Radish - unha planta moi utilizada na cociña e na medicina doméstica, coñécense varias especies culturais. Os rabanos de calquera natureza teñen un sabor afiado específico (aínda que, por suposto, para degustar son diferentes).
Na estación fría é moi bo preparar ensaladas deliciosas e saudables, nas que o ingrediente principal é o rabanete. Comer esta raíz en forma bruta é unha excelente prevención de arrefriados. Ademais, o rábano, grazas ás súas propiedades curativas, dalgunha forma, mellora a dixestión. Diga-lle como facer ensaladas de rabanete simples e saborosas con ovos. Dado que o rábano aumenta a secreción, aqueles que teñen problemas dixestivos non deben tomarse particularmente con ensaladas con este produto moi útil.
Ensalada de rábano con ovo e maionesa
Ingredientes:
- rabanete (de calquera tipo) - 2-3 pezas. o tamaño medio;
- ovo de polo - 2-3 pezas;
- maionesa;
- verdes de perexil.
Preparación
Limparemos o rabanete da casca e frotamos cun gran ralador (podes usar un ralador para ensaladas de Corea). Os ovos cocinan cocidos (durante 5-6 minutos), arrefríanse en auga fría, limpanse da cuncha e despois poden ser cortados cun coitelo ou usar para este ovo. A maioría das verduras son picadas e deixadas para decorar. Mestura todos os ingredientes preparados nunha tixola e veste a ensalada con maionesa (preferentemente se é casera). É aínda mellor usar iogur sen azucar clásico, polo que a ensalada resultará máis lixeiro e terá un sabor agradable e característico. A maionesa ou o iogur darán á ensalada un sabor máis equilibrado. Decoremos a ensalada con herbas. Será bo se a ensalada preparada é de 20 minutos na neveira. A unha ensalada de rábano é bo servir pan de centeo.
Ensalada de rábano verde con ovos de codorniz e allo
O rabanete verde ten un sabor menos agudo e máis delicado que o branco ou o negro, esta raíz é máis suculenta, polo que será un ingrediente marabilloso en varias ensaladas.
Ingredientes:
- rábano verde - 2 pezas;
- ovos codorniz - 10-12 pezas;
- Porro - 1 tronco;
- pementa doce (vermello e amarelo) - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- vinagre, balsámico natural - 2 cucharaditas;
- aceite de oliva Virxe Extra - 3-4 culleres de sopa. culleres;
- perexil verde, cilantro e albahaca.
Preparación
Natram rábano pelado nun gran ralador ou cortado cun pano fino fino. Cortemos os porros en círculos ou semicírculos. Coloque inmediatamente o rabanete e as cebolas nunha tixola e beba o vinagre con aceite. Mesturámosnos / deixámolos fermentar por un longo tempo, así que probará mellor. Mentres isto ocorre, cociña os ovos de codorniz duros, fríos en auga fría e limpa suavemente a cuncha. Pode cortar cada ovo á metade ou poñelos nunha ensalada completamente. Cortaremos os pemento doce en pajitas curtas. Verdes e allo cun coitelo. Todos os ingredientes mestúranse nunha ensaladera e decorados con verduras. Aínda que, por suposto, podes poñer os compoñentes nunha orde interesante.
Ensalada de rábano verde con ovo
Ingredientes:
- rábano verde - 1 peza;
- pepino salgado - 1-2 pezas;
- mazá agria verde - 1 pc;
- polo de ovo - 3 pezas;
- cebola vermella - 1 pc;
- cogomelos en conserva - 170 g;
- arándanos frescos - 50-80 g;
- allo - 2 dentes.
Para o reabastecemento, utilice aceite vexetal (preferiblemente non refinado) e zume de limón ou vinagre natural.
Preparación
Descascamos as cebolas e cortámosas en aneis ou aneis de cuarto. Limparemos a cebola no vinagre nun recipiente separado e despois de 10 minutos o vinagre en exceso de sal. Deberemos ferver os ovos duros, arrefriar e limpar. Rábano, ovos, pepino e mazá cortados en tiras. Allo e greens cortados cun coitelo. Mesturaremos todo nunha ensaladera, engadiremos cogomelos marinados e arándanos. Aceite con aceite e mestura. Adornar con vexetación. Ese é todo o prato de rábano listo!