Moito se di sobre os beneficios da aronia . E admitir que non é infundado. As bagas conteñen unha variedade verdadeiramente impresionante de utilidades diferentes, que nalgúns casos dará probabilidades ás medicinas tradicionais e axudará a afrontar ou aliviar moitas enfermidades.
Para preservar o valor das bagas durante o ano, é recomendable facer varios espazos en branco deles. Hoxe imos falar sobre como preparar correctamente o zume delas e salvalo no inverno.
Como facer zume de chokeberry negro para o inverno - receita
Ingredientes:
- infertilidade de ashberry - 700 g;
- auga purificada - 1,5 l;
- azucre granulado - 300 g.
Preparación
Para a colleita para o inverno do zume máis valioso e delicioso de chokeberry, pode usar calquera maneira dispoñible de espremer o produto. O máis sinxelo deles é usar un espremedor para este fin. Pero aínda así é necesario botar espremer durante unha hora con auga, e despois estenderlles coa axuda dunha Gaze ou corte de tecido. Se o espremedor non está dispoñible, as bagas previamente lavadas e transferidas de ashberry negro simplemente poden ser esmagadas por un esmagamento ou esmagado no contenedor da licuadora. Despois diso, a masa de baga apertou a Gaze e derramou o vaso espremido de auga purificada. Despois dunha hora, repita o apretón e recarga o bolo con auga. Repita o procedemento ata o rendemento total do zume de pulpa.
Alternativamente, é posible conxelar e descongelar as bagas de antemán, ou simplemente para quentalas nun forno de microondas ou nun prato no auga a unha temperatura non superior a 70 graos.
O zume resultante debe ser mesturado con azucre, deixar que os cristais se disolvan, despois vértese a bebida en frascos e, cubrindo os vasos con tapas, coloque nunha tixela con auga para a esterilización. Despois de ferver, mantemos a peza na auga durante vinte minutos, despois de que selamos as tapas e coloque os frascos despois dun refrixeración completa para almacenar nun lugar escuro.
Zume de chokeberry negro con zume de mazá para o inverno
Ingredientes:
- infertilidade de ashberry - 700 g;
- mazás frescas - 1,8 kg;
- azucre - 350-400 g ou a gusto.
Preparación
Os zumes, espremidos das mazás, son os máis vantaxosos para aromatizar zume de aronia. Este último é mellor para este efecto escoller as variedades agridulce ou amargo. Os froitos de Antonovka, o recheo branco ou a variedade de Simerenko se adaptarán perfectamente. Ambos son os máis adecuados para espremer o zume cun espremedor. Pero se non hai ningún no arsenal, non se desespere e use un dos métodos descritos anteriormente.
Listo para mesturar mazá e zume de rico nunha mazá e engadir o azucre ao gusto. Coloque o recipiente coa preforma sobre a placa de cocción nun lume moderado e acalentar os contidos con agitación frecuente ata que os cristales doces disólvense ea aparición de sinais sutís de ebulición. Despeje a bebida inmediatamente en frascos estériles e secos e tápalos selados. Xire os recipientes nas tapas e enrolelos completamente para a esterilización natural e o arrefriamento lento.
Zume de chokeberry negro para o inverno en sovokarke
Ingredientes:
- ashberry - 1,2 kg;
- azucre - 350-400 g ou a gusto.
Preparación
A torsión para o zume de inverno de chokeberry pódese facer e usar zume. Para iso, preparamos as bagas preparadas, lavadas e seleccionadas na parte superior do dispositivo, engade o azucre ao gusto e coloca o dispositivo no prato. Baixo o tubo substitúemos un vaso para recoller o zume. Despois de que o produto deixe de separarse, o vemos en vasos estériles, selalo e esterilízalo, como no caso anterior, debaixo da manta, xirando as latas ao revés.
Ademais dos métodos anteriores de conservar o zume do chokeberry negro durante o inverno, vale a pena mencionar a máis prioritaria e útil. É mellor conxelar inmediatamente o zume espremido. Para iso, é máis conveniente botar pequenas cuncas de plástico. O único inconveniente deste método é a necesidade de suficiente espazo libre no conxelador.