Todo o marisco é moi útil. Eles conteñen unha gran cantidade de potasio, calcio, cinc, xofre e iodo. A sopa de queixo con marisco é un prato moi nutritivo e altamente calórico. Para a preparación deste tipo de quente, pódese usar queixos de diferentes variedades: sólidos e fundidos, e mesmo con molde. Moi frecuentemente cando servimos esta sopa sobre a mesa, serviranse pan rallado ou pan tostado.
Vexamos a forma de facer unha sopa deliciosa e saudable con marisco e queixo.
Receita de sopa de queixo con marisco
Ingredientes:
- auga fervida - 1 l;
- queixo procesado - 4 pezas;
- coctel de peixe - 400 g;
- patacas -2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- cúrcuma - a gusto;
- azafrán - pinch;
- sal, pementa molida branca - a gusto;
- verdes de perejil, eneldo - para decoración;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
Como facer sopa desde un cóctel de peixe? Primeiro descongelamos o marisco, transfírao a unha tixola, engade un pouco de auga e deixe cociña durante 5 minutos. A continuación, engade o aceite vexetal e frite a mestura durante outros tres minutos, mexendo ocasionalmente.
Agora colle a cebola, limpa, finamente chuleta e transforma o aceite vexetal ata marrón dourado.
Nunha cacerola, despeje un litro de auga, coloque o lume, leve a ferver e coloque os queixos de queixo fregados nun gran ralador. Cociña a lume baixo, mexendo constantemente, ata que a cuajada se disuelva por completo. A continuación, engade as patacas finamente picadas e cociña ata que as patacas estean listas. A continuación, poñemos cebolas fritas, sal e especias a gusto. Mestura todo e ferva durante uns 5 minutos. Ao final puxemos marisco, apaga o lume, cobre a pota cunha tapa e deixe a sopa en po por 15 minutos. Derrame en pratos, espolvoreo con verdes de eneldo, perexil e serve! Bon appetit!