O que non debemos dicir, pero non hai prato máis universal que as patacas con carne. Podes cociñalo de diferentes xeitos, pero o máis sinxelo e accesible mesmo para un cociñeiro principiante está apagándose, sobre el e será discutido no noso artigo de hoxe.
Receita de polo con patacas nunha olla
Ingredientes:
- alitas de polo - 5 pezas;
- patacas - 3 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- salsa de soia - 2 culleres de té;
- amidón - 1 cucharadita;
- viño branco seco - 1 cucharadita;
- aceite de sésamo;
- auga 50-70 ml.
Preparación
Asas de pollo e secas. Cortemos as ás en dúas metades ao longo das xuntas e espolvorear con almidón. Encha o pollo cunha mestura de media cucharadita de salsa de soia , un par de cucharadas de aceite e unha cullerada de viño seco, mesturar e deixar satisfeito con sabor por 20-30 minutos.
As miñas patacas, limpas e picadas. Nunha tixola, quemaremos o aceite e fritiremos rapidamente as rodajas de tubérculos de pataca cunha cortiza dourada sobre ela, pero non estamos preparados para cociñar. Do mesmo xeito, fritir as cenorias e, a continuación, aneis de cebola fina. Unha vez que a cebola está clara, engádelle o pollo e marróno a lume alto.
Distribuímos as verduras fritas e a galiña en vasos, pór as rodajas de tomate encima e enchelas con auga. Engade a salsa de soia restante. Poñemos as potas nun horno precalentado durante 200 graos por 25-30 minutos.
Pollo con patacas e cogomelos en macetas
Ingredientes:
- coxas de galiña - 1,5 kg;
- comiño - 2 cucharaditas;
- sal - 1 cucharadita;
- pementa - 1/4 cunca.
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- pimentón afumado - 1 cucharadita;
- allo - 2 dentes;
- patacas - 6 pezas;
- champignons - 300 g;
- grans enlatados - 350 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- perexil.
Preparación
Pezas de carne de polo e secas. Espolvorear a carne con comiño, sal e pementa. Nunha tixola calentamos o aceite vexetal e fritamos a carne nunha cortiza crujiente, uns 10 minutos. Retiremos o pollo nun prato, e no seu lugar poñemos pementos de pementa búlgara, allo picado e champiñones. Axiña que o exceso de humidade dos cogomelos se evapora e a pementa se torna suave, elimine a tixola do lume. As patacas son limpas, cortadas e cocidas a media cociña.
Na parte inferior da pota poñemos o pollo e Despeje 50 ml de auga ou caldo. Distribuímos feixóns, patacas, cogomelos e pementos. Poñemos as potas no forno quentadas a 200 graos por 15-20 minutos. A pataca con pollo e cogomelos na pota pode ser servida de forma independente, decorada con perejil ou cun aderezo de arroz.
Pollo con patacas, estofado en macetas
Ingredientes:
- patas de pollo - 1,5 kg;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- allo - dentículos 4-5;
- patacas - 1 kg;
- tomates en zume propio - 500 g;
- caldo de pollo - 1 l;
- aceite de cacahuete -1 st;
- cacahuete asado - 1 elemento;
- Coriandro molido - 1 cucharada. culler;
- pementa de cayena - 1 cucharadita;
- perexil;
- sal, pementa a gusto.
Preparación
Nunha tixola calentamos o aceite vexetal. Peces de pollo cuidadosamente se estacionan con sal e pimienta e frítense ata marrón dourado. Nunha tixola separada, os aneis de cebola dourados de 3 a 4 minutos, engádense xenxibre e allo á prensa. As patacas son limpas e cortadas, engádense pezas de tubérculos ao asado de cebola. Distribuímos o pollo e as verduras en macetas.
No lume engada unha cacerola con caldo, engade tomates no seu propio zume, manteiga de cacahuete, cilantro, pementa de cayena e noces picadas. Mesturar e esperar, cando a salsa ferve e despois vértela o contido dos potes. Poñemos o pollo coas patacas no forno durante 25-30 minutos a 200 grados.