O que se chama trufas de chocolate en todo o mundo, chamámolo simplemente "Pataca". Pastel "Pataca" - clásico soviético, que lentamente comeza a esquecer, pero os amantes máis ávidos desta receita básica aínda están preparando un regalo para eles e para os seus fillos. Cada unha das "Patacas" baséase en varios ingredientes, as receitas coas que imos prestarlle atención.
Receita de chocolate "Patacas"
Esta receita para "Patacas" probablemente leva moito máis tempo que os seus parentes, porque se prepara a partir dos restos da biscoito de chocolate.
Ingredientes:
- biscoito de chocolate - 370 g;
- crema de graxa - 35 ml;
- coñac - 30 ml;
- chocolate negro - 45 g;
- azucre granulado - 40 g;
- manteiga - 90 g;
- cacao en polvo para decoración.
Preparación
Un reemplazo dunha biscuit de chocolate caseira pode ser unha tenda, non é de todo importante, porque unha base suave aínda ten que converterse nunha miga. Na cociña coloque unha cacerola con manteiga, azucre e chocolate. Cando os cristais de azucre non sexan visibles e o chocolate estea completamente cultivado, verter a migas de biscoito coa mestura e enviar a crema con coñac. Dende a mestura, forme tortas de calquera forma, rolo en cacao e saia na heladera ata o momento da presentación.
Receita de chocolate "Patacas" de galletas
Ingredientes:
- migas de pan - 360 g;
- po de cacao 25 g;
- azucre en po - 60 g;
- manteiga - 35 g;
- chocolate negro - 55 g;
- mel - 30 ml.
Preparación
Mesturar as migas con azucre e cacao. Encima dunha pota de auga fervendo, funda o chocolate con manteiga e mel. Cunha mestura de chocolate obtida, Despeje a miga e mestura todos os ingredientes xuntos. Da masa glutinosa, mestura bolos en forma de tubérculos de pataca e distribúcelos nunha tixola. Antes de servir, o chocolate "Patacas" debe arrefriarse ben.
Chocolate "Pataca" e galletas con leite condensado
Ingredientes:
- galletas de chocolate - 380 g;
- cacao en po - 10 g;
- manteiga - 40 g;
- leite evaporado - 170 ml.
Preparación
Antes de facer patacas de chocolate, converte as bases - galletas - en migas de calquera xeito conveniente. O seguinte para o pequeno, mestura a miga con cacao e despois vexa aceite e leite condensado. Da masa acabada, mestura bolos en forma de tubérculos de pataca ou enrolla esferas simples. A "Pataca" lista pode rodearse en cacao, mergullada en chocolate derretido ou espolvoreada con coco.