Pumpkin - un produto extremadamente útil. É único porque tamén se pode empregar para facer segundos cursos e as sobremesas deixan un delicioso. Abaixo está esperando as receitas para elaborar un soufflé de cabaza.
Soufflé da cabaza - receita
Ingredientes:
- cabaza en bruto - 100 g;
- leite - 150 ml;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 40 g;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre en po, canela - a gusto.
Preparación
Pumpkin cortado en anacos e preparado para listo no microondas ou no forno. Derreta a manteiga. Isto tamén se pode facer nun microondas, ou se pode facer nun baño de auga. Engadir a fariña e mesturalo, non debe haber grumos. Lente lentamente no leite, mézclate de novo e despeje o azucre. Deixa que a masa se arrefríe. Rompemos os ovos ordenadamente, de xeito que as ardillas sepáranse das xemas, e lánzalos ata que se forme unha forte espuma. Batir debe ser o suficiente - 5-7 minutos. Nós transformamos a cabaza en puré. No puré de cabaza resultante derramar a mestura de leite, a continuación, introduza as xemas e mestura. Despois diso, introduza moi suavemente a masa proteica e mestura a espátula desde a parte superior cara abaixo. Lubrique os formularios con manteiga e espolvoreo con canela. Nós derramamos unha masa preparada sobre eles e envíe os moldes ao forno. Poñer un soufflé preferiblemente 20 minutos nun forno lixeiramente caldeado: o suficiente será unha temperatura de 175 ° C. Antes de servir, o soufflé de cabaza pode ser espolvoreado con azucre en po e como complemento á crema agria é perfecta.
Soufflé de cabaza con manzanas - receita
Ingredientes:
- Cabaza pelada - 400 g;
- Manteiga 0 40 g;
- mazás - 4 pezas;
- Canela molida - 0,5 cucharadita de té.
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- yogur espeso natural - 200 ml;
- gelatina - 10 g;
- auga 20 ml.
Preparación
As mazás son peladas no núcleo e casca. Carne cortada en cubos ou rebanadas. A cabaza tamén é cortada en anacos pequenos. Nunha tixola, derrita a manteiga e colócaselle mazás. Guisado durante uns 5 minutos nun pequeno incendio ata que as mazás poidan sucer e se fan suaves. Despois diso, engade canela e azucre. Nunha tixola con mazás engádese unha cabaza. Cubra a tixola cunha tapa e nun pequeno incendio apaga a cabaza coas mazás ata que estea suave. A continuación, apague o lume e cando os nosos ingredientes sexan un pouco frescos, póñalos nun liquidificador. Despeje primeiro uns 50 ml de iogur e bata ata que estea lisa e engada o resto do iogur gradualmente, continuando a batir. Na tigela, coloque a xelatina, vértese en auga e deixe reposar durante uns 5 minutos. Luego coloque o recipiente no baño de auga e mexendo, quentando ata que a masa gelatinosa convértese en líquida. Gradualmente, colóquea no puré, continuando batendo. Un punto importante: os contidos do liquidificador deben ser quentes, se non se forman grans, eo soufflé de cabaza e mazás non se endurecerá. A masa resultante é vertida en kremankami e colocada na heladera. Unha hora despois de 2 souffles de mazá de cabaza estarán preparados!
Soufflé de cabaza no multivariante
Ingredientes:
- cabaza - 200 g;
- mazá - 1 peza;
- manga - 2 culleres de té.
- ovos - 1 peza;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- leite - 110 ml.
Preparación
Ferva de cabaza para o estado de semi preparación, e despois tritura cun batidora. No puré resultante derramar no leite, Despeje no manga e mestura. Poñemos a misa sobre o lume e, mexendo, deixamos ferver. Despois diso, retire do lume e engade a mazá ralada. Ao romper o ovo, divídelo cuidadosamente en xema e proteína. Este último é azoutado nunha escuma forte. Pero as herbas daniñas con azucre. Presentamos a mestura de xema e azucre na masa da cabaza, mestura e engade a masa proteica e mestura de novo, pero con moito coidado, para non danar a estrutura do aire. Os moldes de silicona reúnense coa masa recibida e os poñemos á tixela do multivarquet, que se destina a cociñar pratos para unha parella. Cociña o soufflé de cabaza no multivariado 30 minutos.
Soufflé de cabaza con queixo cottage para nenos
Ingredientes:
- queixo cottage - 200 g;
- cabaza - 200 g;
- ovos - 1 peza;
- pasas - ao gusto.
Preparación
A calabaza mézña cun ralador, engade o ovo e o queixo cottage. Mesturamos todo ben cun garfo. Se o desexa, pode engadir pasas e mesturar de novo. Distribuímos a masa sobre os moldes, axeitados para o seu uso nun forno de microondas. E asar un soufflé de cabaza con queixo cottage durante 5 minutos.