O fígado en crema agria ten moitas substancias útiles e cunha boa cocción ten un excelente sabor. Un xefe profesional ou anfitriona experimentado sabe transformalo nunha exquisita delicadeza. O sabor único e o sabor divino do prato vén dada por unha hábil selección de condimentos e especias.
Fígado en crema de leite - receita
Unha cea boa e deliciosa pódese cociñar rápidamente, se pre-compra un fígado con crema agria, as obras mestras refinadas e perfumadas son obtidas non só a partir de carne, senón tamén polo, pavo ou porco. O principal é escoller especias e decorar con habilidade. Un fígado con crema de leite e cebola é unha combinación clásica que pode ser comestible incluso desde un cociñeiro inexperto.
Ingredientes:
- 400 g de fígado;
- fariña - canto vai;
- graxa para fritir;
- sal e temperado;
- perexil picado finamente.
Preparación
- Enxágüe o produto, permite que a auga se drene e corte en franxas de aproximadamente 7 mm de ancho.
- Enrolla en fariña.
- Poña o subproduto na tixola quente e fríache cada lado da porción durante polo menos 1 minuto.
- Deixar o fígado en crema agria ao cocido durante 5-7 minutos, sen diminuír o lume. A continuación, deixe que se preparar durante 10 minutos.
Fígado de galiña con crema agria
O fígado de galiña en crema de leite e cebola é especialmente apacible, para o que a amante é moi amada. Na preparación de especias tradicionalmente usadas como chícharos, noz moscada e tomiño. Pero todos son libres para elixir outros tipos de especias, centrándose nas súas preferencias.
Ingredientes:
- fígado - 0,5 kg;
- cebola -3 pezas;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
- Elimina os conductos de graxa e bile.
- Mantéñase nunha tixola ata que todo o sangue fose, e non se aclarará. O líquido sanguento acumulado é drenado.
- As lámpadas son cortadas de forma conveniente e logo fritas.
- Mestura todas as partes constitutivas.
- Engade o caldo, tomate ou auga para elixir.
- Agarde ata que o fígado en crema de leite ferve, e logo o estofado durante un cuarto de hora.
Fígado de leite en crema agria
O uso dunha receita exitosa axudará a converter un produto rudo con sabor amargo nunha magnífica obra mestra culinaria. O fígado asado en crema agria obtén un sabor máis refinado, se durante a cocción se utilizan viños e herbas picantes. Importante é a preparación correcta, porque o interior é unha bolsa de bilis. Se non se tratase no mercado, entón terá que eliminar por si mesmo. Está cortado, tomando 5 mm de pulpa ao longo dos bordos.
Ingredientes:
- fígado - 500 g;
- cebola - 2 pezas;
- especias.
Preparación
- Preparación: cortar a película, eliminar as veas e as venas, cortadas en anacos.
- As lámpadas son picadas finamente e fritas nunha pota ata marrón dourado.
- Engade o subproduto e o cocido, volvéndose para freír por todos lados.
- Nunha tixola engade a salsa de crema agria, feita coa adición de pasta de tomate.
- Extinguir 20 minutos a lume baixo, non deixando que o prato ferva, se non, o prato secará. Para que a auga non desapareza rapidamente, cobre cun tapa.
Fígado de porco en crema agria
O subproduto de porco é valioso, como a carne, contén vitaminas do grupo B, E, K, D e microelementos, como fósforo, cobre, calcio e cromo. Recoméndase para persoas que padecen arteriosclerose, diabetes e anemia. Debido ao alto contido de ácido fólico, debe entrar na dieta das mulleres embarazadas. O fígado de porco en crema de leite con cebola e cenoria servido para xantar e cear.
Ingredientes:
- fígado de porco - 500 g;
- cebola - 2-3 pezas;
- cenorias - 2-3 pezas;
- o leite trata dun vaso;
- fariña - se fose necesario
- sal, pementa negra molida - a gusto.
Preparación
- Enfriar o subproduto nun leito durante unha hora e despois cortar en rodajas.
- Rodar as rodajas en fariña.
- Frite cada lado, cando estea listo, retire do lume.
- Corte as lámpadas cortadas ata que estean claras.
- A continuación, engade as cenorias, cortadas en círculos. Mesturar debaixo da tapa pechada ata que o líquido se evapore.
- Mesturar con temperado, sal e pementa.
- Coloca outro cuarto de hora ata que estea cheo.
Fígado de Turquía en crema agria
De todos os despojos animais, o fígado de pavo en crema agria con cebola resulta ser o máis delicado e delicioso. Ao mesmo tempo leva moi pouco tempo para cociñalo. Ao preparalo, non é preciso vencelo, porque é moi amable. É rico nos mesmos elementos que a carne, polo que é bo para o corpo. O fígado en crema agria nunha tixola será unha excelente cea ou un prato quente para unhas vacacións .
Ingredientes:
- fígado de pavo - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- temperado - a gusto;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga - 200 ml.
Preparación
- Lavar, pelar e cortar en anacos.
- Nunha tixola frite a lámpada cortada a unha cor dourada e, por outra, un subproduto.
- Conéctalos, despeje no auga.
- Guisado baixo cuberta durante uns 20 minutos;
- Engadir a fariña e cociña durante 3 minutos ata que estea listo.
- Retire da calor, pero non levante a tapa, pero dálle o fígado en crema de leite para preparar.
Carne de vaca Stroganoff do fígado con crema agria
Se queres probar un prato clásico, debes cociñar o stroganoff da carne. Vai agradar tanto a adultos como a nenos. Unha variante habitual pode diversificarse agregando pepinos e cogomelos salgados. En realidade, a receita do fígado no estilo de Stroganov con crema agria difiere pouco da carne stroganov da carne .
Ingredientes:
- fígado - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- azucre - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 50 g;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa.
Preparación
- Prepare o subproduto, sal, espolvoreo con azucre e pementa.
- Corte a cebola en medio aneis.
- Frite o produto sen aceite, engádeo e fríache por outros 4 minutos.
- Espolvorear con fariña, revolver e frite durante 2 minutos.
- Engade auga e ferva durante 5 minutos baixo unha tapa pechada.
Fígado nun multivariante con crema agria
Se non ten tempo para estar co fogão, os electrodomésticos axudarán a afrontar calquera dificultade. O fígado estofado de crema agria nun multiveto non resulta menos sabroso e amable, e o tempo de cocción deixa moi pouco. Ao mesmo tempo, o proceso require un esforzo mínimo e ata o hostess inicial pode xestionar isto. Pode recomendar unha simple receita de fígado na crema de leite.
Ingredientes:
- fígado - 500 g;
- verduras a gusto;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- As partes compoñentes preparadas son cortadas e colocadas na tixela do dispositivo.
- Dende abaixo, colóquea e preme o botón "Quenching".
- Unha hora máis tarde a tapa está aberta, reabastecida e continúa languidecendo por outro cuarto de hora.