Todos os que viron a caricatura soviética sobre Carlson, recordan o amor deste heroe polos doces. Particularmente aficionado aos bollos de Babe. Esta é unha especie de cocción cun recheo, a maioría das veces con azucre ou amapola, pero os pans máis deliciosos e saudables con queixo cottage.
De bollo de bollos caracterízase polo feito de que o recheo está parcialmente aberto, é dicir, o bollo é o tipo de queixo .
Panecillos exuberantes con queixo cottage
Ingredientes:
- queixo de queixo cottage - 0,4 kg;
- vanillina - 2 sobres;
- aceite "Agricultor" - 70-80 g;
- fariña de trigo / fariña branca - 5 vasos aproximadamente;
- sal - 2-3 pés;
- azucre producido nos países da CEI: 1 vaso;
- levadura - 30 g;
- leite ou soro de leite - preto de 1 cunca;
- o ovo é grande - 4 pezas;
- almidón de pataca - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Para asar bollos con queixo cottage a partir de masa de fermento, primeiro colocar a culler: nun recipiente de esmalte profundo desmenuzan a levadura (deben ser frescos), engade a metade do azucre, 3-4 culleres de sopa. culleres de fariña, mesturar ben e introducir suavemente leite un pouco quente ou leite. Se non hai nin iso nin outro, usamos auga fervente quente (non superior a 40 graos). Cando a escuma sobe cun sombreiro, engade sal, unha bolsa de vanilina, manteiga derretida, 2 ovos. Mesturamos todo nunha masa homogénea e comezamos a amasar a masa, lentamente peneando a fariña alí. A masa se amasa ata o momento en que queda detrás das paredes dos pratos e as mans. Mentres a masa cabe no lugar quente, preparamos o recheo. Para iso, esfregue o queixo cottage a través dunha peneira, mestura con vanilina, o resto do azucre, ovos e amidón. A masa debe ser exuberante e uniforme. Nós asar as bandexas, a partir da masa forman pequenas pasamanhas redondas e poñelas a unha distancia entre si. Para cada pan poñemos o queixo cotián, que morre un pouco no medio. Bollos con queixo cottage a partir dunha masa de fermento 15 minutos, a continuación, aproximadamente media hora son cocidos en media lume.
Verter bollos
Podes preparar bollos de outra forma. Ademais desta lista de ingredientes necesitarás un vaso de crema agria. Para comezar, do mesmo xeito amasaremos a masa e prepararemos o recheo. Non obstante, a continuación, bote a masa nun gran bolo, repórtase o recheo do xamón e convérteo nun rolo. O roll debe ser cortado en bollos - un paso de corte de preto de 2 dedos. As espirales trenzadas colócanse nunha tixola de cocción untada e cocen durante 30-35 minutos. A continuación, lubrique os panos acabados con crema agria, distribuíndoa uniformemente sobre a superficie e deixando os nosos pasteis para arrefriar no forno. Bollos con queixo cottage en crema agria son moito máis suaves e suaves. En crema de leite, pode engadir azucre ou canela - se o desexa.
Pastelería
Un pouco diferente preparan bollos con queixo cottage de masa. E para non se desviar, usamos a masa preparada.
Ingredientes:
- masa de fermento de sopa - 1 kg;
- queixo cottage - 200-300 g;
- azucre en po - 4 culleres de sopa. culleres cunha diapositiva;
- vanillina - 1 sachet;
- codornices de ovo - 5 pezas.
Preparación
Descongelar a masa, tirala e cortala en cadrados cun lado duns 10-12 cm. En dúas esquinas opostas, fai as incisións oblicuas. Mesturar o queixo cottage con vainillina, po e ovos, ben vzobem, estender nunha cullerada de recheo para cada cadrado da masa e coidar con coidado, pasando as esquinas das prazas nas muescas. Despois de que desapareceron os nosos panos con queixo cottage, cociña-los durante media hora nun forno pre-Calefacción. Os bollos refrixerados poden ser espolvoreados con po.