Presentamos varias opcións interesantes e simples para cociñar mermelada de cereixa. Elixe unha receita que máis che guste e, por suposto, cociña un tratamento inigualable para os teus seres queridos.
Unha receita para mermelada de cerezas con limón para o inverno
Ingredientes:
- branco de cereixa - 950 g;
- auga - 365 ml;
- azucre - 975 g;
- limón;
- vainilla.
Preparación
As bagas transfórmanse nun colador e lavar ben, eliminando as colas e os ósos. Nunha tixola adecuada, verter a cantidade necesaria de auga limpa, verter todo o azucre e poñer o xarope a lume medio. Ás veces mestura a mestura e elimina a escuma. Axiña que os cristais se disolven, dispón a cereixa preparada, mestura suavemente e apaga o lume. Cubra o recipiente e sae por aproximadamente un día.
Ao final do tempo, lavar o limón, secalo e cortalo en pequenos cubos (sen pelar). Engádeo ao mermelada e cociña por uns minutos máis, despois saír de novo. Ao día seguinte, unha vez máis, cómpre ferver unha delicia 15 minutos, botar un pouco de vanilina e mesturar.
Se queres preparar unha receita para o inverno, deixe a ferver sobre as latas, arrinque-la e envólvela cunha manta ata que se arrefríe.
Jam de cereixa branca con pozos "Pyatiminutka"
Ingredientes:
- cereza - 975 g;
- azucre - 975 g;
- auga 325 ml;
- limón;
- vainilla.
Preparación
Lavar froitos secos. Estender sobre unha toalla e secar. Ir á froita - deixe a cocción sólida, enteira, sen danos. Inmediatamente procede á cocción do xarope: o azucre se disolve na auga e agarde ata que ferve. Mesturar con frecuencia e intensamente para evitar que o azucre chegue.
Xarope derrama as bagas. Entón eles precisan estar por varias horas. A continuación, coloque o lume e agarde ata que ferve. A calor debe ser mínima para que o xarope non ferva activamente. Polo tanto, as bagas non perden a súa forma. A preparación está determinada pola cor da cereza, se a baga chegou a ser case transparente: a mestura está lista. Neste punto, engade o zume de todo o limón e a vainilla. Sálvase o sabor, dá unha nova fragrancia e unha lixeira acidez, polo que non se amolece. Cociña outros dous minutos, deixe de lado e coloque os vasos.
Como facer mermelada de cereixa con noces?
Esta é unha receita bastante problemática, pero ninguén obriga a obrigalos a toda a tenda no despensa. Non obstante, recoméndase preparar un jar ou dous.
Ingredientes:
- cereza-965 g;
- azucre - 965 g;
- auga 165 g;
- un puñado xeneroso de noces;
- cardamomo - 2 grans.
Preparación
Noces, por suposto, debes desfacernos da cuncha e, a continuación, despexa os grans con auga fervendo e reservada por un cuarto de hora. Despeje a auga e elimina completamente a casca amarga cun pequeno coitelo.
Berry pick, estropeado de inmediato que podes botar. Elimina as colas, lave e elimina suavemente a pedra de cada baga. Podes usar un dispositivo especial para extraer pozos, pero dado que a cereixa branca é bastante tierna, é mellor usar unha horquilla neste caso. Sumérxena cun extremo redondo na base do tronco, xira e colleita e elimina suavemente a pedra.
Agora o máis interesante. Cuartos rochosos de noces e lugar nos buratos formados de cada cereza.
Agora, coloque o azucre nunha cacerola, Despeje auga. Poña un lume mínimo e cociña o xarope, mexendo intensamente para que o azucre non se queque. Axiña que os cristais se disolven, coloque con coidado as bagas recheas de noces, agarde ata que ferve, elimine a escuma e deixe de lado a pota. A colleita tarda tres horas en arrefriarse e volvea ao lume, agregando os núcleos do cardamomo.
Cociña o trato 5 minutos despois do fervido e ao mesmo tempo esterilizar os frascos e portadas. Mesturar preparado sobre os tanques, rolar e determinar no xenial.