Mousse de mazás é unha sobremesa rápida e versátil, que é fácil de preparar por si mesmo. Coma esta deliciosa forma xeada, só ou ademais de outras sobremesas, como xeados , panadaría, mousse de banana ou de manteiga .
Como cociñar mousse de mazá inglesa?
Esta sobremesa inglesa de outono é un mousse de mazá lixeiro sobre gelatina, tradicionalmente servido por separado en kremankah en combinación con mermelada de mazá ou usado como base para cremas.
Ingredientes:
- mazás - 3 pezas;
- auga 100 ml;
- azucre - 15 g;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- sidra - 300 ml;
- gelatina - 1 cucharadita;
- crema - 300 ml.
Preparación
As mazás son peladas e peladas, cortadas en grandes cantidades e colocadas nunha cacerola con auga, azucre e zume de limón. Soa 10 minutos ata que estea tierno e logo de moer nunha batidora a unha consistencia parecida ao puré.
Nunha outra cazola, aboque a sidra e ferva ata que o volume total se reduza a 5 culleres de sopa. Retiremos da calor e mestura a gelatina nela ata que se disolve por completo.
A crema mestúrase en picos brancos e mestura os puré de mazá e a xelatina na sidra, espallamos masa en kremankam cunha bolsa de culler ou de repostería e saen na heladera durante 2 horas. Postre listo antes de servir está decorado con follas frescas de menta.
Mousse de mazá en sémola
A mousse de mazá con manga difiere do seu antecesor nunha consistencia máis densa. Grazas á presenza de cereais, esta sobremesa perfectamente mantén a forma sen a adición de gelatina, o que o converte nun prato bastante vegetariano.
Ingredientes:
- mazás - 3 pezas;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- limón - 2-3 cuñas;
- sémola - 2 culleres de sopa. culleres;
- Vanillina - ao gusto.
Preparación
As mazás son peladas e peladas, cortadas en anacos grandes e fervidas en auga doce ata que estean suaves.
A continuación, froitas brandas deben ser puré usando unha licuadora, peneira ou moedor de carne. En puré de patacas engade 4-5 culleres de sopa de líquido, no que se cociñan as mazás e de novo volvemos a masa ao lume. Mesturaremos o manga e cociñamos a sobremesa ata que espese durante 5-7 minutos.
Despois de engrosar pratos con mousse poñer nun recipiente con xeo e bater rapidamente cun mezclador ou bater. Debido ao rápido latexo, o postre engrosado estará saturado de osíxeno e adquirirá unha suave consistencia. Un postre lixeiro e saudábel é vertido sobre lentes ou kremanki e servido para a mesa. Bon appetit!