Sudak no forno é un prato moi saboroso, extremadamente útil e equilibrado cunha masa de elementos valiosos e impresionantes propiedades dietéticas. Preparar o peixe de xeito sinxelo, rápido e sen pretensións, sen necesidade de gastos especiais a tempo.
Que delicioso para cociñar zander no forno?
Pike-perch cocido no forno será delicioso, suculento e conservará todas as súas propiedades só se está debidamente preparado. A receita correcta e as recomendacións relevantes que acompañan a cada un deles axudarán a acadar o resultado desexado.
- Os peixes limítanse, se eliminan, se lavan, se libran de aletas, cola e cabeza. Se a cabeza queda, entón as branquias son necesariamente eliminadas.
- Condimenta o peixe con sal lacónico, pementa, zume de limón ou usando todo tipo de especias e especias.
- Os pratos Pike-perch no forno prepáranse simplemente nunha tixola ou en forma, en folla ou manga.
¿Como cociñar completamente o pique no forno?
O zander elemental prepárase completamente no forno . A seguinte é unha variante de decorar un prato nunha forma que pode ser pre-cuberta cun corte de folla. Peixe preparado durante 10 minutos antes de cocer, engade sal, unha mestura de pemento e, se o desexa, coloque o mollo de limón mesturado con aceite vexetal.
Ingredientes:
- pike-perch - 2 pezas;
- limóns - 1-2 pezas;
- tomiño - 2-4 varas;
- aceite - 40 ml;
- mestura de pementos - 1 colher de sopa. culler;
- herbas provençales - 1 cucharadita;
- sal.
Preparación
- Peixes aromatizados con sal, especias, vertidos unha mestura de zume de limón e aceite.
- No abdome póñense limón e tomiño.
- Ten carcasas na forma dun almofada de rodajas de limón.
- Prepare a pica-perca no forno durante 30 minutos a 200 grados.
Pico perca no forno en papel aluminio - receita
Especialmente suculento obterá un pique en papel aluminio no forno. Moitas veces o peixe se complementa con tomates frescos, limón e cebola, cortados en anacos. As hortalizas colócanse no abdome, en seccións transversais nas costas ou colocadas na parte superior despois de lubricar o peixe con salsa. Como o último uso de mostaza con maionesa ou crema agria.
Ingredientes:
- pike-perch - 2 pezas;
- limón, cebola e tomate - 2 pezas;
- perexil - 4 ramas;
- aceite - 20 ml;
- mostaza e maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- Peixe cortado pola parte traseira, sal, pementa, espolvoreo con zume de limón.
- Poña cadáveres sobre unha folla de papel sobre o almofadón de cebola.
- O abdome e as incisións nas costas son complementadas con limón, tomate, verdes.
- Lubrique o peixe cunha mestura de mostaza e maionesa, espolvoreo con cebola.
- Despois de 30 minutos de cocción a 200 grados, estará listo o pique da folla no forno.
Pico perca en crema agria cocida no forno
A pica de pera en crema agria no forno prepárase de forma rápida e sinxela, e como resultado pode ser inusualmente saborosa e picante. Un encanto especial será entregado ao peixe mediante un arco especialmente preparado. As cabezas son limpas, cortadas en meios aneis, entón son presionadas para a suavidade no aceite nunha tixola, temperado con especias para peixes.
Ingredientes:
- pike-perch - 2 pezas;
- cebola - 4 pezas;
- crema agria - 250 g;
- aceite - 50 ml;
- temperado para o peixe - 1 cucharadita;
- sal, pementa.
Preparación
- Peixe froito con sal e pementa.
- Fritir a cebola en aceite, espolvorear con temperado, revolver.
- Decorar o prato colocando un pouco de cebola en forma, despois peixe e nuevamente cebola, espallándolo encima e dentro do peixe.
- Cubra o recipiente con follas e asar durante 20 minutos a 200 grados.
- Elimina a folla, aceite o peixe con crema agria e volve ao forno por outros 10 minutos.
¿Como cociñar o pique no forno con patacas?
A perca de Pike nun forno cunha pataca é unha composición culinaria marabillosa que se pode servir como prato independente e autosuficiente para cear ou cear. A mayonesa neste caso pódese substituír coa crema agria, suplementada cunha pequena cantidade de mostaza e usar outras herbas aromáticas da súa elección e sabor.
Ingredientes:
- pike-perch - 2 pezas;
- patacas - 1,5 kg;
- maionesa - 150 g;
- limón - 1 peza;
- aceite - 50 ml;
- perexil e estragón - a gusto;
- Condimentos para peixe, sal, pementa.
Preparación
- Fregar os peixes con zume de limón, sal, pementa e unha mestura de maionesa con tartún picado.
- Despois de 20 minutos, coloque o peixe nas patacas, logo de limpalo, cortado en círculos finos, temperado a gusto e presentado nun molde.
- Dentro do peixe colocado en perexil e un pouco de tarun, auga o prato con aceite e cubra con folla.
- Despois de 40 minutos a 180 grados, a pica-perca cocida no forno estará lista.
