Luz, aireada, cunha cortiza frita, espolvoreada xenerosamente con azucre en po, as rosquillas son o soño de cada doce dente. E se enche estes kolobok ruddy con chocolate, amorodo ou relleno de limón, entón só chegará aos vosos sentidos cando non haxa un só donut no prato. ¡É simplemente imposible desgustar!
Como facer rosquinhas con recheo de limón?
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 6 elementos;
- levadura, prensada - 80 g;
- azucre - 3/4;
- leite - 2 elementos;
- ovos - 4 pezas;
- xemas de ovo - 4 pezas;
- aceite vexetal - 6 culleres de sopa. culleres;
- manteiga fundida - 100 g;
- limón - 1 peza;
- aceite vexetal (para fritir) - 1 litro.
Para aspersión:
- azucre en po - 1 elemento;
- Vanillina - 1 sobre.
Para o recheo:
- noces (peladas) - 400 g;
- limóns - 3 pezas;
- azucre - 1,5 culleres de sopa.
Preparación
A masa para rosquinhas cun recheo prepárase nun opaco. Para iso, nun vaso de leite morno, leve a levadura cunha cucharadita de azucre e déixena "florecer". Cando o sombreiro sobe, mestura a levadura cun vaso de fariña e dilúe o leite que se quenta ata 30 graos, ata a densidade de crema agria. Cubra cunha toalla e deixa as frechas nun lugar cálido e tranquilo. Debería aumentar en volume en dúas ocasións.
Mentres tanto, os ovos e as xemas adicionais se xuntan co azucre nunha magnífica escuma. Nós verter o leite morno, o zume dun limón e levar unha culler. Engadir o azucre de vainilla e unha pitada de sal. Todos mesturados e comezan a introducir gradualmente fariña tamizada, así como vexetais e ghee. Amasamos a masa ata que as burbullas empezan a aparecer. Non debe ser moi groso. Cubra e saia da misa durante media hora, sobe.
Para o recheo de limóns, elimine os ósos e deixe pasar as porcas a través da moedor de carne. Despeje o azucre e mestura ben ata unha densa masa homogénea.
Como facer rosquinhas con recheo? A masa está dividida en 2 partes. Cada un está enrolado nunha capa de aproximadamente 2 cm de grosor. Usando un vaso de diámetro adecuado, debuxamos círculos, coloque no centro de cada media unha cucharadita de recheo e cubra cun corte de masa redonda desde outra capa. Prema os bordos e, finalmente, cortar as rosquinhas. Dámoslles un pouco para achegarse e fritir nunha cacerola con aceite quente ata marrón dourado. As donas deben flotar libremente en graxa. Despois de coller os koloboks ruddy e poñer servilletas de papel para eliminar o exceso de aceite. Cando as rosquinhas cun recheo de limón arrefriaranse un pouco, espolvoras con azucre en po, mesturadas con vanilina.
Donuts de queixo cottage con recheo de chocolate - receita
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 1 elemento;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo cottage - 250 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- po de asado - 2 culleres de té;
- azucre en po (para aspersión) - 1/2 st;
- sal - 1 pizca.
Para o recheo:
- xemas de ovo - 2 pezas;
- azucre en po - 80 g;
- chocolate amargo - 40 g;
- manteiga - 1 cucharadita;
- vainilla de azucre - 1 pitada.
Preparación
Varias receitas para donuts de queixo xa foron descritas, pero esta distínguese pola presenza dunha deliciosa crema. O queixo cottage limpa cunha peneira. Engadir a iso azoutado con ovos de azucre, extracto de vainilla e unha pitada de sal. Tamizar a fariña co po de cocción e amasar a masa homoxénea.
Na cacerola, quente o aceite e fríea en rosquinhas formadas por mans húmidas, un par de minutos a cada lado. As donas non deben ser moi grandes, se non, poden quedar húmidas.
O recheo de chocolate para rosquinhas prepárase do seguinte xeito. As xemas de ovo son molidas con azucre de vainilla e azucre en po, colocar un baño de auga e quentar, mexendo, ata que se espese. Engadir o chocolate derretido e a manteiga, amasarla homoxéneamente. A masa de chocolate está lista. Se queres cociñar un recheo máis inusual, tome nota das receitas de crema de chocolate .