Repolo "Provansal" - un excelente lanche frío. Servirá como unha boa adición ao pájaro, a carne, as patacas e outros pratos. Para cociñar esta ervilha vexetal non hai moito tempo, pero se o desexa, pode preparar un lanche para o inverno.
Como cociñar o repolo "Provansal" na casa?
O repolo "Provansal" prepárase de xeito moi sinxelo. Incluso para principiantes, cociñar non será difícil, pero para que o prato sexa saboroso, hai que ter en conta algúns dos matices. As recomendacións a continuación permítenche obter unha comida que fará unha boa boca:
- Non se debe escoller a repolo demasiado dura e suculenta.
- As zanahorias para lanches poden ser ralentizados nun ralador tradicional ou nun ralador para ensaladas de Corea.
- Marisco para repolo "Provansal" está feito de auga con aceite, vinagre, sal, azucre e especias.
Repolo "Provansal" - unha receita para cociñar instantaneamente
O repolo instantáneo "Provansal" é un prato moi delicioso, que se serve tanto para un xantar normal como para cear e para unha mesa festiva. Para que o prato se vexa máis interesante, é mellor engadir o pementón vermello. É preferible utilizar o aceite refinado para adobo.
Ingredientes:
- garras de col - 1 kg;
- cenoria grande, pimienta - 1 pc;
- vinagre 9% - 45 ml;
- allo de ajo - 1 peza;
- auga potable - 150 ml;
- aceite inodoro - 80 ml;
- azucre de area - 50 g;
- sal - 15 g.
Preparación
- Colar repollo, sal, azucar e moer.
- Engade a pementa picada, as cenorias e os allos.
- Todos os compoñentes están conectados, engade auga quente, aceite e vinagre.
- A carga está colocada na parte superior e limpa durante 3 horas co frío.
Repolo "Provansal" con pementa búlgara - receita
O repolo "Provansal" con pementa búlgara é un bocado que lle gusta a todos. A súa enorme vantaxe é que se prepara moi rapidamente. A preparación dos compoñentes non levará máis de 20 minutos, entón consumirase a delicadeza e, despois de 4-5 horas, será posible servilo.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- cenorias - 200 g;
- pementa - 150 g;
- allo - 1 dente;
- sal - 20 g;
- esencia acética - 5 ml;
- azucre granulado - 60 g;
- auga fervida - 125 ml;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Rebanada de repolo, sal.
- As zanahorias purificadas pasan por un ralador para ensaladas de coreano e pementa triturada con pallas finas.
- A auga é azucarada, o vinagre é vertido nun aceite e as verduras son vertidas na marina.
- O repolo con pimienta "Provansal" estará listo xa en 5 horas.
Repolo "Provansal" con arándanos - unha receita clásica
O repolo "Provansal" con arándanos é un prato inusual e moi apetitoso e picante con sabor agradable e amargo. Berry trae consigo notas inusuales, agás os arándanos. A miúdo faise o merienda picante coa adición de arándanos, e non menos delicioso. As mazás nesta caso necesitan agridulce.
Ingredientes:
- repolo - 2 kg;
- mazás, cenorias - 2 pezas;
- dentes de allo - 8-10 pezas;
- azucre, arándanos - 200 g;
- aceite - 200 ml;
- vinagre 9% - 200 ml;
- auga - 1 litro;
- sal de mesa - 40 g;
- especias.
Preparación
- A cabeza de repolo está dividida en partes e cortada en prazas, esmerilando as zanahorias.
- As mazás coréronse en rodajas e os arándanos son lavados e secos.
- Chapas deshidratadas de allo purificado.
- Para o marinado, a auga é azucarada, salgada, se pon o ajo e se vierte en aceite, quéntase a ebulición, engádese o vinagre e os produtos son vertidos.
- Despois de 2 días, o repolo estará listo.
Col "Provansal" con remolacha - receita para cociñar rapidamente
O repolo "Provansal" con remolacha será un excelente deleite na mesa festiva, ea dieta diaria deste raznosol é moi diversa. O prato é moi sinxelo de preparar e non require moito tempo. Nesta receita, a repolo está esmagada, pero se o desexa, tamén se pode cortar en anacos aleatorios.
Ingredientes:
- repolo - 2 kg;
- cenorias grandes - 2 pezas;
- Gran remolacha - 1 pc;
- vinagre 9% - 200 ml;
- sal de mesa - 90 g;
- auga potable - 500 ml;
- azucre de area - 1 vaso;
- dentes de allo - 4 pezas;
- aceite - 200 ml;
- especias.
Preparación
- Remolacha fregada nun gran ralador, pastela ralada para ensaladas de Corea, repolo picado, allo pasando por unha prensa.
- Para o adobo, quenta a auga, engade sal, azucre, coloque a pimienta, vértese no aceite.
- Despois de ferver, Despeje o vinagre e Despeje os legumes con adobo.
- A repolo con remolacha "Provansal" estará listo en 12 horas.
Col "provenzal" con uvas
Repolo "Provansal" con uvas e mazás - un prato inusual pero moi apetitoso, que ten un sabor azedo e agrio. Esta é unha excelente opción de bocadillos, cando quere algo inusual, e todos os pratos habituais son bastante aburridos. O produto acabado pode almacenarse na heladera por aproximadamente 3-4 días.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- uvas vermellas - 100 g;
- mazás - 2 pezas;
- aceite refinado, azucre - 1 vaso;
- vinagre 9% - ¾ cunca;
- 1 cenoria grande;
- auga potable - 1 litro;
- allo - 10 dentículos;
- sal - 50 g.
