Fagotini é como empanadas en América Latina ou profiteroles cun recheo en Francia - pasteis tradicionais. Observemos algunhas receitas orixinais e simples para a preparación das fagotinas e gozan do seu sorprendente sabor xuntos.
Fagotini a partir de pastelería
Ingredientes:
- masa de fermento de sopa - 400 g;
- salchicha cocida - 200 g;
- queixo - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- Manteiga.
Preparación
Como cociñar fagotini? Tomamos pasta de follas, corte con tiras e coloque a metade dos rellenos preparados en salchicha e queixo á metade. Cubrimos co segundo extremo e dividimos coidadosamente os bordos. A pota está lubricada con manteiga, organizamos o fagotina, engrasámolas co testículo e cocemos durante 25 minutos no forno a unha temperatura de 190 °.
Fagotini con polo
Ingredientes:
- auga morna - 250 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- azucre - 1 cucharadita;
- levedura fresca - 10 g;
- fariña de trigo - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- filete de pollo - 300 g.
Preparación
Primeiro preparamos o recheo. Para iso, picar as cebolas finamente con cubos xunto co filete de polo e frite ata a metade cocido nunha tixola con aceite de oliva. Para a masa, esmagar a levadura en auga morna, engade o azucre, a sal, a manteiga, a fariña de peneira e amasar unha masa elástica e suave que non se pegue nas mans. A continuación, cambiámolo a un bol, lubricado con manteiga, cubra cunha toalla e deixámolo para reposar durante 1,5 horas nun lugar acolledor. Entón divídea en 12 partes, de cada un deles realizamos unha pequena bola e métela en círculo. Distribuímos o recheo desde arriba, pegamos os bordos e espallámolo no molde do muffin. Damos un pouco de aproximación e cócese nun horno precalentado durante 200 ° durante 30 minutos.
Fagotini de pataca con queixo
Ingredientes:
- patacas - 2 pezas;
- queixo - 100 g;
- albahaca a gusto;
- ovo - 2 pezas;
- migas de pan - 100 g;
- aceite vexetal;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
As patacas son debidamente lavadas e cocidas nun uniforme. Enfriarlo, limpalo e maceralo nun puré. Agregue o queixo ralado, ovo, sal e pementa. Mestura perfectamente a mestura. A continuación, a partir da masa de pataca formamos bolos, estendémoslles o queixo e unha albahaca. Envolveuse nun tubo, usando unha película de comida. A continuación, envíe o phagotini na heladera durante 30 minutos. Batre o ovo con sal e pementa. Suba os tubos primeiro no ovo, e logo en pan rallado e fríese ata marrón dourado. Nós disolvémosnos nunha toalla de papel, poñéndoa nunha tixola e cociña por 10 minutos no forno.