As variedades de café son unha gran variedade, as súas miles e miles. Polo tanto, moitas veces para entender todas as sutilezas só poden especialistas.
Que tipo de café hai?
Os grados divídense en mixtos e non mesturados. As variedades mixtas consisten nunha mestura de varios grans de café molidos. Pódense recolectar en distintas épocas do ano e en diferentes plantacións, entón son mesturadas e esmagadas. O momento máis difícil e meticuloso é a mestura, porque hai que destacar as vantaxes e ocultar as deficiencias de diferentes grans. Depende do sabor e do gusto do café. As variedades non mesturadas son grans de café obtidos dun tipo de café. Neste caso, o grao de café chámase o país onde se recolleron os grans, por exemplo, o café colombiano.
Só certos profesionais poden recoñecer as variedades de café. Ao final, non todos distinguirán os grans de café cultivados nunha plantación colombiana, brasileira ou puertorriqueña. Tales especialistas chámanse probadores.
Notas de café Arabica
O tipo de café máis popular é a árabe. A froita árabe úsase para facer diferentes tipos de café e bebidas de café directamente. As notas de café árabe teñen as súas propias características, por exemplo, o seu sabor é máis suave, o contido do nivel de cafeína varía dependendo da localización da plantación. Os grans de árabe recóllense a man, xa que as froitas están unidas durante todo o ano e as flores, as froitas verdes e as maduras son observadas simultaneamente nunha soa árbore. Tras a colleita, inmediatamente sucumben ao proceso de procesamento - seco ou húmido, dependendo do terreo. Os produtores modernos a base do sabor clásico da graxa de café Arabica, engadindo varios aditivos (vainilla, canela, po, etc.) crean tonalidades únicas e aromas de café.
Variedade de café robusta
Robusta lixeiramente inferior á árabe polas súas calidades de sabor e é a segunda máis utilizada no mundo. A tea de café robusta ten un sabor amargo específico que pode suavizarse só mesturándoo con outros tipos de café ou facendo bebidas instantáneas. Robusta é moi rica en cafeína e esta característica emprégase para dar unha fortaleza especial de café.
Variedade de café mocha
O tipo de café máis antigo, que foi probado por primeira vez por persoas, é unha especie de moca. Segundo o gusto, os coñecedores de café consideran que é o mellor do mundo en variedades de café. É producido no Iemen e tomou o seu nome do porto iemení de Moha, onde o café foi traído de Etiopía. O café Mocha prodúcese en pequenas cantidades, pertence ás variedades máis caras.
Café de elite
Os tipos de café de elite atraen a atención dos que son particularmente sensibles ao aroma e gusto do café real. Despois de todo, producen unha bebida especial que non se parece a ningunha outra, quere probar unha e outra vez.
Hai moi poucos tipos de café, polo que son chamados de "elite". As súas características distintivas son o sabor e aroma estables, cantidade limitada e alto custo. Antes de gozar dun café de elite, percórrese un longo camiño baixo a estreita supervisión de expertos: desde o cultivo ata o asado. Unha das tarefas importantes na produción de datos
O café é unha das bebidas máis populares e buscadas do mundo, polo que a capacidade de entender as marcas de café considérase un sinal de bo ton e alto status na sociedade. As persoas seguras deben ter variedades caras de café. Así, os máis caros do mundo foron os seguintes graos de café: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, Island of St. Helena Coffee Company, Blue Mountain.