A salchicha pode converterse non só nun complemento dun bocadillo, senón tamén un lanche quente independente no caso de que o deixes nunha salchicha grosa ou espolvoree o pan rallado antes de comer. As salchichas con unha cortiza crujiente poden servirse nunha compañía de salsas, pode servir cun prato lateral ou un vaso de escuma. Sobre como cociñar a salchicha na masa eo que é, imos falar máis.
Salchicha en tixola maltratada
Ingredientes:
- fariña - 125 g;
- ovo - 1 peza;
- salchicha cocida - 340 g;
- leite - 145 ml;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Prepare un batedor básico para a fritura simplemente. Mestura a fariña cunha pequena pitada de sal e crea un "pozo" no centro da diapositiva da fariña. Despeje o ovo "ben" con leite e mestura un claré suave e homogéneo. Poñer un batidor cortado en cubos e poñelo inmediatamente no aceite vexetal precalentado. Frite a salchicha ata que o claret tome, e despois espárgalo nunha reixa ou servilletas para absorber o exceso de graxa.
Salchicha con queixo en masa
Ingredientes:
- salchicha cocida - 320 g;
- queixo duro - 290 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 45 g;
- leite - 25 ml;
- panadera - 85 g;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Cortar o queixo cocido e o queixo en rodajas de igual tamaño e espesor. Despois de bater o ovo con leite, Despeje a mestura na harina e mestura a masa. Sumérxase no claretón "sandwich" do queixo e varenki, permite que o exceso se drene, e despois roda as pezas en pan. Poñer rápidamente a salchicha na masa nunha tixola con aceite quente. Axiña que o Claret recibe un matiz dourado, mova o prato para servilletas. Servir con salsa de tomate ou salsa picante.
Salchicha, frito en masa
Ingredientes:
- salchicha cocida - 340 g;
- fariña - 115 g;
- leite - 55 ml;
- po de cocción - 1/2 cunca;
- paprika molida, chile seco - 1 cucharadita;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Combina a fariña co paprika e o chile, engade un pouco de sal e espolvoree o po de cocción. A mestura seca resultante, dilúe o ovo azoutado con leite e saia na neveira por uns minutos. Mentres tanto, preparar o arenque cocido, cortalo en rodajas de calquera grosor e tamaño preferidos. Mergullo a salchicha na masa, deixe o exceso de drenaxe e fritir todo nunha pequena cantidade de aceite vexetal. Separe os anacos de salchicha nun pano antes de servir coa salsa ou prato favorito para desfacerse do exceso de graxa que queda logo de freír.