Esta porcelana comezou a ser cocida en Portugal a partir de froitos de membrillo, e na actualidade a marmelada de froitas ou marmelada de froitas é denominada marmelada de froita, tan densa que pode ser cortada cun coitelo libremente. O máis adecuado para a preparación da mermelada será froitas que conteñen pectina, é dicir, un astringente. A pectina é un polisacárido e promove a eliminación de escorias excesivas e nocivas do corpo. Polo tanto, a mermelada natural na casa é un produto moi saudable.
Agora a mermelada faise tanto en base á pectina como na gelatina. Na mermelada da cociña caseira pódese elaborar a partir de froitas, froitas e ata vexetais dispoñibles.
A mermelada é unha excelente sobremesa, é moi saborosa, lixeira e saudable para o corpo. Debido ás súas cores brillantes e amplas posibilidades de transformación, úsase para a decoración de bolos, galletas, galletas, soufflé e outros produtos de pastelería, así como cocidos en tortas e magdalenas.
A mermelada adoita ser cocida para o seu uso futuro, ata a próxima colleita de froitas frescas. Para este propósito, froitas e bagas maduras son collidas. Como facer correctamente para a xelea de froitas do inverno das mazás é posible aprender das nosas receitas. Mantén a iguaria ready-made preferiblemente nun lugar fresco.
Mermelada de mazá para o inverno
Ingredientes:
- mazás - 2 kg;
- azucre - 1 kg.
Preparación
As mazás ao forno no forno. Enfriar e moler a través dunha peneira. As patacas con puré de mazá mestúranse con azucre e cociñálas a lume baixo, ata que a masa se espese, sen esquecerse de revolver para evitar que se pegue.
Para coñecer o grao de preparación da mermelada, levamos a cabo unha tira usando unha espátula de madeira no fondo usado para cociñar a pota. Se o groove non nadar, entón o proceso de cociña de mermelada xa chegou ao fin.
A mermelada quente preparada disponse en frascos esterilizados, con azucre. Cando os contidos se arrefríen, cubra os bancos con follas de papel pergamino e únaseos con corda. Nós almacenamos nun lugar legal onde non hai humidade.
Receita de mermelada de cereixa para o inverno
Ingredientes:
- cereixas - 1 kg;
- mazás - 1 kg;
- azucre - 800 g.
Preparación
As rodajas de mazá sen núcleo e casca son cociñadas baixo unha tapa cun pouco de auga, a continuación, arrefrímolas e molemos. As cerezas son limpas da pedra, cubertas de azucre. Despois de que as froitas se deixen cociñar, engádanos con puré de mazá.
Mestura a mestura a lume baixo ata a densidade desexada. Ao facelo, non se esqueza de revolver constantemente, de xeito que a masa non se queima. A mermelada quente é envasada en frascos esterilizados. Rodámolo. Nós almacenamos nun sótano fresco e seco ou unha despensa.
Xelea de froitas de mazás e mel
Ingredientes:
- mazás - 1 kg;
- mel - 400 g;
- azucre - 100 g.
Preparación
As miñas mazás. Limpemos de casca, placas e sementes. Cortámosnos en rodajas. Ferva as mazás na auga ata ablandar. Nós arrefriamos as mazás e frotamos cunha fina peneira. En puré de patacas vertemos a cantidade necesaria de azucre e cocemos lentamente á densidade desexada. Ao final da cocción, coloque o mel, mestúralle ben.
Mestura de mermelada lista se vierte en bandexas esmaltada e arrefriada. Antes de servir, cortado en porcións.
Melmelada de mazá de amorodo
Ingredientes:
- mazás - 1 kg;
- amorodos - 1 kg;
- azucre - 800 g;
- zume de mazá - 1 vaso.
Preparación
Manzanas e fresas lavadas e peladas cuidadosamente nunha cacerola pechada con auga durante uns 5 minutos. Pasamos unha peneira ou bata cunha licuadora.
O puré de mazá resultante combínase co azucre e cociña durante moito tempo, mexendo. Cando a masa volve espesor, engade o zume de mazá e continúa a ferver ata a formación de mermelada.
A mermelada quente aínda está embalada en pratos precuinados e pechada. Nós escondemos antes do inverno nunha sala seca e fría. E nas noites de inverno sacamos deliciosa mermelada e gozaremos.