Preparación
- Prazas de repolo de repolo, engade cenorias ralladas, uvas e rodajas de mazás.
- Para o adobo, combine todos os outros ingredientes, engade o allo, ferva e colea.
- Nun día, o repolo delicioso "Provansal" estará listo.
A col "provençal" con pasas - unha receita para cociñar instantaneamente
O repolo "Provansal" con pasas é unha delicadeza inusual, que é exactamente a gusto para todos os amantes deste vexetal. As pasas engaden notas pouco comúns ao bocadillo. O único inconveniente deste prato é que se almacena por pouco tempo porque as pasas causan procesos de fermentación.
Ingredientes:
- repolo - 1,5 kg;
- 2 cenorias grandes;
- auga - 500 ml;
- azucre, aceite - 100 g;
- vinagre 9% - 30 ml;
- dentes de allo - 2 pezas;
- pasas, sal - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
- A col é desmantelada sobre as follas e corta coas súas casillas, a cenoria de cenoria nun ralador, cortar o allo, engade pasas.
- Na auga engade azucre, sal, aceite e ferva, Despeje o vinagre e Despeje as verduras.
- Horas para 6 esquerda na sala, e despois por 5-6 horas poñer no frío.
Repolo "Provansal" - receita con salmoira
O repolo rápido "Provansal" de forma moi quente axudará moito cando se necesite un lanche nun futuro moi próximo. Debido ao feito de que o pepinillo non é frío, pero quente, a col é salada moito máis rápido. Tendo en conta a preparación de compoñentes para a preparación deste alimento non tardará máis de 3 horas.
Ingredientes:
- repolo - 2 kg;
- cenorias - 2 pezas;
- aceite, vinagre - 1 vaso;
- allo - 3 dentes;
- sal, azucre - 40 g;
- auga potable - 1 litro.
Preparación
- Chove a repolo, engade as cenorias ralladas, o ajo.
- A auga é fervida, engádense vinagre, azucre, sal, manteiga e pementa.
- A col quente arroxa a col, ponse a opresión na parte superior e elimínaa durante 3 horas co frío.
Col "Provansal" - receita con allo
O repolo "Provansal" con allo é moi perfumado e picante. O allo nunha ensalada úsase nunha forma esmagada. Para iso, os dentículos son limpos e cortados en placas. Se o desexa, aínda poden pasar pola prensa. Neste caso, a marinada colócase nos botóns de clavel, pero este non é un compoñente obrigatorio, xa que se pode eliminar esta especia.
Ingredientes:
- repolo - 3 kg;
- cenorias - 600 g;
- auga potable - 1,5 litros;
- azucre de area, aceite vexetal - 1 vaso;
- botóns dun clavel - 5 pezas;
- sal - 75 g;
- dentes de allo - 15 pezas;
- vinagre - 1,5 cuncas.
Preparación
- A repolo se ralentiza, as zanahorias pasan por un ralador, o allo é cortado con pratos.
- Na auga engade sal, azucre, manteiga, cravo e despois de ferver, Despeje o vinagre.
- Despeje vexetais de mariscos, coloque o xugo e un día máis tarde á temperatura ambiente, o repolo "Provansal" estará listo.
Repolo "Provansal" con anacos
Moitas veces, a repolo é elaborada e adobada, previamente finamente picada. A repolo As rebanadas "Provansal", como nesta receita, non son apenas peores e quizais mellor que a versión clásica. A súa gran vantaxe é que a súa preparación leva moito menos tempo.
Ingredientes:
- repolo - 1 kg;
- cenorias - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- auga 750 ml;
- azucre de area - 60 g;
- sal - 30 g;
- vinagre - 50 ml;
- aceite vexetal - 100 ml;
- verduras de perejil;
- especias.
Preparación
- A repolo está triturada en grandes anacos, as zanahorias fregadas nun ralador para ensaladas de coreano, eo allo é chan.
- Despois de ferver no auga engade sal, azucre, especias, aceite e vinagre.
- O repolo é vertido con adobado e enviado ao frío.
- Un día despois prepárase o repolo "Provansal", coa adición de perejil.
Repolo "Provansal" - unha receita clásica para o inverno
O repolo "Provansal" para o inverno prepárase co mesmo principio que o habitual. Neste caso, só é importante usar sal de roca común, iodized para tarugos para uso futuro non é estrictamente adecuado. Podes almacenar tan branco sen unha adega, unha sala de almacenamento no apartamento é moi axeitada para iso.
Ingredientes:
- repolo - 1,5 kg;
- esencia acética - 1 cucharadita;
- dentes de allo - 3 pezas;
- cenorias, follas de loureiro - 1 pc;
- azucre, sal - 25 g;
- auga potable - 1 litro;
- pote de pementa negra - 5 pezas.
Preparación
- Os bancos están a espallar especias, verduras picadas.
- O auga é azucarada, salgada e despois de ferver, engádese o vinagre.
- A marinada quente está chea de latas, selada e envolta.