Moitos coñecedores de encurtidos están encantados con un prato coma a col en conserva e as remolachas. O pracer é agradable desde o primeiro exemplo, non é difícil cociñalo. Hai moitas receitas que axudan a cubrir rodajas crujientes cun aroma picante, tanto cociñar rapidamente como salgadas de inverno.
Como saltar a repolo coa remolacha?
A repolo marinado con remolacha non require ingredientes complexos e moito tempo. E para facer o prato moi exitoso, debes usar pequenos trucos. Algunhas amantes agregan follas de cereixa para a crunching, outras - cebolas e pemento, outras experimentan con doses de azucre, vinagre e sal. O sabor do prato está configurado por unha adobada para repolo con remolacha e resultará exitoso se:
- O vinagre é substituído polo ácido cítrico;
- poñer a raíz do xenxibre;
- por sabor engade cebolas.
Repolo marinado con remolacha - receita
A opción máis famosa é a repolo marinado con remolacha. Despois de 5 horas despois do decapado, pódese degustar o prato e ofrecer aos hóspedes, verduras repletas dunha adobada quente, conservar a suculenta, agradablemente crujiente. A col debe cortarse con anacos e cortar con allo.
Ingredientes :
- repolo - 2 kg;
- allo - 0,5 cabeza;
- cenorias - 2 pezas;
- remolacha - 1 pc;
- vinagre - 100 ml;
- azucre - 100 g;
- aceite magra - 120 g;
- sal - 30 g.
Preparación
- Cortar o repolo, as zanahorias e as remolachas fregadas, picar o ajo.
- Mesturar as verduras e poñelas nunha botella.
- Diluite sal, azucre e aceite nun vaso de auga, ferva, engade o vinagre.
- Despeje a mestura de vexetais.
- A repolo marinado con salgadura rápida de remolacha infundiu 4 horas.
Repolo diario con remolacha - receita
Se os hóspedes son esperados, e para a plenitude do menú non hai suficientes bocadillos doces e amargos, a repolo cotián con remolacha é o que se require. Marinado 24 horas, embebido rapidamente, as rodajas resultan ser crujientes e picantes. O principal segredo: os cortes vexetais deben ser sometidos á prensa, polo que as follas recollerán rápidamente o adobo.
Ingredientes :
- repolo - 2 kg;
- remolacha - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 cabeza;
- auga - 1 l;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- aceite magra - 200 g;
- vinagre - 150 g;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- capsicum - 1 pc;
- chícharos de pementa - 2 pezas.
Preparación
- Cortar a repolo en anacos, cenorias e remolacha para moler palla, allo - platos, mesturar.
- No auga, diluír a sal, o aceite, o azucre, as especias, a pimienta, o ferver.
- Engadir o vinagre.
- Despeje as verduras, coloque a prensa por un día.
Col "Piliuska" con remolacha - receita para cociñar instantaneamente
Outra variante orixinal: o repollo "Piliuska" con remolacha, a súa terra natal é a de Xeorxia, onde chaman "repolo en Guria". Pero en Ucraína o prato pasou a chamarse "peljutka", que se traduce como "pétalo" - para a aparición do trato, que máis tarde cambiou a "Piliuska". É mellor levar Kochan con follas brancas.
Ingredientes :
- repolo - 1 cabeza;
- remolacha - 1 pc;
- sal - 1 cda. l;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 cabeza;
- vinagre - 150 ml;
- azucre - 100 g;
- aceite magra - 100 g;
- auga - 1 l;
- grans de pementa - 5 pezas.
Preparación
- A col está dividida en 8 partes.
- Zanahorias, remolacha cortada en tiras, allo - rebanadas, en capas.
- Na auga, diluír o azucre, o sal, a manteiga, engade o pemento e cociña durante 5 minutos.
- Despeje as verduras.
- Baixo o xugo mantéñase quente durante 2 días, despois limpa co frío.
- A col marinada "Piliuska" con remolacha conserva as súas calidades de sabor ata 2 semanas.
Repolo con remolacha marinada en coreano
Unha receita moi popular para sabrosas col marinas con remolacha - en coreano. O sabor azedo orixinal fai que sexa un excelente guarnición de pratos de carne, quente. Se observas as proporcións, non haberá "distorsións" en especias e especias na ensalada, as verduras toman tanto a dulzura como a agudeza acética.
Ingredientes :
- repolo - 1 garfo;
- cenorias - 1 peza;
- remolacha - 1 pc;
- allo - 5-6 dentículos;
- auga - 1 l;
- cravo - 2-3 botóns;
- comiño - 0,5 cucharadita;
- follas de loureiro - 1-2 pezas;
- azucre - 3 culleres de sopa. l;
- sal - 1 colher de chá;
- aceite magra - 100 g;
- vinagre - 100 g.
Preparación
- Cortar a repolo, a cenoria e as remolachas de remolacha, picar o ajo, mesturar.
- En auga quente, coloque aceite, vinagre, sal, azucre, especias, ferva.
- Despeje a mestura con marinada, presione con opresión.
- Insiste en repolo con remolacha en coreano ao redor dun día.
Col con remolacha e allo rápido
Cun sabor inusual, obtén a repolo marinada con remolacha e allo, esta opción atraerá aos amantes dos lanches quentes. Algunhas amas de casa puxeron a raíz triturada de xenxibre, o que dá un sabor picante e picante. A salgadura espallada recoméndase en capas, é mellor facelo nunha pota, pero non nun pote.
