Berry jelly - unha sobremesa inusual, moi sabrosa e saudable, que, ao cociñar correctamente, conserva o sabor das bagas frescas. Esta sobremesa pode usarse para a decoración, así como tamén como prato independente.
Receita de marmelada de froitas conxeladas
Ingredientes:
- bagas conxeladas - 500 g;
- xelatina seca - 1 colher de sopa. culler;
- auga fervida - 3 elementos;
- Menta fresca - para decoración;
- azucre granulado - 100 g.
Preparación
Agora contámosche como facer marmelada de bagas. Entón, primeiro elixe as bagas de marmelada. As sobremesas máis deliciosas adoitan obterse a partir de amorodos, amoras, arándanos e diversas variedades de groselha. Se decidiu e decidiu fabricar gelatina a partir de groselha vermella, tomamos 2,5 veces menos de gelatina, xa que contén pectina - un axente gelificante natural.
Agora solucionamos as bagas e lavaos completamente. Colócalos nun colador e deixamos que o exceso de auga se desvíe. A gelatina seca é criada nun vaso de auga xeada e sae por aproximadamente 2 horas. Despois diso disolámolo nun baño de auga, mexendo, pero sen deixar ferver. Algunhas bagas preparadas póñense de lado para decorar a xelea acabada. Todas as outras bagas son moídas nun mortero, ou nós fregamos a través dunha peneira. Entón deixe o zume asignado e coloque-o nunha tixela separada.
Derramamos a puré de patacas con dúas cuncas de auga fervida e colócaa no lume. Poña a mestura a ebulición, aboque o azucre e ferva ata que os cristais estean completamente disoltos. Despois diso, eliminamos os pratos da cociña e dámoslle o caldo de froita un pouco para arrefriar. Agora filtramos a bebida a través da Gaze, Despeje o zume de bagas e, mexendo, engade a mestura de gelatina.
Os moldes de silicona puros derraman auga fría, colócanse no fondo das bagas e enchelas coa mestura preparada. Entón eliminamos a sobremesa na heladera para que se conxele. Pouco antes de servir, baixamos os moldes de marmelada por uns segundos en auga moi quente e distribuímos os contidos nunha tarxeta plana. Decoramos a delicadeza con follas frescas de menta.
Receita de marmelada de bagas
Ingredientes:
- azucre - 250 g;
- fresa conxelada - 150 g;
- frambuesa conxelada - 150 g;
- zume de limón - a gusto;
- xelatina seca - 20 g.
Preparación
Analicemos unha forma máis de como facer marmelada de bagas. As froitas conxeladas levántanse e saen por aproximadamente 1 hora. A continuación, as fresas e as framboesas son moídas nunha batidora, derramar azucre e verter un pouco de zume de limón. Unha vez máis, bata a misa e sae por 15 minutos. A xelatina é criada en auga fría. Configamos a masa de baga nun lume feble, levámolo a ebulición, desprázanse na gelatina inchada e acalentar a mestura durante uns 5 minutos. Despois vemos a masa en moldes e arrefríma. Despois diso, coloque a sobremesa ata que estea completamente solidificado na heladera.
Jalea das froitas do bosque con gelatina
Ingredientes:
- blueberries conxelados - 100 g;
- fresas conxeladas - 100 g;
- groselha conxelada - 100 g;
- zume de limón - a gusto;
- auga 100 ml;
- xelatina - 20 g.
Preparación
Elixe entre as heladuras conxeladas o frigorífico, coloque nunha tixela e déixeo ao descongelar durante unha hora a temperatura ambiente. A continuación, tritura as bagas cunha licuadora ou un mezclador.
Busque opcións máis interesantes para as sobremesas, entón recomendámosche preparar xelea de chocolate ou laranxa .