Pico perca cocido con verduras
A perca de Pike nun forno de folla con verduras será a mellor opción para decorar unha comida de dieta. Esta composición contén un mínimo de calorías e, ao mesmo tempo, satisfai perfectamente o fame, enche o corpo con elementos valiosos. Un sabor especial do peixe será dada por marinar preliminar nunha mestura picante con herbas aromáticas.
Ingredientes:
- pike-perch - 2 pezas;
- Pimentos e mazás búlgaras - 2 pezas;
- tomates - 3-4 pezas;
- limón - 1 peza;
- zume de laranxa - 70 ml;
- aceite de oliva - 70 ml;
- Salsa Worcestersky - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- perexil e albahaca a gusto;
- sal, unha mestura de pementos.
Preparación
- Peixe fregado con sal, pementa, Despeje unha mestura de zume de laranxa, aceite de oliva, salsa Worcesters e herbas aromáticas, deixe durante 30-60 minutos.
- Coloque o peixe xunto coa verdura cortada en forma de aceite, espolvoreo con zume de limón, coloque o perejil, a albahaca eo limón na barriga, envíeo durante 40 minutos para asar a 190 graos, vendo periódicamente os restos do adobo.
¿Como cociñar no forno?
A tarta de pike perch no forno é unha receita orixinal e digna non só de servir os días laborables. Na mesa festiva, esta composición non será menos apropiada e non terá máis impresión que outras delicias culinarias. A vantaxe do prato é unha completa falta de ósos, unha aparencia impresionante e un sabor suculento incrible.
Ingredientes:
- filete de perca de pique - 1 kg;
- cebola - 3-4 pezas;
- manteiga - 100 g;
- crema agria e queixo - 200 g;
- sal, pementa, temperado, aceite.
Preparación
- O filete é salgado, picado, temperado, deixado por 20 minutos.
- Coloque o peixe en forma de aceite, encima das cebolas cortadas en aceite.
- Lubricar o prato con crema agria, espolvorear co queixo e asar 20-30 minutos a 190 graos.
Zander recheo no forno
Súper no forno, a receita descrita máis adiante, prepárase de forma máis intrincada e requirirá moito máis esforzo e tempo que as anteriores composicións culinarias. Non obstante, o resultado final máis que pagar por todos os custos e non só divertirache cun excelente sabor, senón tamén un aspecto sorprendentemente espectacular.
Ingredientes:
- pike-perch - 1 peza;
- cebola - 2 pezas;
- ovo - 1 peza;
- manteiga - 70 g;
- pan branco - 3 rodajas;
- crema - 150 ml;
- sal, pementa, noz moscada, eneldo.
Preparación
- Cortar coidadosamente as aletas e os filetes de peixe, elimine a pel "almacenamento" xunto coa capa de celulosa de aproximadamente 5 mm.
- Os filetes de peixe están separados dos ósos e esmagados xunto con pan, manteiga, empapados en nata.
- Recarga a masa con sal, pementa, noz moscada, engade ovo, anacos de manteiga, eneldo, enche a masa do charco cunha masa, conéctala coa cabeza e córtela.
- O peixe colócase nunha bandexa de cocción con manteiga e cebola, crema engraxada, perforada en varios lugares.
- Ás a carcasa durante 30 minutos a 190 grados.
Pico perca con cogomelos no forno
A seguinte receita para o pikeperch cocido realízase cos cogomelos e permitirá obter unha combinación de gusto inusual e moi apetitosa. A idea pode realizarse con cadáveres enteiros, cortados en rodajas ou tendo filetes xa acabados. Os fungos úsanse preferentemente no bosque: frescos ou conxelados.
Ingredientes:
- perca de pique - 1 kg;
- cogomelos - 300-350 g;
- crema - 300 ml;
- cebola - 1-2 pezas;
- queixo - 100 g;
- perexil - 1 rama;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Tempada de peixes, estableceuse na forma.
- Os champiñóns son fritos con cebola, mesturados con nata, aderezados, espallados sobre o peixe.
- Cocer a pique horneada durante 20 minutos, despois espolvorear con perejil e queixo e enviar ao forno por outros 10 minutos.
Costelas de pike-perch no forno
A preparación de pike-perch no forno segundo esta receita é un tanto diferente das tecnoloxías tradicionais. Como resultado da implementación das recomendacións anteriores, poderás facer deliciosas chuletas que, a diferenza das que fritan no aceite nunha tixola, serán máis útiles e dietéticas.
Ingredientes:
- filete de perca de pique - 1 kg;
- pan branco - 200 g;
- ovo - 2 pezas;
- leite - 150 ml;
- manteiga - 100 g;
- greens - 1 manada;
- sal, pementa, pan rallado, crema agria.
Preparación
- Os peixes, xuntos con cebolas frías, verdes e empapadas de pan, son retorcidas nun moedor de carne.
- Engade o ovo picado, manteiga suave, sal, pementa, mestura.
- Decorar chuletas, panalos en pan rallado, espallar nunha bandexa de cocción e cocer durante 10 minutos.
- Lubrique os produtos con crema de leite e volva ao forno por outro tempo.