Ingredientes :
- repolo - 1 kg;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 cabeza;
- remolacha - 1 pc;
- auga - 0,5 l;
- vinagre - 30 ml;
- sal - 40 g;
- chícharos de pementa - 6 pezas;
- aceite magra - 100 g;
- azucre - 120 g.
Preparación
- Cortar o repolo con pallas, allo - placas, remolacha e cenoria para frotar.
- Poñer no azucre de auga, sal, especias, ferver.
- Despeje a mestura, presionada.
- Marinate 12 horas.
Repolo con remolacha marinada en anacos grandes
Excelente comida para a mesa no inverno - chucrut en grandes anacos con remolacha. Incluso de forma preservada, as verduras retenen o cru e a saturación con zume. O vinagre na peza non é necesario, a maioría dos propietarios prefiren substituílo por ácido cítrico: unha cucharadita de 3 litros de auga.
Ingredientes :
- repolo - 2 kg;
- remolacha - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 cabeza;
- auga - 1 l;
- azucre - 150 g;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- chícharos de pementa - 10 pezas;
- follas de loureiro - 3 pezas;
- vinagre - 150 ml.
Preparación
- Cortar a repolo en varias partes, cortar as cenorias e as remolachas en rodajas, o ajo en pratos.
- Expandir en frascos esterilizados.
- No auga, diluír o sal, o azucre, as especias, deixar ferver durante 5 minutos.
- Sazonar con vinagre.
- Despeje a mestura.
- A repolo marinado con remolacha e remolacha prepárase durante 2 días.
Col picante con remolacha
O sabor orixinal pódese dar un prato, se usa Pekín ou coliflor. Afiada faise engadindo allo, pementa quente e raíces de rabanete. O marinado é máis correcto en vidro ou esmalte. A receita de repolo en conserva con remolacha con condimentos picantes é moi sinxela.
Ingredientes :
- repolo - 2 kg;
- remolacha - 1 pc;
- raíz de rabanete picante - 50 g;
- perexil, apio, eneldo - 1 rama;
- allo - 1 cabeza;
- pementa seca - 1/3 cunca;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- sal - 1 cda. l;
- vinagre - 250 g;
- follas de grosellas - 10 pezas.
Preparación
- Repolo, verduras e remolacha, moenda de raíz picada.
- Cortar o allo polo medio, mesturar con pementa e verduras.
- Na parte inferior dos bancos poñer eneldo e follas, na parte superior - unha mestura.
- No auga coloque sal e azucre, ferva uns minutos.
- Engadir o vinagre, verter as verduras.
- Marinate 3 días.
Repolo marinado en xeorxiano con remolacha
A súa receita de repolo con remolacha está dispoñible en todas as cociñas nacionais, moitas familias georgianas gustaron da versión georgiana. A nitidez picante dá unha mestura de pementos diferentes. A cantidade de ingredientes básicos pode variar, máis engade a remolacha, máis rica e fermosa a cor da ensalada.
Ingredientes :
- remolacha - 1 pc;
- repolo - 1 cabeza;
- pementa quente - 1 peza;
- pementa doce - 10 pezas;
- allo - 1 cabeza;
- auga - 1 l;
- vinagre - 120 g;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- azucre - 100 g.
Preparación
- Cortar repolo e remolacha e cortar as cenorias.
- Pelar o allo, cortar a pimienta.
- Mestura as verduras con pementa doce.
- Diluír o sal e o azucre en auga fervente, engade o vinagre.
- Despeje a mestura.
- Repolo en xeorxiano con remolacha marinada durante 24 horas.
Col en armenio con remolacha - receita
É popular entre amas de casa e chucrut con remolacha en armenio. Nesta receita, as sementes ou as sementes de eneldo úsanse con paraugas, son fáciles de comprar na tenda e na farmacia. O segredo principal: a fermentación natural, sen adición de vinagre, cando o prato conserva un máximo de vitaminas.
Ingredientes :
- repolo - 1 cabeza;
- remolacha - 1 pc;
- allo - 1 cabeza;
- cenorias - 2 pezas;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- auga - 1 l;
- pementa quente - 1 peza;
- sementes de eneldo - 2 culleres de sopa. l.
Preparación
- Cortar o repolo con anacos, cenorias e remolachas.
- Na parte inferior das latas sitúan verduras, na parte superior - unha capa de repolo.
- Na auga, diluír o sal, deixar ferver e verter as verduras.
- Deixar durante 5 días a fermentación.
- Elimina o jar co frío.
Col roja adobada con remolacha
A receita de repolo vermello con remolacha suxire poñer un pouco máis unha verdura vermella, de xeito que a cor da ensalada é máis intensa. Repolo pode ser cortado moi grande, e pouco Kochanchiki só dividir. As zanahorias e as remolachas son cortadas en anacos de anacos medios, este método conserva substancias máis útiles.
Ingredientes :
- repolo - 2 kg;
- remolacha - 2 pezas;
- allo - 0,5 cabeza;
- auga - 1 l;
- azucre - 3 culleres de sopa. l;
- sal - 3 culleres de sopa. l;
- vinagre - 100 g;
- chícharos de pementa - 10 pezas.
Preparación
- Cortar a repolo, dividir a remolacha en rodajas, o ajo en tiras.
- Mesturar, dobrar.
- No auga, diluír a sal, o azucre, o temperado, deixar ferver durante 10 minutos.
- Tire as follas de pementa e loureiro, engade o vinagre.
- Despeje as verduras.