pequeno incendio ata que o xarope espese. Durante este tempo, as rodajas de mandarina deben suavizarse e converterse como froitas confitadas.
Confiture de peras e mazás
Ingredientes:
- mazás - 3 pezas;
- peras - 5 pezas;
- azucre granulado - 5 elementos;
- canela molida - pinch;
- zume de limón - 50 ml;
- Pectina líquida - 150 ml.
Preparación
Consideremos unha variante máis como soldar un confiture de peras e mazás. Os froitos se lavan ben, elimínanse os núcleos, as sementes e cortan todo en anacos pequenos. Transferir as mazás esmagadas coas peras nunha pota, botar o azucre, poñer a canela eo ácido cítrico. Poñemos a cacerola nun lume forte, levamos a masa a ferver. A continuación, engade a pectina líquida, mestura e volva a ferver. Soldamos o confit máis de 1 minuto e apagamos o lume. Elimina a espuma perfectamente formada na superficie e vexa o tratamento sobre os frascos. Rodamos as tapas, se esterilizan en auga fervente durante uns 5 minutos e deixan arrefriar. Isto é todo, un confeito marabilloso de mazás para o inverno está listo!